Conţinut
- 1 Descrierea menta de purici
- 2 Utilizarea mentei de mlaștină la gătit
- 3 Beneficiile Marshmint
- 4 Utilizarea ombalo în medicina tradițională
- 5 Utilizarea plantei ombalo în viața de zi cu zi
- 6 Limitări și contraindicații
- 7 Caracteristicile creșterii puricilor
- 8 Regulile de aterizare
- 9 Caracteristici în creștere
- 10 Dăunători și boli
- 11 Când și cum să colectezi un purice
- 12 Concluzie
Marshmint sau ombalo este o planta aromata perena folosita de bucatarii din intreaga lume. Planta conține un ulei esențial puternic, care conține toxina pulegon, prin urmare, nu este recomandat să consumați planta în cantități mari. Dar, datorită frunzișului frumos lucios și a aromei delicate de mentol, mulți locuitori de vară îl cultivă în curtea lor ca cultură de flori.
Descrierea menta de purici
Ombalo de mentă aparține plantelor perene din familia Yasnotkov. Soiul este mic, atinge o înălțime de 30 cm. Frunzele rotunjite lucioase sunt aranjate în perechi pe picioare mici. Plăcile sunt late, ridate și cret, acoperite cu o grămadă mică pe ambele părți. Din iunie până la primul îngheț, inflorescențe sferice inelate, de culoare roz-violet, apar din frunzișul lucios de măsline închis. Datorită aromei sale puternice de lavandă fructată, planta este considerată o plantă bună de miere. După înflorire, pe el apar fructe maronii, sub formă de nuci. Soiul are o capacitate ridicată de înrădăcinare, motiv pentru care grădinarii cultivă adesea mentă ombalo în paturi de flori ca plantă de acoperire a solului.
Soiuri
Ombalo Marshmint este american și european. Menta americană este o plantă anuală cu frunze lucioase mici, alungite, care sunt distanțate pe scară largă. Planta aromată atinge o înălțime de până la 30 cm. Înflorirea începe în iulie și durează până în octombrie. Datorită mirosului puternic, menta ombalo este folosită pentru a ucide țânțarii, puricii și alte insecte care suge sânge.
Menta europeană este o plantă perenă care crește într-un loc umed, de-a lungul corpurilor de apă și râurilor. Planta este o acoperire a solului, cu frunze ovale miniaturale și mici flori tubulare. Înflorește din iunie până la primul îngheț. Pentru a putea distinge între soiurile de mentă de mentă, trebuie să cunoașteți descrierea și să vizualizați fotografia.
Cele mai populare sunt:
Sonya este o plantă condimentată perenă care formează o tufă răspândită, de până la 50-60 cm înălțime. Planta este acoperită cu frunze zimțate de culoare verde închis și inflorescențe globulare, roz-liliac. Preferă să crească într-o zonă bine luminată, cu sol fertil și umed. Cultura s-a îndrăgostit de grădinari pentru proprietățile sale medicinale și aroma delicată de mentol. Menta-miroasă este utilizată pentru gătitul preparatelor din carne și pește, adăugate la tocanele de legume și deserturi. Într-un singur loc, poate crește până la 5 ani.
Penniroyal este o plantă perenă de acoperire a solului, cu lăstari lungi târâtoare și frunze lucioase în miniatură. În iulie, pe ea apar mici flori albastre-violete cu o aromă pronunțată. Condimentul este folosit pentru prepararea preparatelor din carne și pește și ca adaos la ceai.Deoarece menta Penniroyal arată foarte decorativ, este adesea cultivată în ghivece, ghivece, cutii de balcon și ca plantă târâtoare în paturi de flori.
Unde crește ombalo
Menta ombalo este o plantă nepretențioasă care crește în climă caldă. În natură, poate fi găsit adesea de-a lungul malurilor rezervoarelor și râurilor. Diferențele de ombalo față de alte soiuri sunt vizibile chiar și din fotografie.
Mentă:
Ombalo:
Utilizarea mentei de mlaștină la gătit
Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale și a mirosului plăcut de mentol, menta ombalo este folosită în gătit ca condiment picant. Pentru pregătirea condimentării nu se folosește întreaga plantă, ci doar frunzele superioare și inflorescențele parfumate. Mulți bucătari din întreaga lume folosesc menta ombalo pentru a prepara mâncăruri naționale:
- În Armenia, menta este utilizată la fabricarea brânzeturilor.
