Alune și alune (alune): beneficii și daune

Beneficiile și daunele alunelor sunt cercetate științific, evaluate de consumator. Mulți oameni știu despre proprietățile incredibile ale nucilor de a satura, de a completa rezervele de energie și de capacitatea fructelor alune de a provoca intoxicație. Dacă, ocazional, se dovedește a sărbători cu o nucă dulce, untă, este important să nu vă gândiți la consecințe. Este mai bine să vă familiarizați mai întâi cu un produs util, să aflați compoziția și unele caracteristici ale alunului, capacitatea sa de a influența corpul oamenilor sănătoși și în prezența patologiei.

Alun și alun - care este diferența

În coșul alimentar, un anumit procent este ocupat de nuci. Sortimentul de pe rafturile diferitelor tipuri de magazine este destul de mare. Când alegeți între alune și alune, rareori întâlniți o persoană care știe diferența. Nucile similare din punct de vedere vizual sunt benefice, dar au și unele diferențe.

Alun sau alun - se referă la cultura sălbatică. Abundența recoltei se vede pe tufișurile din desișurile pădurii de foioase. Încercările umane de a face planta o plantă de casă au fost parțial încununate de succes, deoarece din cauza lipsei de spațiu în țară sau a unui teren personal, nu ar trebui să se bazeze pe recolte mari de alun. În plus, nuca „în captivitate” devine mai capricioasă și necesită o atenție specială: întinerire, tăiere, hrănire.

Alunul este crescut de crescători și este o specie cultivată de nuci. Există multe soiuri de arbori din această specie, se disting prin producții mari, au fructe mai mari și aduc mai multe beneficii. De asemenea, alunul nu aparține produselor excesiv de scumpe, dar în același timp nu este inferior nucilor mai „de elită” în ceea ce privește gustul și calitățile valoroase.

Cultivarea unei culturi de grădină - alune, locuitorii de vară nu au probleme, deoarece copacul este capabil să extragă nutrienți din intestinul pământului și nu are nevoie de o saturație frecventă a solului. Marele avantaj al nucii cultivate este rezistența sa la dăunători, deci nu este nevoie să folosiți substanțe chimice pentru tratamentul nucilor. De asemenea, în comparație cu alunul, fructele beneficiază semnificativ ca mărime și gust.

Compoziția chimică a alunelor

Alunele sunt o sursă de vitamine, minerale și aminoacizi esențiali necesari organismului. Este mult mai hrănitor decât produsele obișnuite de zi cu zi - carne, cartofi, ouă. Cea mai mare parte din greutatea alunului este miezul (60%), restul nucii este coaja. Cel mai favorabil climat pentru creșterea confortabilă a alunelor este țările mediteraneene.

Cu câteva secole în urmă, yoghinii au descris valoarea nutritivă a alunelor în mai multe rânduri: nucile depășesc valoarea nutrițională a ouălor, câștigă în cantitatea de grăsime din ulei, din punct de vedere al proteinelor - din carne, dar în același timp sistemul digestiv este mai confortabil pentru a prelucra alunul, deoarece nu necesită un volum mare de sucuri gastrice.

Compoziția microelementelor și a macronutrienților din alune

Macro- și microelementele din alune sunt prezentate în tabel.

Ce vitamine sunt în alune

Vitaminele din alune sunt descrise în tabel.

Vitamina A ajută la întărirea funcțiilor de barieră în organism, ajută la rezistența la viruși, bacterii și la refacerea celulelor distruse. Alunul este înzestrat cu puternice proprietăți regenerante. Vitamina E este importantă pentru prelungirea tinereții și frumuseții femeilor. Este esențial pentru elasticitatea pielii și strălucirea părului. Este în puterea sa să oprească procesul de îmbătrânire pentru o vreme, să regleze circulația sângelui și starea fluxului de sânge.

Vitamina K este esențială pentru sinteza celulelor osoase și coagularea sângelui. B4 exclude tulburările psihoemotive și condițiile depresive.

Câte calorii sunt în alune

Sub rezerva nutriției dietetice, alunele sunt introduse în dietă în porții mici, deoarece conținutul de calorii la 100 de grame este de 651 kcal.

Un pahar de 250 ml conține miez de alun până la 165 g, din aceasta rezultă că, după ce a consumat o astfel de cantitate de delicatese, corpul primește aproape aportul zilnic de calorii al unei persoane care respectă o dietă - 1074, 2 kcal.

Într-un pahar cu un volum de 200 ml, 130 g alune - 846, 3 kcal. Dacă scoateți miezul de nuci cu o lingură, veți obține până la 30 g de produs, care este de 196 kcal și poate înlocui valoarea nutritivă a unei gustări complete.

