Prune de cireș și prune: care este diferența

Conţinut

1 Diferența dintre prune și prune de cireșe
2 Diferențe genetice între culturi
3 Care este mai gustos: prune de cireș sau prune
- 3.1 Domeniile de prune și prune de cireșe
4 Cum se distinge pruna de pruna de cireș
5 Diferența dintre prune și prune de cireșe în plantare și îngrijire
6 Concluzie

Prunul de cireș și prun sunt culturi înrudite, obișnuite pe banda din mijloc. La alegerea dintre ele, sunt luate în considerare caracteristicile, pretenția, calitatea și gustul fructelor.

Diferența dintre prune și prune de cireșe

Deși culturile au trăsături comune, ele aparțin unor specii diferite. Diferențele dintre ele sunt la nivel genetic.

Principalele asemănări ale culturilor:

forma rotundă a fructului;
frunze verzi alungite;
aspectul florilor;
conținut ridicat de vitamine și microelemente în fructe;
cresc bine în zone iluminate și soluri fertile neutre;
majoritatea soiurilor au nevoie de polenizare;
fructificare extinsă, care necesită recoltarea în mai multe etape;
plante de miere bune pentru albine;
schema de îngrijire (udare, tăiere, hrănire);
metode de reproducere (butași sau lăstari).

Pruna și prunele de cireș sunt adesea altoite pe un singur stoc. Cu toate acestea, culturile nu se polenizează reciproc, deci plantarea unui polenizator este obligatorie.

Fructele fiecărei culturi sunt folosite proaspete și pentru preparate de casă.

Și anume:

gem;
gem;
gem;
compot;
pastile;
sirop;
jeleu;
marmeladă;
suc;
vin.

În cosmetologie, măștile sunt pregătite din ele pentru a hidrata pielea feței.

Diferențe genetice între culturi

Prunul și prunele de cireșe sunt un reprezentant al familiei Roz, care include, de asemenea, diverse fructe de piatră, fructe de pomi și culturi de fructe de pădure (cireșe, prune de casă, piersici, caise, migdale). Genul Plum unește mai mult de 250 de specii comune în zona climatică temperată.

Pruna de cireș este forma originală a prunului de casă. Cultura este, de asemenea, cunoscută sub numele de prune de cireș. Și-a primit numele din cuvântul azer aluca, care se traduce prin „prună mică”.

Prunul de casă se obține prin încrucișarea prunului de prune și de cireș. Nu există soiuri sălbatice de prune în natură.

Cum diferă pruna de cireșe de pruna din fotografie:

Pruna este mai puțin rezistentă la boli și dăunători. Nu este recomandat să plantați roșii, ardei și alte nopți lângă el. Acest cartier duce la răspândirea insectelor și a bolilor fungice. Pruna este predispusă la pete, rugină, putregai de fructe și gri și scurgeri de gingie.

Pruna de cireș produce flori albe sau roz de 20-40 mm. Cultura tolerează bine înghețurile de primăvară. Arborele înflorește mai abundent, ceea ce se reflectă în randament. Sunt cultivate în scopuri decorative. Culturii îi lipsește complet soiurile autofertile, deci este plantată în grupuri.

Pruna are muguri de flori simple care produc 1-3 flori albe cu diametrul de 15-20 cm. Dintre soiurile de prune, există parțial autofertile. Cu toate acestea, înfloresc târziu și nu pot servi ca polenizatori pentru soiurile anterioare.

Care este mai gustos: prune de cireș sau prune

Mărimea, culoarea și gustul fructelor depind în mare măsură de soi. De obicei, la prunele de acasă, fructele cântăresc 35-50 g, cele mai mari ajung la 70 g.

Pruna are fructe violet, galben, verde deschis, roșu sau albastru închis. Există o acoperire cerată pe piele. Osul este turtit, arătat spre margini. Forma fructului este rotundă sau alungită. Groapa poate fi ușor îndepărtată din pastă.

Prunele de cireș poartă fructe cu greutatea de 12-37 g. Sunt mai des rotunde sau turtite. Când este coaptă, pielea devine roz, galben, roșu sau violet. Fructele unor soiuri au o ușoară acoperire cerată și o brazdă longitudinală. Osul nu este separat de pulpa.

Atenţie! Pruna este mai puțin predispusă la vărsarea fructelor. După ce prunul de cireșe se coace, cade la pământ, deci este important să recoltați la timp.

Gustul fructului depinde de soi. Pruna de cireș are un conținut de zahăr de până la 14%. Are un gust dulce și acru, scor de 4 - 4,8 puncte. Pruna conține de la 9 la 17% zahăr, pulpa sa este mai dulce și este estimată la o medie de 4,5-5 puncte.

Diferența dintre prune de cireș și prune din fotografie:

Conținutul caloric și valoarea nutritivă a 100 g de prune:

34 kcal;
proteine - 0,2 g;
grăsimi - 0,1 g;
carbohidrați - 7,9 g;
fibre alimentare - 1,8 g

Conținutul caloric și valoarea nutritivă a 100 g de prune de cireșe:

49 kcal;
proteine - 0,8 g;
grăsimi - 0,3 g;
carbohidrați - 9,6 g;
fibre alimentare - 1,5 g

Pruna de cireșe este un produs mai nutritiv care depășește prunele în ceea ce privește conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați. Spre deosebire de prune, conține amidon, mai mulți acizi organici și potasiu.

