Conţinut
Anguria poate fi folosită ca cultură ornamentală sau vegetală. Cel mai adesea este cultivat de iubitorii de exotism, deoarece castravetele antilean îl înlocuiește cu succes pe cel obișnuit de pe masă, iar grădinarii preferă să planteze plante perene pentru a decora pergolele și foișoarele.
Cu toate acestea, unii gurmanzi consideră fructele Anguria o delicatesă, sunt gustoase și sănătoase, iar planta în sine este rareori bolnavă și afectată de dăunători. Agrotehnica castravetelor din Antilele este simplă, răsadurile pot fi cultivate singure, semințele sunt ieftine. De ce să nu-l plantați?
Ce este Anguria
Anguria (Cucumis anguria) se numește pepene verde, corn sau castravete antilean. Într-adevăr, este o specie aparținând genului Cucumis din familia Cucurbitaceae.
Ei scriu orice despre originea Anguriei. Unele surse au „stabilit” în general cultura în America Centrală și de Sud, India și Orientul Îndepărtat. Dar acesta nu este un gen, ci o specie. Nu se întâmplă să apară simultan pe diferite continente. O specie nu poate apărea nici măcar în astfel de puncte îndepărtate din Asia. Unii autori susțin în general că anguria este necunoscută în sălbăticie, dar a intrat în cultură datorită indienilor.
De fapt, totul nu este atât de confuz. Cucumis anguria sălbatică crește în estul și sudul Africii, Madagascar și produce fructe amare. Când sclavii au fost aduși în America de pe continentul negru, au ajuns și semințele de Anguria. Prin selecție, s-a obținut fructul, lipsit de amărăciune, planta a devenit sălbatică și s-a răspândit în Caraibe, America Latină și sudul Statelor Unite.
De-a lungul timpului, anguria s-a obișnuit atât de mult încât în unele regiuni este considerată o buruiană. Se luptă fără succes în Australia, iar în câmpurile de arahide din America de Nord, cultura a devenit o adevărată problemă.
Kiwano (Cucumis metulifer) este adesea confundat cu Castravetele antillean (Cucumis anguria). Le place mai ales să introducă fotografii mai impresionante și mai vii ale celei de-a doua culturi unde nu aparțin.
Fotografii cu Anguria (Cucumis anguria)
Fotografie de Kiwano (Cucumis metulifer)
Diferența nu este atât de dificil de observat. Nu numai fructele diferă, ci și frunzele.
Descrierea și soiurile de angurie
Anguria este o liană anuală care poate atinge o înălțime de 5-6 m în condiții favorabile și are o tulpină târâtoare acoperită cu fire fine. În Rusia, rareori crește mai mult de 3-4 m.
Dacă anguria este utilizată ca plantă ornamentală sau plantată într-o seră, lăstarul tânăr este îndreptat către suport. Când va crește puțin, va elibera numeroase antene și va împleti arborii, spalierele, pergolele sau va urca pe orice structură stabilită.
Spre deosebire de majoritatea reprezentanților genului Kukumis, Anguria este comestibilă și decorativă în același timp. Rareori se îmbolnăvește, frunzele sculptate, ca de pepene verde, rămân frumoase tot sezonul.
Florile dioice galbene sunt vizibile, dar fructele castravetelor din Antilele arată atractive - ovale, cu lungimea de până la 8 cm, secțiunea transversală de 4 cm, cântărind de la 35 la 50 g. semințele se coc.Fructele devin mai frumoase în timp - galbene sau portocalii, pielea se întărește și pot fi păstrate mult timp.
Numai verdeața anguria este potrivită pentru hrană - se consumă proaspete, sărate, conservate, murate. Gustul fructelor crude este un pic ca un castravete, dar astringent și dulce.
Dacă verdele nu este ales la timp, vor deveni necomestibili. Maturitatea biologică apare de obicei la 70 de zile după germinare, maturitatea tehnică după 45-55, în funcție de condițiile de creștere și de soi. Sucul de angurie este roșu.
Fructificarea este abundentă, până la 200 de zelenți pot crește pe o liana pe sezon. Dacă sunt recoltate, ele vor apărea aproape înainte de îngheț.