- În Georgia, face parte din condimentul khmeli-suneli.
- Bucătarii turcomani adaugă menta de purici la preparatele de oaie.
- În Anglia, menta ombalo este considerată cel mai popular condiment, este prezentă în toate sosurile și umpluturile.
Care este aroma mentei ombalo
Menta Ombalo are o aromă delicată de lavandă fructată și o aromă ușoară de mentol. Deoarece menta conține toxina pulegon, aceasta nu trebuie consumată în cantități mari. Datorită efectului distructiv asupra ficatului, condimentul se poate transforma dintr-o plantă medicinală într-una otrăvitoare.
Unde se adaugă menta de purici ombalo
Acest condiment este ideal pentru a găti mâncăruri din carne. Menta ombalo uscată este adesea adăugată la sosuri, supe, mâncăruri din fasole și legume, lobio și risotto. Patiserii folosesc condimentul pentru a face bomboane de ciocolată, produse de patiserie și deserturi.
Menta Ombalo este indispensabilă în vinificație. Este perfect pentru aromatizarea lichiorurilor, lichiorurilor, vinurilor și băuturilor răcoritoare carbogazoase. Menta Ombalo este utilizată în ceaiuri și preparate din plante.
Ce poate înlocui menta de purici ombalo
Toate soiurile de mentă au o aromă pronunțată de mentă. Prin urmare, dacă ombalo lipsește în timpul gătitului, acesta poate fi ușor înlocuit cu alte soiuri de mentă care sunt la îndemână.
Beneficiile Marshmint
Ombalo de mentă de mlaștină aparține plantelor medicinale. Conține flavonoide, taninuri, saponine, caroten, vitamina C și uleiuri esențiale. Deoarece menta de purici nu numai că poate îmbogăți corpul cu oligoelemente utile, ci poate fi și dăunătoare, înainte de ao utiliza, ar trebui să consultați un specialist.
Utilizarea ombalo în medicina tradițională
Partea aeriană a plantei are proprietăți antibacteriene, antivirale și dezinfectante. Prin urmare, menta ombalo a găsit o largă aplicare în medicina populară.
Datorită ierbii picante, puteți scăpa de:
- astm bronsic;
- boli pulmonare;
- flatulență;
- boli gastrointestinale.
La ce ajută menta de mlaștină?
Menta Ombalo are un efect antispastic: ameliorează spasmele, îmbunătățește secreția intestinală. Un decoct din plantă normalizează procesul metabolic, întărește sistemul cardiovascular, ameliorează tensiunea nervoasă.
Uleiul de menta Ombalo are proprietăți de încălzire. Prin urmare, este adesea folosit de terapeuți de masaj în tratamentul inflamației musculare și articulare. Deoarece uleiul de mentă este capabil să excrete acid uric, este utilizat pentru ameliorarea durerii în reumatism și artrită.
Ceai de mlaștină
Datorită conținutului său ridicat de mentol, ceaiul de mentă are un efect expectorant. Atunci când este utilizat cu moderație, ușurează respirația, curăță flegma și ameliorează simptomele gripei și frigului.
Datorită proprietăților sale ușoare și relaxante, ceaiul de mentă ombalo este adesea folosit pentru a ameliora tensiunea musculară și nervoasă, ameliorează stresul și insomnia. Pentru ca băutura să aibă un efect pozitiv asupra sănătății, este necesar să o preparați corect și să o luați strict conform instrucțiunilor. 1-2 lingurițe menta uscată se adaugă la un litru de apă clocotită, se acoperă cu un capac și se îndepărtează timp de 10 minute pentru a infuza. În scopuri medicinale, nu se consumă mai mult de 3 căni pe zi. Pentru a pregăti o băutură tonică, adăugați câteva frunze de mentă proaspete la ceaiul proaspăt preparat. Acest ceai se va dovedi a fi parfumat și foarte util.
Utilizarea plantei ombalo în viața de zi cu zi
Menta Ombalo s-a impus nu numai în gătit și în medicina tradițională, ci și în cosmetologie. Este folosit ca o componentă în fabricarea produselor cosmetice profesionale și a produselor de îngrijire a pielii la domiciliu. Menta Ombalo se găsește în măști, șampoane și clătiri. Datorită proprietăților tonifiante, hrănitoare și hidratante, părul capătă un aspect strălucitor frumos, devine gros și matasos. Cu utilizarea regulată, puteți scăpa permanent de seboree și întări foliculii de păr.
