Conţinut
Kumquat este un fruct cu un aspect neobișnuit și multe proprietăți utile. Deoarece este încă exotic în magazine, este interesant cum să studiezi caracteristicile kumquatului și să înțelegi ce efect are asupra corpului.
Ce este acest kumquat de fructe exotice
Planta kumquat aparține familiei Root și aparține genului Fortunella, care este strâns legat de citrice. Extern, planta este un arbust veșnic verde, care poate atinge 4 m înălțime. Frunzele kumquatului sunt verzi, netede și alungite, coroana este de obicei sferică și mică.
Kumquat înflorește târziu, din iulie până în august și produce flori parfumate roz și alb. Pe ramurile copacului, ele rămân doar aproximativ o săptămână, dar particularitatea kumquat poate fi considerată că planta este capabilă să reînflorească în 2-3 săptămâni.
Kumquatul exotic este cel mai bine cunoscut pentru fructele sale, care se coc în decembrie sau ianuarie. Fructele plantei sunt foarte interesante, sunt acoperite cu o piele densă galbenă sau portocalie, ating doar 2-4 cm în diametru și pot fi fie rotunjite, fie alungite. În interiorul fructului kumquat, există o pulpă suculentă și dulce, împărțită în mai mulți lobuli îngustați, cu puține semințe mici.
Ce fruct arată cel mai mult kumquatul?
În exterior, kumquatul de fructe exotice este similar cu portocaliul, are contururi, structură și culoare similare pielii. Cu toate acestea, dimensiunea kumquat-ului este mai aproape de prună. În ceea ce privește compoziția, fructul este cel mai apropiat de mandarină și are un gust foarte asemănător, doar aciditatea din kumquat este mai pronunțată.
Care este diferența dintre roșu kumquat, portocaliu și verde
Pe măsură ce kumquatul exotic câștigă treptat popularitate, în prezent sunt cultivate mai multe soiuri ale acestei plante. Culoarea fructului depinde, de asemenea, de varietate; puteți găsi fructe portocalii, roșii și chiar verzi la vânzare.
- Portocaliul este culoarea cea mai naturală pentru kumquats. Fructele coapte ale majorității soiurilor au această culoare, iar diferențele interne dintre ele sunt în principal în nuanțele gustului și în mărimea fructelor.
- Kumquat este roșu, de exemplu, pielea soiului „Hong Kong” are o astfel de nuanță. Cu toate acestea, fructele roșii bogate din acest soi sunt necomestibile, iar numai fructele cu coajă roșu-portocalie pot fi consumate.
- Kumquat poate fi verde, de exemplu Limequat, care este un hibrid de kumquat și var. Acest fruct are un gust ușor amar, iar notele de tei se disting clar prin aroma sa.
Unde crește kumquatul?
Kumquat crește sălbatic în regiunile sudice ale Chinei. În ceea ce privește cultivarea artificială, planta este cultivată în Japonia și China, în Asia de Sud-Est și în regiunile sudice ale Europei, în Orientul Mijlociu și în sudul Statelor Unite. Kumquats sunt crescuți și în Rusia - în Crimeea, în Caucaz, lângă Marea Neagră, în Abhazia.
Kumquat este destul de sensibil la condițiile de creștere, necesită un climat cald și umed, cu o abundență de lumina soarelui. În regiunile reci și aride, fructul nu se simte bine, astfel încât cultivarea sa artificială este asociată cu unele dificultăți.
Compoziția și conținutul de calorii al kumquat
Valoarea unui fruct rezidă nu numai în aspectul său original și în gustul plăcut. Kumquat are beneficii pentru sănătate, deoarece are o compoziție bogată și variată. Pulpa fructului conține:
- vitaminele B1, B3 și B2;
- vitamina A;
- vitamina C;
- fitosteroli și flavonoizi;
- antioxidanți;
- acid gras;
- substanțe esențiale pinen, monoterpen și limonen;
- fier și calciu;
- mangan, magneziu și potasiu.
Conținutul de calorii al fructului Fortunella este destul de redus - doar 100 kcal sunt prezente în 100 g de pulpă.
