Conţinut
Castraveții sunt legumele preferate atât pentru adulți, cât și pentru copii. Pe lângă faptul că se încântă cu gustul lor de neegalat vara, este de asemenea foarte plăcut să deschizi un borcan cu murături iarna.
Majoritatea grădinarilor, în regiunile cu un climat stabil, preferă să crească castraveți în aer liber. Soiurile de decapare cu efect de seră sunt luate pentru a obține o recoltare timpurie sau în condiții externe nefavorabile frecvente. Alegerea unui soi trebuie întotdeauna tratată în mod responsabil. Varietatea castraveților murați moderni poate fi confuză chiar și pentru cei mai experimentați. Pentru a alege corect semințele potrivite, ar trebui să vă familiarizați cu câteva recomandări.
Castraveții se disting prin timpul de coacere a fructelor - devreme, la mijlocul maturării și târziu. Unele sunt potrivite doar pentru adăposturile de film, altele cresc bine în diferite condiții. Castraveții sunt folosiți pentru salate, preparate, decapare. Nu toate soiurile sunt potrivite pentru consumul de iarnă. Pentru a nu vă înșela, trebuie să alegeți semințele potrivite. Va trebui să luați în considerare nu numai recomandările producătorului, ci și caracteristicile (compoziția) solului, posibilitățile de îngrijire (ce fel de udare va fi etc.).
Dacă se cunoaște timpul de recoltare dorit, se selectează tipul de sol (deschis în cazul nostru), se iau în considerare toate nuanțele tehnologiei agricole și condițiile de mediu, atunci se poate începe revizuirea soiurilor sărate. În primul rând, trebuie avut în vedere faptul că toți castraveții sunt împărțiți în patru categorii principale:
- Salată... Această categorie include soiurile cu termen de valabilitate scurt. Astfel de castraveți sunt buni proaspeți și ușor sărați. Dar nu sunt potrivite pentru conservarea de iarnă - își pierd rapid culoarea și devin foarte moi.
- universal... Ei trăiesc pe deplin la înălțimea numelui lor. Potrivit pentru toate tipurile de prelucrare și bun proaspăt.
- Conserve... Se folosește pentru conservele originale sau pentru decapare. Au o formă neobișnuită care atrage atenția și o piele subțire. Cel mai adesea acestea sunt castraveți.
- Sărare... Aceste soiuri se caracterizează prin pulpă densă, care trece cu ușurință sare. Fructele murate foarte rar cresc la dimensiuni mari, cel mai optim pentru ele este mediu.
Grădinarii cu experiență pot distinge castraveții murați de alte tipuri chiar și în aparență.
Caracteristici distinctive ale legumelor pentru murare
Cele mai potrivite castraveți pentru murare au diferențe externe față de restul fraților. Ar trebui acordată atenție:
- Suprafața fructului... Castraveții de salată sunt aproape întotdeauna netezi, castraveții murați sunt cocoloași, cu o suprafață îndoită.
- Culoarea spinilor... Spinii albi sunt un semn că fructul are o piele groasă. Serul salin nu pătrunde bine prin el și procesul de sărare este perturbat. Fructele cele mai potrivite pentru decapare sunt cele cu spini negri.
- Densitatea pulpei... Pentru a o determina, va trebui să tăiați câțiva castraveți. Legumele murate nu au goluri interne, pulpa este omogenă, densă, există puține semințe. Soiurile mari cu bulgări se dovedesc a fi cele mai clare în sărare. Acest lucru se datorează dezvoltării bune a fasciculelor vasculare transversale din pulpa castraveților.
- Mărimea fructelor... Soiurile de decapare special crescute cresc la o dimensiune medie care se potrivește bine într-un recipient.
Trebuie avut în vedere faptul că castraveții selectați pentru decapare trebuie păstrați în timp util. Pielea subțire are dezavantajele sale. Castraveții murați se ofilesc rapid, nu tolerează depozitarea și se îngălbenesc.
Ce soiuri să alegeți
Atât castraveții varietali, cât și hibrizii sunt potriviți pentru decapare.Grădinarii preferă adesea hibrizi - castraveți, care cresc bine în câmp deschis. Au pielea delicată, semințe necoapte și un conținut ridicat de zahăr. Fructificarea pentru o lungă perioadă de timp, aproape fără flori sterpe, nu sunt susceptibile la boli. Aceștia sunt cei mai buni indicatori pentru soiurile de murare.