Câți carbohidrați sunt în alune

Când norma carbohidraților pentru organism este de 211, alunele conțin 9, 4 g. Din masa totală de amidon digestibil și dextrine, 5, 8 g, 3, 6 g sunt zaharuri.

Beneficiile alunelor pentru corpul uman

Pentru a obține un beneficiu maxim de alune, este recomandat să o consumați crudă în porții mici. Nucile prăjite sunt, de asemenea, sănătoase, dar majoritatea substanțelor valoroase se pierd în timpul tratamentului termic. Pentru persoanele care sunt scrupuloase în ceea ce privește numărarea caloriilor, merită să ne amintim că alunele crude au un conținut mai scăzut de calorii.

Indiferent de tipul de sex și de caracteristicile fiziologice, o persoană trebuie să includă alunul în dietă din următoarele motive:

• o mână mică de alune poate ameliora foamea;
• alunele ajută la recuperarea mai rapidă după operație;
• elimină carența de fier (anemie, anemie), îmbunătățește compoziția sângelui;
• alunul îmbunătățește funcția miocardului și a sistemului vascular - le conferă rezistență și elasticitate;
• nuci are un efect pozitiv asupra stării pacientului cu vene varicoase, tromboflebită;
• alunele redau rezervele de nutrienți;
• nucul întărește fibrele musculare;
• nucleul are un efect pozitiv asupra funcției organelor digestive;
• alunul are proprietăți antioxidante, elimină compușii toxici, toxinele;
• utilizarea alunelor împiedică manifestarea neoplasmelor de orice etiologie;
• nuca stimulează creierul, îmbunătățește eficiența funcției;
• utilizarea regulată a alunului normalizează somnul, calmează sistemul nervos, elimină semnele depresiei;
• consumul de alune elimină lipsa vitaminelor, elimină apariția deficitului de vitamine;
• nuca este un excelent agent antihelmintic;
• alunul regenerează rapid țesutul după o arsură;
• nucul are un efect de vindecare asupra dermatitei.

Lista de posibilități face alunul un produs indispensabil pe masă, dar trebuie remarcat faptul că nuca afectează toate persoanele în moduri diferite. Admirând proprietățile benefice, ar trebui să se țină seama de contraindicațiile alunelor pentru organism.

De ce alunele sunt utile femeilor

Nucul este bun pentru femei și este dificil să supraestimezi proprietățile alunelor. Este folosit:

• pentru tratamentul cancerului de san;
• ca remediu pentru obezitate;
• ca alternativă la medicamentele care curăță ficatul de toxine;
• pentru a îmbunătăți starea pielii, părului, unghiilor;
• cu efort fizic intens;
• ca un imunostimulant excelent;
• cu tendință la melancolie, depresie;
• pentru prevenirea aterosclerozei;
• dacă este necesar, îmbunătățiți activitatea creierului;
• pentru a îmbunătăți alăptarea.

Atunci când este combinat cu lapte, produsul ajută la gestionarea bolilor infecțioase.

De ce alunele sunt utile pentru bărbați

Consumul de alune poate fi o prevenire a problemelor asociate prostatei, iar nuca, datorită fitosterolului inclus în structură, reduce conținutul de colesterol „rău” din sânge.

Compoziția nucleilor stimulează producția de hormoni masculini, care are un efect pozitiv asupra calității și intimității spermei.

De ce alunele sunt utile în timpul sarcinii

Medicii recomandă adesea diluarea dietei obișnuite a unei femei însărcinate cu miez de alune. Nucile au un efect benefic asupra evoluției gestației, asupra dezvoltării fătului. De asemenea, reglează greutatea viitoarei mame și îmbunătățesc scaunul, elimină constipația. O mână mică de alune poate satura rapid corpul, beneficiile pentru femeile însărcinate sunt evidente - alunele controlează greutatea, ceea ce este important pentru femei în această perioadă.

La formarea scheletului bebelușului, piulița îndeplinește funcția de construcție a țesutului osos și are un efect pozitiv asupra celulelor nervoase. Alunele pot înlocui complexele vitaminice prescrise de un specialist.

Structura alunului conține calciu și fosfor, care sunt atât de importante pentru funcția de construcție a țesutului osos. Tocoferolul este implicat în formarea funcționării depline a sistemului respirator. Vitamina E afectează maturarea placentei și procesele metabolice din aceasta, previne exfolierea.

O femeie însărcinată are nevoie de produse benefice și care conțin fier, deoarece este implicat în procesele de formare a sângelui. Alunele ajută la îmbunătățirea calității sângelui.