Fructele de cultură diferă în termenul de valabilitate. Durata maximă de valabilitate a prunelor este de 4 săptămâni, după care fructele încep să putrezească. Pruna de cireș tolerează transportul îndelungat, se coace ușor după recoltare și se păstrează mai mult de 3 luni.

Domeniile de prune și prune de cireșe

Pruna de cireșe este folosită pentru a prepara sosuri pentru pește, carne, păsări de casă și garnituri, inclusiv aperitivul tradițional georgian - tkemali. Pentru a prepara tkemali, se aleg fructe acre, se adaugă usturoi, coriandru și alte condimente.

Pentru obținerea fructelor uscate și a fructelor confiate, se acordă preferință prunelor. Pruna de cireș conține mai multă apă și, după uscarea fructelor, devine dificilă separarea semințelor.

Cum se distinge pruna de pruna de cireș

Datorită înfloririi abundente a prunului de cireș, are un randament crescut. Până la 50 kg de fructe sunt scoase dintr-un copac. Randamentul mediu al prunelor este de 20-30 kg.

Florile de cireș încep în a treia decadă a lunii martie în același timp cu deschiderea frunzelor. Mugurii de prune înfloresc în aprilie-mijlocul lunii mai, în funcție de regiunea în creștere.

Momentul fructificării este determinat de soiul de cultură. Pruna de cireș timpurie dă roade la sfârșitul lunii iunie, iar soiurile ulterioare - în august și septembrie. Prunul se coace la mijlocul lunii iulie, iar cele mai recente soiuri produc în a doua decadă a lunii septembrie.

Pruna de cireș începe să dea roade mai repede. Prima recoltă se recoltează la 2 ani de la plantare. Cultura arată ca un arbust sau un copac cu tulpini înalte de 3-10 m. Speranța de viață este cuprinsă între 30 și 50 de ani.

După plantare, pruna începe să dea roade timp de 3-6 ani. Arborele crește până la 15 m. Viața culturii este de până la 25 de ani. Fructificarea activă durează 10-15 ani.

Important! Pruna este o cultură mai rezistentă la îngheț, capabilă să reziste la scăderea temperaturii în timpul iernii la -30 ° C. Cu toate acestea, pruna de cireș o depășește în rezistența la secetă.

Rezistența medie la îngheț a prunelor de cireș este de -20 ° С. Anumite soiuri pot rezista până la -30 ° C. Când sunt cultivate în climă rece, rădăcinile și lăstarii înghețează adesea.

Prunele sunt considerate mai capricioase datorită rezistenței sale mai scăzute la boli și secetă. Cultura are nevoie de îngrijire sporită.

În natură, pruna de cireș se găsește în Asia de Vest și Centrală, Tien Shan, Balcani, Caucazul de Nord, Moldova, Iran și sudul Ucrainei. Hibrizii moderni rezistenți la îngheț sunt crescuți pe banda de mijloc și în regiunile mai nordice.

Persia antică este considerată locul de naștere al prunului. În timp, cultura s-a răspândit în toată Eurasia. În Rusia, cultura a fost cultivată încă din secolul al XVII-lea. Răsadurile ei au fost aduse în satul Izmailovo de lângă Moscova din Europa. Răsadurile s-au caracterizat prin rezistență scăzută la iarnă. Lucrările de reproducere pentru dezvoltarea unor soiuri de prune mai rezistente la îngheț au fost efectuate în secolele XIX-XX.

Diferența dintre prune și prune de cireșe în plantare și îngrijire

Pruna de cireșe este mai potrivită pentru creșterea în regiunile calde. În climatul răcoros, prunele sunt preferate. În multe feluri, rezistența copacilor la factorii externi depinde de varietate.

Răsadurile de prune de cireș prind rădăcini mai repede după plantare. Cel mai bine este să achiziționați material de plantare de la pepinierele locale și să selectați un soi adaptat regiunii dorite. Răsadurile zonate devin mai puternice.

Sfat! Pruna are nevoie de udare mai frecventă, mai ales în perioada de înflorire.

După plantare, prunul de cireș crește rapid.Coroana copacului este predispusă la ramificare, așa că se acordă o atenție specială tăierii. Lăstarii slabi și orientați incorect trebuie eliminați. În fiecare an, cultura este întinerită prin tăierea ramurilor vechi.

Modelarea prunului implică tăierea conductorului central. 5-7 ramuri scheletice sunt lăsate pe arbore.

Datorită imunității sale scăzute la boli, pruna are nevoie de tratamente preventive frecvente. Pentru pulverizare, se folosesc soluții fungicide. Prelucrarea se efectuează înainte și după sezonul de vegetație. Pentru prevenirea bolilor, se acordă o atenție deosebită îngrijirii copacului, îndepărtării lăstarilor rădăcinii și dezgropării solului.

Pruna de cireș tânără are nevoie de adăpost suplimentar pentru iarnă. La sfârșitul toamnei, pomul este udat din abundență, iar trunchiul este acoperit cu pământ. Răsadurile sunt acoperite cu ramuri speciale de agrofibre și molid.

Concluzie

Pruna și pruna de cireș au caracteristici similare, cu toate acestea, există diferențe semnificative între ele. Atunci când alegeți în favoarea unei anumite culturi, se acordă atenție rezistenței la iarnă, randamentului, rezistenței la boli și dăunători. De asemenea, se ia în considerare faptul că creșterea și fructificarea copacilor depind în mare măsură de soiul specific.

Care este diferența dintre prune de cireș și prune