Conţinut
Ou rase de pui, crescute special pentru a obține nu carne, ci ouă, sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Unele dintre ele au fost obținute „prin metoda selecției populare”. Astfel, de exemplu, sunt Ushanka, crescută pe teritoriul Ucrainei și în regiunile sudice ale Rusiei. Celelalte nume ale sale sunt „Ushanka rusă”, „Ushanka ucraineană”, „Ushanka rusă de sud”. Originea lui Ushanka nu este cunoscută cu certitudine.
În secolul al XIX-lea, rasa italiană Livorno, care nu și-a pierdut popularitatea până acum, a apărut și prin metoda selecției populare.
Dar cea mai interesantă, din punctul de vedere al antichității și al selecției populare, este rasa egipteană Fayumi, crescută în Egiptul Antic. Nu este nici măcar interesant pentru antichitatea sa de origine, ca și pentru aspectul său în această zonă și contactele omenirii cu câteva milenii în urmă.
Strămoş pui de casă considerată o găină sălbatică bancară, care încă trăiește sălbatică în Asia de Sud-Est... În ceea ce privește Africa, chiar și în spatele Indiei, în regiunile Birmania, Thailanda și Vietnam.
Este puțin probabil ca puiul sălbatic să fie copleșit de dorința de a vedea lumea și a plecat singură în Egipt. Înseamnă că a fost adus acolo de oameni. Probabil, fayumi ne ascunde ceva.
Pui Fayumi
Puiul cu o culoare pestriță plăcută nu se găsește practic în Rusia, deși este răspândit în țările din Asia de Vest și de pe vremea Imperiului Roman a reușit să devină strămoșul mai multor rase de ouă din Italia și Franța.
Adaptat la un climat cald și uscat, Fayumi, poate, ar fi potrivit pentru reproducere în regiunile sudice ale Rusiei, deși ouăle ei sunt mici, ca un alt rezultat al selecției populare - Ushanki.
Puiul nu este foarte greu. Greutatea cocoșului adult este de 2 kg, găinile sunt puțin peste 1,5.
Orice pui de ou nu au o masă musculară mare, deoarece această pasăre are o relație interesantă: fie producție ridicată de ouă și greutate corporală redusă, fie greutate mare și producție de ouă foarte scăzută. Și această dependență este inerentă genetic. Prin urmare, chiar existent pui de carne și ouă sunt pur și simplu ceva între două extreme.
Un alt produs, deja intern, al selecției populare: Ushanka, este, de asemenea, un ou mic.
Pui Ushanka
Uneori Ushanka este numită carne și ou. Cu un cocoș cântărind 2,8 kg, un pui - 2 kg și o producție de ouă de 170 de ouă mici pe an, proprietarul va trebui probabil să decidă dacă această rasă aparține direcției ouă sau a cărnii și a ouălor.
Greutatea ouălor depășește rar 50 g. Ushanka, în comparație cu alte pui de ou, se maturizează târziu. Clapele urechii încep să se grăbească la șase luni, în timp ce restul la 4,5 - 5 luni.
Cel mai probabil, scopul rasei a început în mintea oamenilor să se schimbe în „carne și ou” după apariția încrucișărilor industriale de ouă cu o producție de ouă de 300 de ouă mari pe an. Dar o cruce este o cruce, nu puteți obține aceeași descendență productivă din ea, iar unele cruci, în general, pot fi obținute numai în condiții de laborator. Producția normală de ouă a unui pui de rasă de ouă este de 1 ou la fiecare două zile. Excepția este Leghorn, dar această rasă a fost inițial cu ou mic și cu o productivitate normală. Productivitate crescuta leghorn a fost deja după munca grea a crescătorilor asupra rasei.
Ushanka și-a luat numele de la pernele caracteristice care acoperă lobii. Barba sub cioc este, de asemenea, o caracteristică a rasei.
Culoarea principală este maro, negru și, mai rar, alb.Întrucât aproape nimeni nu este implicat în creșterea intenționată a lui Ushanka și, atunci când este încrucișat cu animale înmulțite, Ushanka transmite caracteristicile sale - „urechi”, paleta de culori a fost deja oarecum extinsă.
Ushanka este nepretențios și tolerează bine înghețul, care este un factor important atunci când crește păsările de curte în curțile private, deoarece aceleași cruci productive necesită în mod necesar furaje de înaltă calitate și condiții speciale care vor fi dificil de creat pentru un comerciant privat în curtea sa, în special în regiuni relativ reci.
Din păcate, doar câțiva entuziaști sunt implicați în reproducerea lui Ushanka și a fost deja clasificată ca pe cale de dispariție.
Pui de Livorno
De obicei, când vorbesc despre Livorno, își imaginează doar astfel de pui albi, deși există și variante colorate cu același nume cu același nume.
Leghorn maro (aka leghorn maro, potârnicu italian)
Livornul de Aur
Leghorn de potârnici cuc
Livornul reperat
O trăsătură caracteristică a tuturor Livornilor este un pieptene mare de pui care cade într-o parte.
Leghornul a fost crescut și în Italia prin metoda de selecție populară și inițial nu a strălucit cu o producție specială de ouă. După munca dirijată cu rasa crescătorilor din diferite țări, s-au format mai multe linii, care astăzi fac posibilă crearea de cruci industriale.
Găina ouătoare modernă din Livorno depune peste 200 de ouă pe an. Începe să se împrăștie la vârsta de 4,5 luni. În primul an după pubertate, producția de ouă a Livornilor nu este mare, iar ouăle cântăresc 55 - 58 g.