De ce alunele sunt utile copiilor

Alunele pot fi introduse în dieta unui copil de la vârsta de trei ani. De la această vârstă, copiii asimilează în mod independent componentele utile ale alimentelor. Copii:

• de la 3 la 5 ani, nu se recomandă administrarea a mai mult de 3 nuci pe zi;
• de la 5 la 7 ani - până la 4;
• de la 7 ani - până la 7 bucăți.

Copiilor li se administrează nuci pentru a da putere, întări imunitatea și satura cu vitamine.

Alunele sunt utile copiilor, deoarece au un efect pozitiv asupra dezvoltării scheletului, sistemului muscular și dezvoltării mentale. Tratând copilul cu sâmburi, nu puteți include vitamine din farmacie în alimente.

Este posibil să alăptați alune

Miezul de alune este benefic pentru alăptare, deoarece stimulează producția de lapte în timpul alăptării. Acestea afectează calitatea secreției, îmbogățind-o cu componente nutritive.Hrănirea naturală pe termen lung a bebelușului contribuie la stabilirea unei imunități puternice, prin urmare, este important ca fiecare femeie să prelungească perioada de alăptare cu un an, doi sau mai mulți.

Este posibil să mâncați alune în timp ce pierdeți în greutate

După ce ați ales pentru dvs. o dietă săracă în calorii, puteți fi sigur că 30 g de nuci sănătoase nu vor nega toate lucrările, dar este imperativ să le includeți în numărul total de calorii. Cel mai bun moment pentru a lua un tratament este prima jumătate a zilei, ca gustare.

Utilizarea alunului comun în medicină

Alunul comun sau alunul și-a găsit utilizarea în medicină, dar numai în alternativă. Adepții terapiei conservatoare nu folosesc medicamente pe baza componentelor plantei care beneficiază. În secolul al XX-lea, un remediu extern "L2 Lesovaya" a fost preparat din alun. Lichidul a fost prescris pentru probleme dermatologice, dar datorită eficienței sale scăzute, a fost întrerupt.

Datorită faptului că metodele netradiționale de tratament sunt populare astăzi, oamenii trag multe proprietăți utile din miez, frunze, scoarță de tufișuri de alune.

Alunul de pădure are următoarele efecte:

• regenerare, restaurare;
• dezinfectant;
• antipiretic;
• întărirea funcțiilor de barieră ale corpului;
• astringent, anti-dizenterie;
• îmbunătățirea funcției digestive;
• curățarea ureterelor de calculi;
• vasodilatator.

Abundența de potasiu din alun îmbunătățește starea sistemului cardiovascular, deoarece, înlocuind sodiul, eliberează mușchiul de stresul excesiv. Sub acțiunea elementului, vasele devin mai puternice și mai elastice. Se recomandă utilizarea alunelor la diagnosticarea:

• insuficienta cardiaca;
• Boală cardiacă ischemică;
• uzura inimii legată de vârstă;
• ateroscleroza;
• varice, tromboflebită;
• angină pectorală, hipertensiune;
• scleroza vaselor creierului;
• hemoroizi.

Cu ajutorul calciului și fosforului se formează țesut osos, oasele și dinții sunt reînnoite. De asemenea, fosforul energizează țesuturile, mușchii, nervii. Rezultă din aceasta că sâmburii alune sunt prezentate în următoarele condiții:

• stres mental excesiv;
• afecțiuni articulare;
• reumatism;
• neuropatii, demență senilă;
• patologia bronhiilor și plămânilor.

Acizii grași conținuți în alune vindecă ulcerele, gastrita, focarele inflamatorii din sistemul digestiv, îmbunătățesc funcția secreției biliare și reduc toxicitatea sângelui.

Alune pentru diabetul de tip 2

Cu un conținut ridicat de glucoză în sânge, alunele pot fi consumate crude și prăjite. Din mica listă de tipuri admise de alun, diferă prin faptul că conține mai mult mangan și nu conține sodiu, colesterol. Consumul de 30 g de sâmburi pe zi poate fi o modalitate bună de a preveni diabetul.

Alune pentru gută

Pentru gută pe picioare, sunt prezentate toate tipurile de nuci, cu excepția arahidelor, semințele sunt, de asemenea, utile. Alunul trebuie preferat datorită efectului său pozitiv asupra oaselor și articulațiilor.

Alun pentru potență

Alunul este esențial pentru sănătatea bărbaților. Îmbunătățește circulația sângelui, menține echilibrul grăsimilor, previne înfundarea vaselor de sânge prin plăcile de colesterol. Circulația sanguină adecvată și calitatea potenței sunt strâns legate.