Când anguria este cultivată ca anual ornamental, fructele se vor coace, vor deveni mai frumoase și mai necomestibile, vor dobândi o piele puternică, spini spinoși. În această etapă, zelentii vor înceta să se lege. Semințele se coc, ceea ce înseamnă că planta și-a îndeplinit sarcina, a pus bazele apariției unei noi generații de angurie.
Sortimentele și soiurile de castraveți antilleni nu sunt cunoscute în Rusia. Anguria Dietetic este inclusă chiar în Registrul de stat (2013). Atinge o maturitate detașabilă în 48-50 de zile, are verzi frumoase cu dungi de până la 6,5 cm lungime și nu cântărește mai mult de 50 g, pulpă suculentă de culoare galben-verzuie. Lăstarii de Anguria Dietetica sunt fragili, bine ramificați. Se recoltează până la 50 de zelenți dintr-o plantă pe sezon.
Soiul Gourmet Anguria produce fructe de culoare verde deschis, cu spini mari. Crește până la 3 m și este cultivat pentru a decora grădina și a obține frunze verzi.
Anguria siriană poate da roade înainte de îngheț. Se remarcă prin ramificații laterale abundente și fructe dulci de culoare verde deschis, lungi de 7-8 cm. Ca cultură ornamentală și vegetală, acest soi Anguria este cultivat pe spalier.
Beneficiile și daunele anguriei
100 g de castravete din Antilele conțin 44 kcal. Zelentsy este apreciat pentru conținutul ridicat de vitamine B și potasiu. Fier, cupru, zinc, mangan, vitamina R.
Proprietăți utile ale castravetelor din Antilele:
- semințele sunt un antihelmintic dovedit - sunt uscate, măcinate, diluate până la o emulsie cu apă și consumate;
- se crede că anguria ameliorează afecțiunea cu icter;
- verdele crud contribuie la îndepărtarea nisipului și pietrelor de la rinichi;
- Sucul de castravete antillean amestecat cu ulei este utilizat în tratamentul vânătăilor;
- hemoroizii sunt tratați cu fructe;
- Frunzele de angurie infuzate cu oțet sunt folosite pentru pecingine;
- pistruii se scot cu suc;
- decoctul rădăcinilor ameliorează umflarea;
- Verdele proaspete de castravete Antilele promovează pierderea în greutate.
Se crede că anguria este un produs sigur, cu excepția intoleranței individuale. Dar, folosindu-l pentru tratament, este mai bine să consultați un medic și să știți când să vă opriți, fără a mânca kilograme de verdeață.
Utilizarea castravetelor antilleni
Anguria este folosită în gătit. Castravetele antilean este cel mai popular în Brazilia, poate de aceea mulți îl consideră locul de naștere al plantei. Zelentsy se consumă crud, prăjit, înăbușit, sărat, murat. În general, acestea sunt folosite la gătit în același mod ca și castravetele.
Fructele coapte ale Anguriei arată frumos și se păstrează mult timp. Sunt folosite la realizarea de meșteșuguri, decorarea camerelor și chiar ca decorațiuni pentru brad.
Formele amare ale castravetelor din Antilele sunt uneori folosite ca pesticid natural în grânare.
Caracteristicile anguriei în creștere
Castravetele din Antilele sunt o cultură termofilă. Crește cel mai bine în zone tropicale și subtropice, deși poate da roade și poate decora locul într-un climat temperat.
Preferă o temperatură cuprinsă între 21 și 28 ° C. Marca critică inferioară este considerată a fi 8 ° С, cea superioară - 32 ° С.
Anguria necesită o umiditate fertilă, bine păstrată, sol slăbit, drenat, cu o reacție neutră sau ușor alcalină și o poziție maximă însorită. Iubește udarea frecventă cu apă caldă, nu suportă în niciun caz apăsările reci și solurile acide.
Dacă castravetele din Antilele sunt legate de un spalier, este mai bine să-l așezați pe partea de sud a clădirilor și să-l protejați de vânt.
Plantarea și îngrijirea anguriei
În general, anguria ar trebui cultivată în același mod ca și castraveții. Tehnologia lor agricolă este similară, dar cultura exotică din banda de mijloc nu a avut timp să dobândească un număr mare de boli și dăunători.