Cum este util kumquat pentru organism
Când este consumat în mod regulat, kumquatul proaspăt și copt poate avea un efect benefic asupra sănătății umane. În special, beneficiul este că fructul:
- crește funcțiile de protecție ale corpului și previne dezvoltarea bolilor virale și infecțioase;
- întărește vasele de sânge și le crește elasticitatea și, de asemenea, scade colesterolul dăunător;
- servește ca prevenire a aterosclerozei și susține funcționarea sănătoasă a inimii și a creierului;
- afectează pozitiv starea pielii, promovează întinerirea acesteia, hrănește și hidratează epiderma;
- bine reflectat asupra stării părului și a unghiilor;
- beneficiază de pierderea în greutate și ajută la accelerarea eliminării excesului de grăsime;
- are un efect benefic asupra sistemului nervos, prin urmare este de mare beneficiu pentru depresie, insomnie și anxietate crescută;
- îmbunătățește starea în caz de dureri articulare și de cap, ajută la ameliorarea inflamației și la reducerea edemului;
- întărește vederea și ameliorează oboseala ochilor, prin urmare este utilă mai ales pentru persoanele care trebuie să petreacă mult timp pe ecranul computerului.
Datorită efectului său pozitiv asupra vaselor de sânge, kumquat este foarte util pentru presiune, este apreciat în special de pacienții hipertensivi. Ajută la scăderea tensiunii arteriale și ajută la menținerea acesteia la niveluri normale.
Kumquat proaspăt conține destul de puțin zahăr și nu duce la creșteri accentuate ale nivelului de glucoză - indicele glicemic al kumquat este de 35 de unități. Prin urmare, îl puteți folosi pentru această boală. Acest lucru va avea beneficii, fructul va accelera metabolismul, va preveni dezvoltarea obezității și va avea un efect benefic asupra vaselor de sânge. Cu toate acestea, în diabetul zaharat de tip 2, kumquat trebuie consumat cu precauție și în cantități mici, nu mai mult de 100 g pe doză și nu mai mult de două ori pe săptămână.
Kumquat pentru femeile gravide nu este permis doar, ci și necesar. Beneficiul constă în faptul că fructul exotic ajută la scăderea de umflături și constipație și, de asemenea, ameliorează simptomele dureroase ale toxicozei. Poate dăuna doar dacă o femeie este alergică la citrice sau la o exacerbare a bolilor gastrice cronice. De asemenea, nu abuzați de kumquat, fructul poate duce la o creștere a tonusului uterului.
Dar beneficiile kumquatului pentru menstruație sunt ambigue. Pe de o parte, compensează deficiența substanțelor valoroase din corpul unei femei și crește hemoglobina și are, de asemenea, un efect tonic. Pe de altă parte, kumquat, la fel ca orice citrice, stimulează contracții uterine suplimentare și, cu perioade dureroase, acest lucru poate crește doar disconfortul.
Poate provoca kumquat cistita?
În cantități mici, citrofortunella kumquat nu poate provoca dezvoltarea proceselor inflamatorii în tractul urinar. Cu toate acestea, cu utilizarea excesivă, apariția cistitei este într-adevăr posibilă.
- Deoarece kumquat este un fruct citric, acesta conține o cantitate mare de acizi organici. În exces, ele irită membranele mucoase nu numai ale stomacului, ci și ale intestinelor și vezicii urinare.Acest lucru poate provoca apariția procesului inflamator și poate duce la cistită.
- Acizii din fruct afectează nivelul acidității urinei, cu cât echilibrul pH-ului se schimbă, cu atât sunt create condiții mai favorabile pentru dezvoltarea bacteriilor. Astfel, o infecție mică în timp ce consumă kumquat se poate transforma într-o boală acută și neplăcută.
Pentru a evita problemele cu vezica urinară, trebuie să mâncați fructe tropicale în cantități limitate. Dacă există deja inflamație în zona urogenitală, atunci merită să renunțați temporar la kumquat până când starea revine la normal.
Kumquat proaspăt: cum se mănâncă, cu sau fără piele
Micile citrice ale kumquatului sunt unice prin faptul că sunt consumate cu coaja. Dacă se dorește, poate fi îndepărtat, dar pielea kumquatului are un gust plăcut dulce, conține o cantitate mare de vitamine valoroase, astfel încât fructul este și mai benefic cu pielea.