Datorită zincului și seleniului din structura alunelor, producția de hormoni masculini este îmbunătățită, spermatozoizii cu cei mai buni indicatori de calitate sunt sintetizați. Aminoacizii lizină, prezenți în nuclei, sporesc erecția.

Alune pentru gastrită

La fel ca orice nucă, alunul este greu pentru stomac. Nucul este dur, iar cu gastrită poate provoca simptome neplăcute.Pentru ca boabele să acționeze terapeutic asupra focarelor din organele digestive, se recomandă preliminar nucii să fie tocate sau mestecate mai intens. Produsul trebuie inclus în dieta zilnică, dar nu în faza de exacerbare a patologiei.

Tratamentul prostatitei cu alun

Pentru tratamentul prostatitei se folosesc frunze, fructe, ulei, scoarță de alun. Medicina alternativă a învățat să folosească toate plantele constitutive în scopuri medicinale. Pentru a elimina boala, pregătiți orice formă de dozare convenabilă din alun sau recurgeți la metodele propuse:

• încălzire terapeutică: frunzele și ramurile de alun (1/3 din capacitatea) sunt pliate într-o tigaie de 0,5 litri, fierte după fierbere timp de 25 de minute - zona prostatei este încălzită peste pelvis;
• infuzie de frunze de alun: frunze zdrobite într-o râșniță de cafea cu scoarță de alun (2 linguri), turnată cu apă clocotită (400 ml), învelită, păstrată timp de 2 ore - consumată de patru ori pe zi, jumătate de pahar;
• scoarță de alun pentru prostatită: scoarță zdrobită (2 linguri), se combină cu apă fiartă (400 ml), se fierbe la baie (10 minute), se adaugă un pahar de apă caldă la volumul rezultat - se ia o jumătate de pahar de patru ori pe zi.

Utilizarea cojilor de alune în medicina tradițională

Cojile de alune sunt bune atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Se utilizează pentru tratarea prostatitei și a fibromului uterin. Decoctul de coajă de alun are un spectru larg de acțiune. Consumați doza necesară înainte de fiecare masă, vindecați zona genitală, îmbunătățiți funcția de reproducere, scăpați de colită, tensiune arterială scăzută, slăbiciune.

Decoct din coji de alune: coji de alune din 2 kg nuci, se toarnă apă (3 l), se fierbe, se fierbe timp de 4 ore, apoi se lasă 45 minute - se consumă 30 ml înainte de mese.

Cojile de alune sunt zdrobite până la starea de pulbere și introduse în baie la scăldat. Pentru probleme cu articulațiile, afecțiunile dermatologice, dizenteria - cojile miezurilor de alun oferă un agent terapeutic excelent.

Într-o formă zdrobită, o coajă de alun este o substanță gata preparată pentru hemoroizi și pentru diaree cu un curs cronic.

Există rețete eficiente din coaja de toxine, toxine și oncologie. Tinctură pe coajă de alun: fructe alune necoapte (15 bucăți), turnate cu vodcă sau alcool diluat (1,5 litri) - păstrate fără acces la lumină până la 40 de zile. Se consumă dimineața, înainte de mese, 1 lingură.

Ceea ce este mai sănătos - alune sau caju

Pentru a afla ce fruct este mai util, merită să le faceți o scurtă descriere.

1. Alunul conține 12% proteine, 16% carbohidrați, mai mult de 60% grăsimi, un depozit de vitamine și minerale. Nu este interzis să consumați nuci chiar și cu niveluri ridicate de glucoză în sânge. Alunele au capacitatea de a curăța corpul de toxine și toxine. Este indicat pentru patologiile inimii și fluxului sanguin, varicelor. Datorită conținutului redus de carbohidrați, alunul este acceptabil și benefic în dietă.
2. Caju include niacina, carotenul, riboflavina. Indicațiile de utilizare pot fi: patologii de natură inflamatorie pe gingii, boli dermatologice, distrofie. În India, este folosit ca antidot.

În lume, patologiile cardiovasculare ocupă o poziție de lider în lista bolilor periculoase. Puteți combina mai multe tipuri de nuci, deoarece nu este doar un produs alimentar, o delicatesă, ci și un medicament auxiliar în tratament.

Câte alune poți mânca pe zi

Norma nucilor pentru un adult este de 30 g de alune pe zi, adică aproximativ 10 bucăți. Dacă este necesar să urmați o dietă, volumul se reduce la 20 g.

Copiilor li se administrează alun cu o îngrijire specială. Acestea sunt introduse în dietă de la vârsta de 3 ani, începând de la un miez, aducând treptat până la 7 bucăți.

