Conţinut
- 1 Menta cu arome originale
- 2 Descrierea mentei de căpșuni
- 3 Care este aroma mentei de căpșuni
- 4 Utilizarea mentei de căpșuni la gătit
- 5 Unde puteți adăuga mentă de căpșuni?
- 6 Regulile de aterizare
- 7 Caracteristici ale creșterii și îngrijirii
- 8 Dăunători și boli
- 9 Când și cum se recoltează menta de căpșuni
- 10 Concluzie
- 11 Mărturii
Nu tuturor le place menta cu un miros puternic și agresiv. Dacă planta este utilizată pentru tratament, este imposibil să scapi de aroma mentolului. La gătit, puteți și trebuie să căutați produse plăcute și plăcute. Menta de căpșuni nu lovește papilele gustative; ea declanșează ușor și discret un vas sau o băutură, adăugând note de prospețime și căpșuni.
Menta cu arome originale
Una dintre zonele de creștere a mentelor este crearea de soiuri cu mirosuri de mirodenii, fructe și fructe de pădure. Sunt deosebit de populare în paturile de flori picante-aromate. Dacă o persoană este în apropiere timp de 15-20 de minute, starea lui de spirit crește, stresul fizic și psiho-emoțional este eliminat, iar rezistența generală a organismului la boli și infecții crește. Ierburile aromate se folosesc și la gătit.
Diferite tipuri de mentă au dat naștere la soiuri cu mirosuri originale:
- piperat poate avea arome de citrice sau ciocolată;
- frunza rotundă a servit ca bază pentru un soi cu miros de ananas;
- câmp - banană;
- condimentul include soiul Almira cu aromă de căpșuni.
Dintre soiurile enumerate, doar notele de mentă de citrice sau ciocolată sunt însoțite de un puternic parfum de mentol. Conținutul acestei substanțe în alte soiuri este redus, dar domină totuși, deși nu atât de mult.
Descrierea mentei de căpșuni
Spikelet Almira (Menthaspicata Almira) este o plantă erbacee perenă cu partea aeriană care se stinge pentru iarnă. Formează un tufiș compact de până la 40 cm înălțime. Dacă lăstarii sunt ciupiți în mod constant, crește bine în lățime. Tulpinile sunt drepte, glabre.
Menta cu miros de căpșuni Almira are frunze opuse mici, verzi, ovate-alungite, cu vene limpezi, vârf ascuțit și dinți slab exprimați de-a lungul marginii. Pețiolii sunt scurți; puțini fire de păr sunt concentrate pe partea inferioară a plăcii sau sunt complet absente.
Florile de mentă de căpșuni sunt violete, concentrate în axilele frunzelor superioare. Ele formează o ureche intermitentă subțire, care vara într-o zonă deschisă arde adesea și devine palidă. Înflorirea începe la sfârșitul lunii mai, atrage albinele și fluturii către locul respectiv.
Rizomii de mentă căpșuni sunt subțiri, orizontale. Cresc rapid, formând colonii întregi. Soiul Almira este adesea cultivat ca acoperire a solului.
Mentă cu aromă de căpșuni conține foarte puțin mentol. Nu a fost inclusă pe lista plantelor recunoscute de medicina oficială ca fiind medicinale, dar conține vitamine, minerale și uleiuri esențiale. Poate fi folosit pentru menținerea tonusului general al corpului, ameliorarea oboselii, în etapele inițiale ale răcelii.
Principala valoare a mentei de căpșuni ca plantă de grădină este proprietățile sale aromatice. Un miros plăcut discret, care se intensifică atunci când frunzele sunt deteriorate, ameliorează depresia, durerile de cap, oboseala.
Care este aroma mentei de căpșuni
Aroma mentei de căpșuni nu poate concura în saturație cu aroma intensă a piperului. Dar este ușor, plăcut și nu provoacă dureri de cap la persoanele care nu tolerează bine mentolul.
Menta de căpșuni Almira, potrivit bucătarilor și degustătorilor, are o aromă plăcută de fructe de pădure, cu căpșuni cu ciocolată. Este lipsit de nuanțele reci de piper.
Utilizarea mentei de căpșuni la gătit
Frunzele și florile sunt folosite pentru a face deserturi, sosuri, salate de fructe. Menta de căpșuni conferă băuturilor o aromă ușoară unică. Se adaugă adesea limonadei și cocktailurilor.
Menta Almira nu îneacă alte mirosuri, ci le declanșează. Frunzele mici parfumate sunt excelente pentru a garni mesele gata.
Unde puteți adăuga mentă de căpșuni?
Ceaiul făcut din mentă, care are o aromă de căpșuni, ameliorează oboseala și sindromul intestinului iritabil, ameliorează durerile de gât. Pentru o ceașcă mică, este suficient să adăugați 2-3 frunze proaspete sau 1/4 linguriță uscată.
Menta Almira, pe lângă gătit, se folosește după cum urmează:
- iarba uscată poate fi preparată și adăugată la băi cu tensiune musculară și nervoasă;
- o grămadă de mentă patată, atârnată în camera unui copil hiperactiv, îl va ajuta să adoarmă și nu-l va irita cu aroma de mentol;
- iarba proaspătă sau uscată se adaugă loțiunilor, măștilor, săpunului auto-preparate;
- menta de căpșuni este utilă ca parfum în baie;
- Frunzele pot fi frecate peste tâmple și palme înainte de munca care necesită concentrare sau în timpul pregătirii pentru examene.