Un alt factor important care trebuie luat în considerare este modul în care florile de castravete sunt polenizate. Soiurile autopolenizate sunt potrivite pentru teren deschis.
Calitatea semințelor joacă un rol important în castraveții de murare.
Puteți alege cele mai bune soiuri conform descrierilor, dar cumpărați semințe expirate sau „goale”. În acest caz, toate așteptările pentru o pivniță umplută vor rămâne neîndeplinite. Dacă nu se aleg hibrizi pentru sărare, atunci puteți uda semințele în apă ușor sărată. Nu trebuie să se lipească de suprafață. Nu este recomandată înmuierea semințelor de hibrizi. Acestea sunt tratate la companiile producătoare cu substanțe speciale, astfel încât apa va spăla toate straturile.
Cea mai mare rată de germinare se observă la semințele de castraveți murate în vârstă de doi-trei ani. Își păstrează calitățile timp de câțiva ani, dar acestea sunt cele mai productive.
Crescătorii acordă o atenție specială grădinarilor de pe pachet de soiuri de castraveți... Sunt potrivite pentru decapare și conservare, formează multe ovare pe tufiș, fructele cresc la dimensiunea lor optimă.
Soiurile generice de castravete nu trebuie evitate. De asemenea, își păstrează gustul și calitățile nutritive nu numai în salate, ci și în timpul conservării. Astfel de castraveți nu au amărăciune în fructe, sunt rezistenți la condiții climatice nefavorabile, cresc rapid și dau o recoltă stabilă.
Soiuri populare de murare
Fiecare castravete murat are:
- dimensiunea medie;
- pulpa densă;
- coaja subțire;
- suprafață noduloasă;
- spini întunecați.
Cele mai bune soiuri clasice cultivate în aer liber și potrivite pentru conservare:
"Sărare"
Castravete polenizat cu albine, mediu timpuriu. După apariția lăstarilor în masă, durează 45 de zile înainte de recoltare în câmp deschis. Castraveții de culoare verde închis, cu spini negri și tuberculi mari, au o aromă puternică de castravete. Pulpa fructului este fragedă, suculentă, absolut fără amărăciune. Când este sărat, castravetele se comportă foarte stabil - își păstrează gustul, crocanța și fermitatea. Plantele sunt plantate cu o frecvență de cel mult 4 buc. pentru 1 mp m de sol. Adâncimea de însămânțare 2 cm, timpul - sfârșitul lunii mai. Exigență asupra fertilității și aerării solului. Are nevoie de udare și hrănire regulată. Pentru o bună dezvoltare, tufișul este ciupit peste 3-4 frunze.
„Nezhinsky”
Probabil cel mai faimos soi de castravete murat. Este deja familiar mai multor generații de grădinari, care îl consideră cel mai bun în sărare. Se referă la gradele mediu-târzii ale tipului fasciculului. Castraveții murați sunt mari, noduloși, alungi-ovali, cresc până la 12 cm lungime. Carnea are un gust minunat, cu o crocantă rafinată. Aparține speciilor cu cățărare medie, dar genele individuale pot atinge o lungime de până la 2 metri. Avantajele care au făcut din Nezhinsky un lider:
- nivel bun de rezistență la boli;
- aroma persistentă și pulpa suculentă;
- Randament;
- posibilitatea conservării.
Ideal pentru teren deschis. Semințele sunt semănate în răsaduri și direct în sol. În aer liber, acestea sunt îngropate cu 2,5 cm, iar modelul de însămânțare este menținut la 50x10. Cel mai bun mod este în rânduri, mai multe semințe într-o singură gaură. În câmp deschis, când vremea nu s-a stabilizat încă, se recomandă acoperirea puieților pe timp de noapte. Plantele sunt subțiate în faza primelor frunze puternice. Cel mai puternic ar trebui lăsat în grădină. Castraveții murați de acest tip adoră udarea competentă cu apă caldă și alimente. Este recomandabil să legați genele lungi. Alegeți fructele dimineața și în mod regulat. Recoltarea frecventă stimulează apariția de noi ovare pe tufișuri.
