Conţinut
La începutul secolului al XIX-lea, laurii contelui Orlov bântuiau mulți mari proprietari de terenuri. Cei mai mulți dintre ei s-au grăbit să cumpere animale și cai, sperând să dezvolte și o nouă rasă și să devină celebri. Dar fără cunoștințe, fler natural și o abordare sistematică, nimeni nu a reușit. Pe lângă latifundiarul Boris Makarovich Bestuzhev, care locuia în satul Repyevka din districtul Syzran. Bestuzhev avea aceleași talente ca și contele Orlov, oferind vecinilor săi cai de înaltă calitate din grajdul său. Dar nu a început să calce aceeași cale ca Orlov, ci a început să reproducă o nouă rasă de bovine: „propria” vacă Bestuzhev. Iar latifundiarul, precum contele Orlov, a reușit cu adevărat să-și lase amprenta asupra istoriei.
Originea rasei de vaci Bestuzhev
La sfârșitul secolului al XVIII-lea Bestuzhev a adus carne Shorthorns, bovine de lapte olandeze și rasa simmentală carne și produse lactate. Prin încrucișarea bovinelor evacuate din străinătate cu vitele locale și prin selectarea cu atenție a hibrizilor rezultați din punct de vedere al productivității, Bestuzhev a obținut o nouă rasă de vite mare, nepretențioasă și rezistentă la boli.
Această politică i-a permis proprietarului terenului, care nu deținea imensa avere a lui Orlov, totuși să-și reproducă propria rasă. Ținând cont de efectivele țărănești, efectivul de reproducție Bestuzhev din punct de vedere al numărului de capete ar putea fi chiar mai mare decât turmele Oryol.
Rasa de rasă a câștigat rapid popularitate în regiunea Volga de mijloc. Cu puțin înainte de revoluție, în 1910, animalele de reproducție de la Bestuzhev au fost achiziționate de zemstvo provincial pentru reproducere la propriile stații experimentale.
Descrierea rasei bestuzhevskaya de vaci
Cu toate acestea, munca serioasă cu rasa a început în 1918, după organizarea fermelor de reproducere din regiunea Volga de Mijloc. În 1928, a fost publicat primul volum al Cartii tribale de stat. Principalele animale din rasa de vaci Bestuzhev sunt încă concentrate în regiunea Volga de mijloc și în 1990 numărau aproape 1 milion de persoane.
Populația vacilor Bestuzhev nu este încă uniformă. Principalul tip al rasei Bestuzhev este lactatele și carnea. Există, de asemenea, animale de lapte și carne și lapte.
Vitele sunt mari ca mărime și puternice în constituție. Înălțime la greabăn 130 - 135 cm, lungime oblică 154 - 159 cm. Indice de alungire 118. Circumferință metacarpiană 20 cm. Indice osos 15. Circumferință toracică 194.
Capul este de mărime medie, proporțional cu corpul. Diferă în luminozitate și uscăciune. Partea din față este alungită, ganacele sunt largi, fruntea este îngustă. Coarnele sunt albe.
Fotografia arată clar forma capului vacii Bestuzhev.
Gâtul este de lungime și grosime medie. Pielea de pe gât este pliată. Pieptul este adânc, cu o pălărie proeminentă.
Linia de sus este inegală. Greierul este scăzut, aproape fuzionând cu partea din spate. Spatele și coapsele sunt drepte și largi. Sacrul este ridicat. Crupul este lung și drept. Picioarele sunt scurte și bine așezate. Ugerul este rotund, de mărime medie. Lobii sunt uniform dezvoltați. Mameloanele sunt cilindrice.
Dezavantajele exteriorului includ raritatea lăsării.
Datorită cerințelor proprietarului terenului, astăzi rasa de vaci Bestuzhev are doar o culoare roșie, în care sunt permise doar mici semne albe. Culorile variază de la roșu deschis la maro (cireș).
Caracteristicile productive ale rasei Bestuzhevskaya de vaci
Caracteristicile cărnii la bovinele Bestuzhevsky sunt destul de ridicate. Greutatea vie a animalelor în diferite surse variază foarte mult. Uneori se indică faptul că greutatea unei vaci adulte poate ajunge la 800 kg, iar cea a unui taur până la 1200 kg. Dar, cel mai probabil, acestea sunt vite încrucișate. Datele din GPC indică o greutate semnificativ mai mică: o vacă 480 - 560, cei mai mari indivizi 710 kg; tauri 790 - 950, maxim 1000 kg. Cu o greutate relativ redusă, vițeii Bestuzhev se nasc mari: 30 - 34 kg. Cu hrănire abundentă, creșterea medie zilnică în greutate a vițeilor este de 700 - 850 g. În șase luni, vițeii cântăresc 155 - 180 kg. Până la vârsta de un an, gobii ating o greutate de 500 kg. De la un taur bine hrănit, producția de carne la sacrificare este de 58 - 60%. Media este de 54 - 59%.
Productivitatea laptelui nu este atât de mare pe cât ne-am dori și trebuie să continuăm să lucrăm în această direcție. În efectivele de reproducție de elită, producția medie de lapte este de 4,3 tone pe an, cu un conținut de grăsime de 4%. Într-o turmă comercială, productivitatea medie este de 3 tone pe an, cu un conținut de grăsime de 3,8 - 4%. Cu hrănirea cu drepturi depline într-o plantă de reproducere din regiunea Kuibyshev, a fost posibil să se obțină în medie 5,5 tone de lapte de la vaci. Cele mai bune vaci au dat 7 tone. Conținutul de grăsime din lapte a variat de la 3,8%. Deținătorii recordului au dat mai mult de 10 tone de lapte pe lactație. Într-o bancă de spermă, puteți cumpăra doze de material seminal de la tauri ale căror mame au avut o productivitate de 5 - 8 tone de lapte cu un conținut de grăsime de 4 - 5,2%.
Avantajele rasei de vaci Bestuzhev
Pentru creșterea animalelor rusești, rasa Bestuzhev de vaci este valoroasă pentru lipsa de pretenție și rezistența la boli, în special leucemie și tuberculoză. Rasei îi lipsesc, de asemenea, anomalii congenitale, cum ar fi ugerul "caprei", setul de picioare în formă de X sau marcaje. Avantajul rasei este bună adaptabilitate la condițiile din regiunea Volga de mijloc și capacitatea de a câștiga cu ușurință în greutate.
Recenzii ale proprietarilor rasei Bestuzhevskaya de vaci
Concluzie
La fel ca înainte de revoluție, rasa de vaci Bestuzhev este ideală pentru păstrarea fermelor private ale locuitorilor din mediul rural. Cantitatea mică de lapte în comparație cu rasele industriale de vaci este compensată de conținutul ridicat de grăsimi. În plus, în fiecare an puteți obține un vițel de la o vacă, care până toamna pe iarba liberă va câștiga aproximativ 200 kg de greutate vie. Adică, pentru iarnă vor fi cel puțin 100 kg de carne de vită gratuită.
