Conţinut
Se pare că devastarea postrevoluționară și continuarea războiului civil din regiunile asiatice ale fostului Imperiu Rus nu au contribuit deloc la munca calmă și competentă a zootehnicienilor. Dar timpul i-a dictat termenii. A fost necesar să se elimine foamea și devastarea, să se hrănească populația orașelor. În aceste condiții, s-a decis crearea unei rase de bovine de vită.
Tânăra Țară a sovieticilor nu a putut aloca cereale pentru hrana animalelor. Oamenii nu aveau suficiente cereale. Prin urmare, principala cerință pentru crearea rasei a fost lipsa de pretenție și capacitatea de a câștiga în greutate bine pe pășune. La acea vreme, stepele kazahe care nu erau încă arate erau locul ideal pentru pășunatul animalelor, pe baza cărora a început să se dezvolte rasa kazahă cu cap alb.
Istoria reproducerii
Baza pentru noua rasă a fost vitele kazahe locale și rasa engleză de bovine de carne - Hereford. Vitele locale nu aveau caracteristici de carne ridicate. Acestea erau animale ușoare mai asemănătoare bovinelor de lapte. Dar, din cauza specificului habitatelor lor, nici vitele kazahe nu au diferit în ceea ce privește producția de lapte. Dar avea alte merite necondiționate:
- capacitatea de a supraviețui pe tot parcursul anului numai pe pășune;
- nesolicitarea hranei;
- rezistență ridicată la frig și căldură;
- rezistenta la boli.
Vitele de rasă crescute în regiuni mai prospere ale planetei nu au putut supraviețui în stepa kazahă. Dar el s-a remarcat prin caracteristici excelente ale cărnii. Prin urmare, s-a decis traversarea bovinelor de vită străine cu o rasă locală pentru a obține animale care au păstrat capacitatea de a supraviețui în condiții de stepă, dar în același timp ar putea produce carne de vită de înaltă calitate.
În 1930, au început lucrările de creștere a rasei de bovine cu cap alb alb kazah. Au crescut-o absorbind încrucișarea vitelor locale cu tauri Hereford. Noua rasă a fost aprobată în 1951. Pe măsură ce am lucrat cu animalele de rasă cu cap alb de Kazah, au apărut două tipuri în rasă: carne și carne și lapte. În Kazahstanul modern, această rasă de bovine ocupă primul loc în ceea ce privește numărul.
Descrierea rasei
Rasa de vaci cu cap alb de Kazah este foarte asemănătoare cu unul dintre „progenitorii” săi - Herefords. Dar diferă de ele într-un cap mai mare și mai aspru. Punctele albe kazahe au un tip de carne bine definit. Înălțime 125-130 cm, lungime 150-155, indice de alungire 120. Circumferința pieptului 187-190 cm. Circumferința pasternului 18-20 cm, indexul osos 15.
Animalele kazahe cu cap alb sunt construite dens, bine musculate. Corpul este în formă de butoi, cu o pălărie bine dezvoltată. Scheletul este subțire, puternic. Picioarele sunt scurte.
Culoarea „kazahilor” este aceeași cu rasa de bovine Hereford: roșu cu capul alb și pezhin alb pe burtă, picioare și coadă.
Caracteristicile productive ale rasei
În ceea ce privește productivitatea cărnii, această rasă se certează cu Kalmyk și Hereford. Greutatea medie a vacilor adulte este de 500-550 kg, taurii cântăresc 850 kg. Greutatea producătorilor de tip carne poate depăși 1 tonă. Greutatea vițeilor la naștere este mică, doar 27-30 kg. Acest lucru face fătarea mult mai ușoară.
Rasa de vaci cu cap alb alb kazah are un răspuns bun la hrănire; până la înțărcare la vârsta de 8 luni, vițeii cântăresc 240 kg. Până la 1,5 ani, junincile au timp să câștige 320 kg, taurii 390 kg.Creșterea medie zilnică în greutate la hrănirea cu pășune este de 450-480 g pe zi. Tipul de carne hrănit cu concentrate poate adăuga mai mult de 1 kg pe zi. Randamentul cărnii de sacrificare este în medie de 53-63%.
Caracteristicile lactate ale vacilor cu cap alb Kalmyk nu sunt ridicate. Randamentul de lapte pentru perioada de lactație este de 1-1,5 tone. În Kazahstan, unde se lucrează încă la îmbunătățirea rasei prin re-încrucișarea cu Herefords și selectarea animalelor în funcție de indicatorii productivi, producția de lapte ajunge la 2,5 tone. la fermierii de reproducere s-au produs 5-6 tone de lapte pe an. Conținutul de grăsime din lapte la aceste vaci este de 3,8-4%.
Plusuri de vaci kazahe:
- rezistență la boli, în special la răceli:
- capacitatea de a-și obține singuri mâncarea;
- capacitatea de a câștiga bine în greutate la pășunatul gratuit;
- adaptare ușoară la căldură și frig;
- fătare ușoară;
- carne de vita de inalta calitate;
- dacă au reușit să prindă și să mulgă, atunci lapte gras delicios cu un conținut ridicat de proteine.
Animalele sunt bine hrănite până la iarnă, deci este recomandabil să sacrificați animalele sacrificate din reproducerea genealogică la sfârșitul toamnei, când greutatea lor este maximă.
Dintre dezavantajele rasei, se poate remarca nevoia de pășuni extinse pentru păstrarea animalelor. Pășunile cu posibilitatea pășunatului liber asigură profitabilitatea ridicată a acestor creșteri de animale. Dacă vacile sunt ținute într-un stil „tradițional” într-un hambar, animalele vor trebui să fie prevăzute nu numai cu fân, ci și cu concentrate. O astfel de dietă crește semnificativ costul produsului final: carne de vită „marmorată”.
Al doilea dezavantaj al rasei este un instinct matern foarte dezvoltat. Vaca cu cap alb, kazahă, este gata să-și protejeze vițelul chiar de proprietar. Deși influența sângelui Hereford a atenuat temperamentul bovinelor kazahe originale, în acest sens, „femeile kazahe” sunt foarte asemănătoare cu vacile Kalmyk. Acest lucru se explică prin faptul că ambele rase au fost crescute și trăiesc în stepe, unde se găsesc încă lupi. Fără un instinct matern bine dezvoltat în regine, lupii vor sculpta foarte repede toate animalele tinere.
Zonele favorabile reproducerii
Deși în Kazahstan această rasă ocupă un loc de frunte în rândul bovinelor, în Rusia există și zone convenabile pentru păstrarea acestor vite. Zonele de reproducere pentru capul alb kazah din Rusia sunt:
- Altai;
- Buryat Autonom Okrug;
- zone separate:
- Saratov;
- Orenburg;
- Samara;
- Volgograd.
De asemenea, aceste vite sunt crescute în Ucraina și Belarus.
Recenzii ale proprietarilor de bovine cu cap alb kazah
Concluzie
Având în vedere că există două tipuri în rasă, proprietarii privați pot avea aceste animale chiar și pentru a obține lapte. Tipul de carne și lactate are un randament bun de lapte, aproape de două ori mai mare decât cel de tip carne. Pentru proprietarii privați, această rasă este benefică pentru nepretenția și rezistența la îngheț. Vitele kazahe nu au nevoie de un hambar cald.