Cocoșul Livorno cântărește aproximativ 2,5 kg, pui de la 1,5 la 2 kg.
Importul pe scară largă de Leghorns, ușor de adaptat la diferite condiții, în Uniunea Sovietică a fost efectuat în a doua jumătate a secolului XX, când industria de păsări sovietice a fost transferată pe o bază industrială.
Astăzi, Livorno este baza pentru crearea de cruci comerciale de ouă, cu o producție de ouă de 300 de ouă pe an. Datorită faptului că această rasă a fost exportată în multe țări, pentru toată rasa sa, liniile din Livorno au divergut suficient de departe pentru a crea cruci industriale de rasă pură de două sau mai multe linii. Datorită efectului heterozei, productivitatea chiar a Livornilor de rasă pură crește de la 200 la 300 de ouă pe an.
Durata de viață a găinilor industriale din Livorno este de 1 an. După un an, productivitatea păsărilor de curte industriale scade și este sacrificată.
Pe baza Leghornului, a fost crescută o rasă rusă.
Alb rusesc
Crescute prin încrucișarea cocoșilor din Leghorn de la diferite linii cu găini exterioare locale.
Găinile ouătoare au moștenit de la trăsătura rasei Livorno sub forma unei coame agățate. În plusurile rasei, se poate nota lipsa de pretenție la condițiile de detenție, la minusuri, ouă mici și lipsa unui instinct de incubație, moștenit și de la Leghorns.
Ouăle albe rusești cântăresc 55 g. În primul an, puii depun aproximativ 215 ouă. În liniile selectate, producția de ouă în primul an poate ajunge la 244 de ouă, apoi producția de ouă scade în medie cu 15% pe an, deși ouăle individuale cresc în mărime până la 60 g. Din acest motiv, după primul an de viață, găinile ouătoare sunt sacrificate.
Puii albi ruși au fost crescuți pentru rezistență la frig, leucemie, carcinoame și sunt de interes pentru industria farmaceutică care produce medicamente.
Această rasă de pui este crescută în ferme nespecializate și private.
Pentru cultivatorii de pui amatori, puiul albastru andaluz crescut în Spania va arăta foarte original în curte.
Albastru andaluz
Culoarea neobișnuită atrage atenția asupra sa, dar albastrul andaluz este destul de rar și crescătorii încearcă să obțină cel puțin câțiva pui din această rasă. Nu toată lumea reușește.
Rasa, deși aparține oului, nu este industrială. Găinile tinere încep să depună de la 5 luni, oferind ouă cântărind 60 g. Producția de ouă din această rasă este de 180 de ouă pe an. Puii pot furniza și carne. Greutate pui 2 - 2,5 kg, cocoș - 2,5 - 3 kg.
Teoretic, blues-ul andaluz poate incuba ouăle, dar instinctul lor de incubație este slab dezvoltat. Pentru a obține descendenți, este mai bine să folosiți un incubator sau un pui de altă rasă.
Când sunt încrucișate două găini albastre, culoarea descendenților este împărțită în 50% albastru, 25% negru, 25% alb. Și, conform tuturor legilor geneticii, ar trebui să existe 12,5% din ouăle care conțin gena letală albastră într-o stare homozigotă, din care nimeni nu va ieși.
Puii de culoare alb-negru nu pot fi expuși ca rasa pură, dar nu are sens să le respingem de la reproducere. Când este încrucișată cu albastru, gena albastră este adăugată la genomul găinilor de aceste culori, iar descendenții sunt albastru.
Din ce în ce mai multă popularitate în Rusia câștigă pui araucan, a cărui patrie este America de Sud.
Araucan
Caracteristică genealogică araucană este absența unei cozi și a unui ou cu coaja verzuie-albastră.
Greutatea cocoșului araucan este de 2 kg, iar cea a puiului este de 1,8 kg. Într-un an, aceste găini depun 160 de ouă cântărind 57 g. Instinctul de incubație al lui Araucan este absent.
Interesant este că dacă traversezi Araucana cu pui care depun ouă maro, descendenții vor depune un ou verde măslin și, atunci când sunt încrucișați cu pui de ou alb, poți obține ouă albăstrui.
Mini rase de ouă
Ca urmare a mutației, au apărut mini pui de ouă din rase: pitici insula Rhode sau P-11 și Leghorn pitic sau B-33.
Acestea nu sunt cruci, ci rase cu o genă pitică. Mai mult, greutatea lor corporală este aceeași cu cea a găinilor mari. Pare mici doar datorită picioarelor scurte. Piticii nu au nevoie de mult spațiu și depun ouă la fel ca puii înalți. Greutatea ouălor de la puii pitici este de 60 g. Producția de ouă este de 180 - 230 de ouă pe an.
Patria acestor pitici este Rusia. Dar astăzi aceste rase merg învingătoare în toată lumea.
Piticul Rhode Island
Pitic Livorno
Concluzie
Pe lângă acestea, există, desigur, o mulțime de alte rase de ouă. Straturile pot fi alese pentru fiecare gust, nu numai în funcție de greutatea ouălor, producția de ouă, culoare și dimensiune, ci chiar și după culoarea oului. Există pui care depun ouă de ciocolată, negru, albastru, verde. De asemenea, vă puteți angaja în amatori, încercând să încrucișați rase cu diferite culori de coajă de ou pentru a obține oul original.