Pregătirea locului de aterizare
Leguminoasele, orice verdeață și legume rădăcină sunt buni precursori ai anguriei. Solul trebuie săpat, buruienile trebuie îndepărtate împreună cu rădăcina, dacă este necesar, adăugați humus, turbă și nisip. Dacă solul are o reacție acidă, înainte de slăbire, suprafața este acoperită cu făină de var sau dolomită, în funcție de nivelul pH-ului - de la 0,5 la 1 litru la 1 mp. m.
Cel mai bine este să dezgropați site-ul în toamnă și, înainte de a planta un castravete antilean, slăbiți-l cu o greblă. În orice caz, operațiunea se efectuează cel târziu cu 2 săptămâni înainte de însămânțarea semințelor de angurie sau mutarea răsadurilor pe teren deschis.
Pregătirea semințelor
În regiunile sudice, anguria poate fi semănată direct în pământ. În nord, este mai bine să cultivați mai întâi răsaduri în cupe de turbă - castravetele antillean, ca cel obișnuit, nu-i place să fie deranjat de rădăcinile sale. În consecință, nu se poate pune problema unei prelevări sau transplanturi din cutii comune.
Semințele de angurie sunt preparate în același mod ca și pentru castraveții obișnuiți - sunt încălziți sau înmuiați. Ele sunt plantate în amestecul de nutrienți la o adâncime de 1 cm și udate abundent cu apă caldă. Acestea sunt menținute la o temperatură apropiată de 22 ° C, umiditate ridicată și iluminare bună. Cel mai bun loc pentru castraveții din Antilele este pervazul sudic.
Înainte de a se deplasa în pământ, răsadurile de angurie trebuie întărite. Timp de 10 zile, încep să-l scoată în stradă - la început timp de 2 ore, dar în fiecare zi timpul petrecut în aer curat este crescut. În ultimele 2 zile, castraveții antilleni nu au fost aduși în cameră, nici măcar noaptea.
Creșterea anguriei din semințe semănându-le direct în pământ nu este dificilă, durează mai mult, iar în regiunile nordice prima recoltă va fi primită târziu. Și cultura nu va dura mult ca decor pentru foișoare - chiar și cu o scădere a temperaturii pe termen scurt la 8 °, castravetele din Antilele ar putea muri.
Regulile de aterizare
Când răsadurile formează 2 perechi de frunze adevărate, iar temperatura solului este de 10 ° C sau mai mult, amenințarea cu înghețuri recurente a trecut, anguria poate fi plantată pe teren deschis. Dacă vremea o permite, cel mai bine este să lucrați într-o zi caldă și înnorată.
Găurile pentru castravetele antilean se fac la o distanță de 50 cm una de cealaltă, într-un rând. O mână de humus și cenușă putrezite sunt turnate în fiecare, bine amestecate cu sol fertil. Puteți înlocui materia organică cu îngrășăminte minerale, de exemplu, o lingură de nitroammofoska.
Puțurile sunt udate bine, atunci când apa este absorbită, se plantează puieți de castraveți antilleni. Este mai bine să puneți suportul imediat - pe teren deschis într-o săptămână, anguria poate crește cu 20 cm și trebuie să se agațe de ceva. Înălțimea recomandată a spalierului este de 120-150 cm.
Udare și hrănire
Anguria are nevoie de udare abundentă frecventă. Apa ar trebui să fie caldă sau să aibă aceeași temperatură ca și termometrul exterior. Frigul este foarte probabil să provoace boli și, probabil, moartea castravetelor din Antilele.
Solul trebuie să fie constant umed. În vara fierbinte și uscată, anguria va trebui udată zilnic, cheltuind la început 2 litri pe rădăcină. La o lună după plantarea răsadurilor în teren deschis, nevoia de apă se va dubla.
Este imposibil să se dezvolte angurie fără hrănire regulată - liana crește, dă o mulțime de zelenți, iar fertilizarea îi oferă toate substanțele necesare activității sale vitale. Dacă castravetele antilean decorează site-ul, nu ar trebui să existe probleme.Dar susținătorii agriculturii ecologice ar trebui să se gândească din timp la ceea ce vor hrăni cultura, vor pregăti cenușă, mullein sau vor pune îngrășământ verde pentru a fermenta.