În viața de zi cu zi, menta ombalo este folosită pentru a ucide insectele. Pentru a pregăti o soluție, frunzele proaspete zdrobite sau uscate se toarnă cu apă și se lasă la infuzat. Soluția de lucru este turnată într-o sticlă de pulverizare și locurile în care se acumulează insectele sunt tratate. Deoarece uleiurile esențiale sunt toxice, procesul de eliminare este rapid și eficient.
Deoarece menta ombalo emană o aromă plăcută de lavandă fructată, infuzia poate fi folosită pentru a vă reîmprospăta mâinile după ce ați mâncat și spălați podeaua. Frunzele sunt folosite pentru frecare mobilier, după curățarea apartamentului este umplut cu o aromă de mentă moale și plăcută.
Limitări și contraindicații
Ca orice plantă, menta ombalo are nu numai proprietăți benefice, dar are și contraindicații și poate provoca reacții adverse. Menta Ombalo nu este recomandată femeilor însărcinate și care alăptează, copiilor, persoanelor cu intoleranță individuală, sângerări uterine și cu boli cronice ale ficatului și rinichilor.
Înainte de a consuma menta ombalo, trebuie să vă amintiți că planta este otrăvitoare. Când este consumat în cantități mari, condimentul poate provoca daune ireparabile organismului, până la moarte inclusiv.
Când apar următoarele semne de otrăvire, trebuie să apelați imediat o ambulanță:
- greață, vărsături;
- durere severă în regiunea epigastrică;
- temperatura corpului crescută;
- excitaţie;
- durere de cap;
- halucinații vizuale;
- pierderea auzului;
- sângerări uterine;
- creșterea tensiunii arteriale;
- dificultăți de respirație, respirație scurtă.
Caracteristicile creșterii puricilor
Ombalo de mentă este o plantă nepretențioasă. Poate fi propagat prin semințe și vegetativ:
- Semințe. Semănatul se face la mijlocul lunii aprilie. Semințele de mentă sunt amestecate cu nisip și semănate în sol umed, la o adâncime de 2-3 cm. Se presară deasupra cu nisip sau sol nutritiv. După apariția răsadurilor, se efectuează subțierea, lăsând un interval între răsaduri de cel puțin 15-20 cm. Dacă menta ombalo este cultivată de răsaduri, planta este transferată într-un loc permanent în faza de 2-3 frunze adevărate.
- Butași. Butașii se efectuează primăvara și august. Butași de 10 cm lungime sunt tăiați dintr-o plantă sănătoasă.Materialul pregătit este îngropat în nisip umed sub un unghi acut și acoperit cu un film protector. După apariția rădăcinilor, butașii sunt gata pentru transplant într-un loc permanent.Planta este plantată la o adâncime de 5 cm, cu un interval de 10-15 cm.Important! Butași de menta Ombalo se rădăcină bine în apă.
Regulile de aterizare
Menta Ombalo este nepretențioasă în cultivare și îngrijire. Dar pentru ca condimentul să se simtă confortabil, trebuie să îi creați condiții favorabile. Menta Ombalo preferă un climat cald, prin urmare este răspândită în sudul Rusiei. Când este cultivat în regiuni cu un climat instabil, locul de plantare este plasat la soare. Solul ar trebui să fie fertil, ca și pe solul epuizat, frunzele se decolorează, iar înflorirea devine scurtă și de scurtă durată.
Pregătirea sitului pentru plantare se efectuează în toamnă. Pentru aceasta, solul este dezgropat, buruienile și rizomii sunt îndepărtați. Dacă solul este sărac, în timpul săpăturilor se adaugă compost putrezit sau gunoi de grajd.
În ciuda faptului că ombalo de mentă este o plantă iubitoare de căldură, poate rezista la temperaturi de până la -23 ° C. Dar grădinarii cu experiență sfătuiesc, pentru a menține răsadurile tinere de îngheț, acestea sunt acoperite pentru iarnă cu agrofibre sau mulci.