Regulile de aterizare
Menta Almira cu aromă de căpșuni se umbrește parțial. În sud, în general, este mai bine să nu-l plantați într-un loc deschis, altfel:
- verdele și florile se estompează, devin palide;
- decorativitatea scade;
- este dificil să găsești frunze frumoase pentru salate și băuturi;
- se produce pierderea uleiurilor esențiale;
- devine imposibil să prepari menta pentru iarnă.
Orice sol care nu este prea acid o va face. Dar cultura crește mai bine pe soluri drenate, fertile și umede.
Soiul este plantat la începutul sezonului de creștere, de îndată ce solul se dezgheță și se încălzește. Dacă în sud nu a fost posibil să se termine lucrarea înainte de apariția căldurii, este mai bine să o amânați la începutul toamnei. Rizomii de mentă se apropie de suprafață și, neavând timp să se înrădăcineze, vor muri din cauza supraîncălzirii sau a secetei.
Înainte de plantare, site-ul este dezgropat, rădăcinile buruienilor sunt selectate. Pământul trebuie să fie bine slăbit, toate măcinile trebuie sparte. Dacă patul nu are timp să se scufunde, acesta este rulat.
Algoritm de aterizare:
- Tăiați benzi adânci de 5-8 cm, udate abundent.
- Rizomii de mentă sunt așezați pe rând și acoperiți cu sol.
- Strângeți potrivirea.
Îngrijire suplimentară - udare, îndepărtarea buruienilor. Este imposibil să slăbiți solul - sistemul rădăcinii mentei de căpșuni este superficial.
Soiul este potrivit pentru plantarea containerelor. Dacă recipientul este mic, menta va crește slabă, cu lăstari subțiri, este puțin probabil să înflorească. Dar verdele pentru ceai sau salată va da.
Solul de grădină nu este potrivit pentru o oală, trebuie să cumpărați unul universal pe bază de turbă. Drenajul este plasat în partea de jos. Monitorizați cu atenție ca substratul să nu se usuce și apa din recipient să nu stagneze.
La sfârșitul sezonului, menta de căpșuni este transplantată în teren deschis până în primăvară sau adusă în casă.
Caracteristici ale creșterii și îngrijirii
Menta spike se numește menta de grădină și este folosită mai des decât alte specii în amenajarea teritoriului. Este nepretențios, rezistent la îngheț și crește bine. Soiul Almira diferă de cultura mamă prin forma sa compactă, aroma de căpșuni și frunzele mici care ard ușor la soarele strălucitor.
Planta are nevoie de udare regulată.Îmbrăcămintea superioară pe sol fertil poate fi efectuată de 2 ori pe an:
- la începutul primăverii cu azot;
- la sfârșitul verii sau începutul toamnei - fosfor și potasiu.
Plivirea menta de căpșuni se efectuează manual, solul nu este slăbit. Sunt transplantate într-un alt loc la fiecare 3 ani. Sunt acoperite cu ramuri de molid sau frunze căzute numai în timpul iernilor reci, fără zăpadă.
Dăunători și boli
Menta de căpșuni are o mulțime de dăunători. Dacă frunzele și florile sunt folosite pentru a pregăti băuturi, deserturi, alte feluri de mâncare sau pentru a le decora, este necesar să lupți împotriva insectelor folosind metode populare. Cultura este adesea afectată de:
- gândac de frunze de mentă;
- flori;
- afide;
- gărgărițe;
- purice de menta;
- penny;
- căpușe.
Bolile includ:
- făinarea;
- rugini;
- observarea;
- ofilire verticală;
- micoplasma (creșterea excesivă a rădăcinilor).
Pentru a face fără chimie, menta este transplantată în mod regulat, tulpinile uscate sunt îndepărtate de pe site în toamnă.
Când și cum se recoltează menta de căpșuni
Frunzele de mentă sunt smulse după cum este necesar pentru consumul proaspăt. Pentru a prepara materii prime cu aromă de căpșuni pentru ceai sau sosuri pentru toamnă și iarnă, vârful plantelor este tăiat într-o zi fierbinte însorită. În astfel de vreme, conținutul de substanțe aromatice atinge maximul.
Menta brută de cea mai bună calitate se obține la începutul înfloririi. Pentru majoritatea regiunilor, acesta este sfârșitul lunii august sau prima decadă a lunii iunie. Nu merită să întârziem, deoarece în iulie sporii de ciuperci devin mai activi, iar menta începe să doară.
Cum se usucă corect menta de căpșuni
Lăstarii pot fi uscați în ciorchini prin agățarea într-o zonă fierbinte, bine ventilată, fără acces la soare. Menta, gata de depozitare, este plasată în cutii de carton bine închise.
Dacă este timp, frunzele sunt tăiate imediat după recoltare și așezate pe hârtie albă. Puteți acoperi ziarul cu tifon curat în două straturi. Păstrați frunzele uscate într-un recipient de sticlă bine fixat.
Concluzie
Menta de căpșuni este o plantă nepretențioasă, cu o aromă delicată. Poate fi cultivat sub copaci calati, in containere, in paturi de flori sau paturi cu alte plante aromate.
Mărturii