Datorită dimensiunii reduse a kumquat-ului, îl puteți mânca tăindu-l mai întâi în felii sau pur și simplu mușcându-l în ansamblu. În acest caz, semințele fructelor ar trebui să fie scuipate, au un gust amar neplăcut și nu sunt deosebit de benefice.
Cel mai adesea, kumquat este consumat singur ca desert răcoritor de fructe. Dar, de asemenea, bucăți de fructe pot fi adăugate la brânză de vaci și iaurturi, la cereale și musli, la plăcinte și deserturi cu fructe. Kumquat va fi adecvat în salata de fructe, este combinat cu carne și pește, precum și sosuri și dulciuri de casă sunt pregătite pe baza acestuia.
Este posibil să mâncați kumquat pe o dietă
Conținutul de calorii al unui fruct tropical este foarte scăzut, astfel încât proprietățile benefice ale kumquatului se manifestă bine atunci când slăbești. Atunci când este inclus în dietă, fructul ajută la accelerarea proceselor digestive și la eliminarea toxinelor din organism, ca urmare, despărțirea de kilogramele în plus este mai rapidă.
Desigur, trebuie să consumați cantități mici de kumquat în dieta dvs. pentru a beneficia de beneficii. În condițiile unei diete limitate, poate avea un efect iritant puternic asupra stomacului și intestinelor. Nu este recomandat să mâncați fructele pe stomacul gol - este mai bine să le consumați după masa principală.
Cât poți mânca pe zi
Beneficiile și daunele kumquatului pentru organism sunt determinate de dozajul fructelor tropicale. Puteți mânca citrice mici în fiecare zi, dar pentru adulți, aportul zilnic nu trebuie să depășească 8-10 fructe mici. În cazul unei supradoze de fructe, acizii organici din compoziția sa pot deteriora stomacul, în plus, un exces de vitamina C este periculos pentru organism, se poate manifesta cu efecte secundare precum greață, diaree și o erupție alergică.
Copiilor nu li se va oferi kumquat mai devreme decât după 3 ani și cu condiția să nu fie alergici la citrice. Trebuie să începeți cu doar jumătate dintr-un fruct tropical pe zi, treptat cantitatea de kumquat poate fi crescută și până la vârsta de 5 ani aduceți rata zilnică la 4 fructe pe zi. Merită să adăugați kumquat la dietă de cel mult trei ori pe săptămână - atunci va fi benefic.
Limitări și contraindicații
Cu toate beneficiile sale ridicate, un fruct exotic poate dăuna organismului în prezența anumitor boli. Contraindicațiile pentru kumquat sunt:
- alergie la citrice - consumul de fructe poate duce la umflături și erupții cutanate, greață, diaree și cefalee;
- ulcer stomacal și pancreatită - cu o exacerbare a acestor afecțiuni, kumquat va avea un efect iritant puternic asupra membranelor mucoase, prin urmare, trebuie exclus din dietă până la apariția remisiunii;
- gastrită cu aciditate ridicată - citricele pot duce la arsuri la stomac și, în cel mai rău caz, va provoca o exacerbare a bolii sau va provoca ulcer;
- cistita, deoarece utilizarea kumquat afectează puternic nivelul de aciditate al urinei, este mai bine să nu folosiți fructe tropicale cu inflamații în tractul urinar;
- alăptarea - bebelușii sunt adesea alergici la citrice, prin urmare, fructele kumquat trebuie introduse în dieta mamei nu mai devreme de șase luni de la naștere.
Este necesar să mâncați fructe cu precauție în cazul diabetului zaharat - kumquat poate fi benefic, dar numai în condițiile unei utilizări limitate.
Concluzie
Kumquat este un fruct cu numeroase beneficii pentru sănătate și un gust răcoritor foarte plăcut. Când îl utilizați, se recomandă să respectați doze mici, pentru a nu dăuna stomacului și intestinelor. Dar dacă abordați corect utilizarea fructelor, atunci kumquat vă va ajuta doar să vă îmbunătățiți bunăstarea.