Caracteristici în creștere
Pentru a obține o plantă frumoasă și sănătoasă, are nevoie de îngrijire adecvată. Udarea menta ombalo se efectuează după ce stratul superior al solului s-a uscat. Irigarea trebuie să fie frecventă și moderată. Când crește în sol înundat, menta va suferi de boli fungice și virale. Dacă există o lipsă de apă, menta ombalo va crește și se va dezvolta slab.
După fiecare udare, se desfășoară slăbirea și plivirea, deoarece iarba epuizează foarte mult terenul, este un purtător de boli și dăunători de insecte.
Dăunători și boli
Condimentele, dacă nu sunt respectate regulile de îngrijire, pot suferi de boli și dăunători de insecte. Pentru a începe tratamentul în timp util, trebuie să știți cu ce este bolnavă menta ombalo și să vă uitați la fotografiile dăunătorilor. Următoarele afecțiuni apar adesea într-o cultură picantă:
- Rugina - boala apare cu udare frecventă, conținut ridicat de azot în sol și în verile reci. Boala poate fi recunoscută prin apariția unor pete roșii pe placa frunzei. Lupta constă în efectuarea de măsuri preventive: respectarea rotației culturilor, tratarea primăverii cu fungicide, schimbarea locului de creștere la fiecare 5 ani.
- Purice de mentă - insectele mici, de culoare maro deschis, apar în prima jumătate a verii. Femelele depun ouă în zona rădăcinii, iar larvele eclozionate mănâncă mai întâi rădăcinile mici, apoi se târăsc la suprafață și distrug întreaga parte aeriană cu o viteză rapidă. Medicamentul "Actellikt" va ajuta la combaterea dăunătorului. Dacă tratamentul nu se efectuează, atunci menta ombalo moare.
- Gândac de frunze - o insectă apare în primele zile calde, când temperatura nopții nu este mai mică de + 14 ° C. Gândacii se hrănesc cu frunziș, ouăle sunt depuse în inflorescențe. Puteți scăpa de dăunător cu infuzie de ardei. Pentru a face acest lucru, 150 g de ardei iute măcinat se diluează în 10 litri de apă.
Când și cum să colectezi un purice
Menta Ombalo este recoltată la mijlocul lunii iulie. Pentru ca planta să-și păstreze proprietățile de vindecare, trebuie să cunoașteți regulile de colectare:
- O plantă tânără nu este tăiată, deoarece nu conține suficiente uleiuri esențiale și nu are proprietăți medicinale.
- Colectarea mentei ombalo se face cel mai bine dimineața, într-o zi senină.
- Iarba picantă nu este ruptă, ci tăiată cu un cuțit ascuțit la o treime din lungime, deoarece acest lucru vă va permite să recoltați la sfârșitul verii.
- Doar plantele sănătoase au proprietăți curative. Dacă frunzișul este decolorat, alb, cu deteriorări mecanice, iarba nu este potrivită pentru colectare.
Cum se usucă corect menta de mlaștină
Menta ombalo colectată este împăturită în ciorchini mici. Sunt agățați într-o zonă umbrită, bine ventilată. Dacă sarcina este de a menține prospețimea pentru o lungă perioadă de timp, pachetele sunt înfășurate într-o cârpă umedă și depuse într-un loc întunecat și răcoros.La colectarea frunzelor, acestea sunt sortate înainte de uscare, spălate și așezate într-un strat subțire pe hârtie. Pentru a se usca uniform, frunzele se agită din când în când.
Pregătirea pentru depozitare este determinată de crăpătura tulpinii sau frunzei. Pentru ca materia primă să nu ocupe mult spațiu, este zdrobită, plasată în containere și depozitată într-un loc întunecat. Perioada de valabilitate a mentei uscate nu depășește un an.
Frunzele pot fi, de asemenea, înghețate. Se spală, se usucă, se învelesc în folie și se pun în congelator. În această formă, păstrează proprietăți utile, gust și aromă. Perioada de valabilitate este de 1-2 ani.
Concluzie
Menta Ombalo nu este doar un condiment sănătos, aromat, ci și o plantă frumos înflorită. Se folosește în gătit, medicină populară, cosmetologie și design de peisaj. Dacă menta este folosită ca condiment pentru feluri de mâncare, atunci trebuie să ne amintim că utilizarea excesivă poate duce la consecințe ireparabile.