Hrănirea cu angurie se efectuează la fiecare 2 săptămâni, alternând în mod ideal substanța organică și preparatele minerale. Dacă diluați îngrășămintele cumpărate conform instrucțiunilor, infuzia de mullein este 1:10, iar ierburile - 1: 5, este suficient să turnați 0,5 litri sub rădăcină.
Castravetele din Antilele au un sistem de rădăcini delicat, astfel încât pansamentul superior trebuie diluat cu apă. Nu trebuie adăugate cele uscate, chiar dacă sunt bine încastrate în pământ.
Anguria este foarte pasionată de pansamentul foliar, dar dacă verdele este folosit pentru hrană, se poate face numai înainte de începerea înfloririi. Pentru a face acest lucru, puteți folosi îngrășăminte speciale sau puteți dilua 2 lingurițe de nitroamofos în 10 litri de apă.
Topping
Anguria cultivată ca cultură ornamentală nu este adesea deloc ciupită. Aici sarcina viței de vie este de a împleti suportul cât mai gros posibil pentru a crea un efect decorativ maxim.
Un alt lucru este când vor să obțină o recoltă bună de zelente de castraveți din Antilele. Apoi, lăstarul principal este ciupit, 3-4 dintre cele mai joase laterale sunt complet îndepărtate - practic nu produc o cultură, deoarece sunt la umbră și iau doar substanțe nutritive.
Lăstarii laterali rămași se scurtează imediat ce cresc puțin. Când tragerea principală este aruncată peste un fir întins orizontal, ciupirea este oprită. Acesta este modul în care anguria va da o recoltă completă. Poate că nu va fi la fel de abundentă ca în sălbăticie, iar proprietarii vor primi de jumătate sau de trei ori mai puțin verdeață. Dar vor fi mari, frumoși și gustoși.
Boli și dăunători
Anguria este bolnavă și afectată de dăunători nu la fel de des ca castraveții obișnuiți, dar nu trebuie să uitați că acestea sunt specii aparținând aceluiași gen. Precum și plantarea culturilor în apropiere. Atunci castravetele antilean nu va fi ajutat de nicio rezistență - atât dăunătorii, cât și bolile vor trece la el de la o rudă „obișnuită”.
La primele semne de deteriorare, trebuie să utilizați substanțe chimice, respectând strict recomandările de pe ambalaj sau remedii populare. Este necesar să se finalizeze procesarea (dacă în instrucțiuni nu este specificată nicio altă perioadă) cu cel puțin 20 de zile înainte de începerea recoltei.
Cel mai adesea, anguria este afectată:
- făinarea;
- putrezi;
- antracnoza.
Printre posibilii dăunători se numără:
- afide;
- căpușe;
- melci (dacă castravetele antilean este cultivat fără suport).
Recoltare
Doar castraveții antileni care cresc în condiții naturale sau, mai bine zis, castraveții antileni care s-au așezat și se desfășoară sălbatici în America Centrală și de Sud, dau 200 de fructe pe viță de vie. În Rusia, sudicii pot colecta 100 de frunze verzi de înaltă calitate, nordicii - jumătate la fel, deoarece sezonul de creștere al anguriei este mult mai scurt.
Spre deosebire de castraveții obișnuiți, castraveții antilleni sunt comestibili numai când sunt tineri, încep să-i culeagă atunci când pielea este ușor străpunsă cu o unghie, iar dimensiunea a ajuns la 5 cm. Acest lucru se face la fiecare 2-3 zile, de preferință dimineața devreme - numai atunci anguria proaspătă va fi păstrată 7-10 zile.
Concluzie
Este puțin probabil ca Anguria să înlocuiască castraveții obișnuiți pe masa noastră, dar, ca cultură exotică, are dreptul să existe. Verdurile murate sau sărate pot decora o masă festivă, iar gustul lor este plăcut și neobișnuit. În plus, castravetele antilean poate fi cultivat pur și simplu pentru a decora site-ul.
Recenzii despre Anguria (castravete antillean)
Și apoi nepoții au venit de la Moscova pentru vară și imediat la foișor. Se pare că au mâncat încet verdele. Și nu știam că sunt comestibile. Ne-am uitat pe internet, se dovedește că castraveții antilleni pot fi puși în salate și conservate. Acum cresc angurie din partea sudică a gardului pe o spalier, din fericire, am colectat semințele.