„Phoenix”
O varietate târzie universală pentru decapare. Unul dintre cele mai populare murături târzii. Fructe cu pielea subțire, dar puternice și mari. Gustul este excelent, carnea este fermă și crocantă.Greutatea unui castravete murat poate ajunge la 190 g. Tufele sunt foarte puternice, urcând. Tulpina crește până la trei metri. Ramurile pot da mult, ovarele fructelor sunt mănunchi. Are o rezistență ridicată la principalele tipuri de boli. Până la 5 kg de castraveți murați excelenți sunt scoși de pe un metru pătrat. Tolerează bine scăderea temperaturii, fructificarea continuă până la îngheț. Crescut peste tot. Grădinarii sunt foarte pasionați de plantarea acestui soi în a doua jumătate a verii, pentru a culege fructe proaspete până toamna târziu. Pentru a preveni scăderea randamentului în timpul frigului, este necesar să reduceți udarea. Planta se formează prin ciupirea lăstarului după 5 frunze și îndepărtarea corectă a ovarelor laterale. Castravetele murat este cultivat fie prin răsaduri, fie prin însămânțare directă în sol. Răsadurile sunt gata pentru transplant într-o lună. Acest lucru trebuie luat în considerare la alegerea unui interval de timp.
Printre soiurile populare pentru conservare și sărare trebuie menționate Cascada, Magnificul, Concurentul, Era, Nezhenka, Erofey. Muromsky (suferă de o lipsă de iluminare), Castravet parizian.
Sărarea hibrizilor
„Movir F1”
Hibridul se maturează devreme, se sărează, polenizat cu albine. Aceasta înseamnă că va crește foarte bine în aer liber. Castraveții se coc în 40-55 de zile. Castraveții sunt cocoloși, dar spinii sunt ușori. Cu toate acestea, hibrizii se potrivesc mai mult cu parametrii descriși. „Movir F1” aparține categoriei fructuoase. sărare. Coaja este de culoare verde închis, cu dungi deschise, fructele sunt mici (10 cm) cu carne crocantă. Oferă o recoltă stabilă, roade abundent și mult timp.
„Hector F1”
Uimitor hibrid sărat polenizat de albine. Foarte devreme, cu un randament garantat, potrivit pentru recoltarea mecanizată. Fructele sunt gata de consum după 35 de zile. Tufa este compactă cu un tip de înflorire feminină. După 4 noduri, apar primele ovare, dintre care sunt multe pe plantă. Rodește toată vara. Beneficii:
posibilitatea plantării frecvente datorită compactității;
- nu necesită modelare;
- recolta garantată;
- gust excelent de murare;
- rezistenta la boli.
Castraveții sunt de culoare verde închis, chiar și tuberculoși mari. Pielea este subțire, cu o floare cerată caracteristică. Randamentul este de 4-5 kg pe metru pătrat de suprafață. Hibridul este binemeritat popular pentru gustul și parametrii tehnici.
„Primăvara F1”
Hibrid mid-season din categoria outdoor. Perioada medie de coacere este de 50 de zile. Tufa este înaltă, în principal cu un tip de înflorire feminină. Formează lăstari laterali bine. Ovarele sunt formate într-un pachet. Randamentul ajunge până la 7 kg pe metru pătrat de teren deschis. Foarte rezistent la toate tipurile de boli de castravete. Castraveții sunt ușor cocoloși, murați, de dimensiuni mici. Lungimea este de 12 cm, iar masa unuia ajunge în medie la 100 g. Pulpa castraveților murați este fragedă, nu are gust amar, nu există goluri. Hibridul nu necesită condiții speciale de creștere. Singura condiție este udarea corectă. Deficitul de umiditate duce la apariția amărăciunii, care îi reduce gustul. Semănatul se efectuează cu semințe selectate la o adâncime de 2 cm în mai-iunie. Plantele sunt subțiate, lăsând nu mai mult de 3 tufe pe metru. Între ele se menține o distanță de 35 cm. La început, răsadurile sunt protejate de temperaturi scăzute.
Concluzie
Astfel de hibrizi precum Delpina F1, Courage F1, Opal F1, Sparta F1.
În orice caz, ar trebui să citiți cu atenție descrierea soiurilor și hibrizilor pentru a alege cele mai bune pentru site-ul dvs.