În perioada de gestație și în timpul alăptării, volumul de alun nu se modifică, dar se recomandă utilizarea acestuia sub formă zdrobită pentru a exclude greutatea din stomac. O mamă care alăptează ar trebui să-și amintească că nuca este un alergen și ar trebui să monitorizeze cu atenție reacția sugarului la produs.Alunele cu miere sunt utile, dar nu toată lumea poate folosi doi alergeni în același timp atunci când alăptează, este mai bine să introduceți alimentele în dietă unul câte unul.

Cât de alune sunt digerate

Alunul este bun pentru o gustare, deoarece câteva miezuri îți pot satisface foamea timp de 2-3 ore. Acest lucru se explică prin faptul că este nevoie de timp pentru a digera alunele. Nutriționiștii recomandă utilizarea produsului dimineața sau înmuierea boabelor în apă înainte de utilizare. După această procedură, procesul de prelucrare a alunului este accelerat.

Alunul întărește sau slăbește

Alunele sunt greu de digerat, dar sănătoase atunci când sunt utilizate corect. Dacă nu se depășește doza recomandată, scaunul va fi normal. Atunci când consumați volume mari de miez de alune, constipația este garantată, ceea ce în viitor poate provoca hemoroizi.

De ce este aluna amara

Alunul este saturat cu grăsimi, prin urmare, în timpul depozitării pe termen lung, produsul poate deveni rânced. Un postgust neplăcut este un semn că recolta de alune a fost anul trecut sau nu a fost depozitată corect.

Otravire cu alune

Beneficiile alunelor sunt evidente și este aproape imposibil să dăunăm organismului cu o piuliță. Dar pentru ca un produs util să devină periculos, nu este nevoie de atât de multe.

Dacă alunul este depozitat fără coajă, acesta se deteriorează rapid. Îndepărtând gustul amar, utilizarea ulterioară poate provoca boli de origine alimentară. Simptomele pot fi resimțite dacă o persoană este alergică la produs, precum și cu imunitate individuală.

Când se otrăvește cu sâmburi de alune, simptomele sunt următoarele:

• greață și vărsături;
• Crampe abdominale;
• diaree;
• prosternare;
• pierderea conștienței;
• tahicardia alternează cu bradicardia.

La primul semn de otrăvire cu nuci, ar trebui chemată o ambulanță.

Alergie la alun

Alunele sunt foarte benefice și, în unele cazuri, destul de dăunătoare. O reacție alergică apare din cauza polenului din fruct și a unei proteine ​​similare ca structură cu cea din mesteacăn. Hazel provoacă apariția astmului sever, a edemului lui Quincke, a șocului anafilactic. Deoarece alunul începe să înflorească la sfârșitul lunii martie, ar trebui să vă pregătiți pentru această perioadă în avans. Frunzele de alun sunt dotate cu proprietăți medicinale, dar există și contraindicații - persoanele cu diagnostic de febră de fân ar trebui să evite astfel de metode de tratament.

Semne ale unei alergii la alun:

• inflamația țesuturilor mucoase;
• mâncărime, urticarie;
• deteriorarea vederii;
• strănut;
• transpiraţie;
• dificultăți de respirație;
• peelingul pielii.

Semnele de boală necesită intervenție medicală. Este important să atenuați simptomele în timp util pentru a preveni dezvoltarea astmului bronșic cronic.

Contraindicații pentru utilizarea fructelor de alun

În ciuda proprietăților benefice ale alunului, există contraindicații pentru produs, care ar trebui luate în considerare, pentru a nu dăuna sănătății și a nu agrava cursul unor patologii.

O cantitate mare de alune consumate poate provoca:

• o reacție alergică;
• durere de cap;
• constipație.

Hazel nu este utilizat pentru bolile autoimune și persoanele cu sensibilizare. Nu vă puteți sărbători cu alune cu psoriazis, diateză, urticarie, dermatită.

Concluzie

Beneficiile și daunele alunelor sunt două concepte, între care există o linie fină. Având proprietăți medicinale, o nucă, ca orice medicament, poate fi un panaceu sau se poate transforma într-o otravă peste noapte. Chiar dacă considerăm un produs sănătos ca o delicatesă, este important să respectați măsura pentru a nu vă crea probleme de sănătate.

Intrări recomandate

Alune (alune): plantare și îngrijire în câmp deschis

Nuc de urs (alun)

Purpurea de alune

Alun cu frunze roșii

Alun manșurian

Alun

De ce alunul nu dă roade în grădină

Cum se prăjesc alunele

Tunderea alunelor