Ardei bulgar în coreeană pentru iarnă: 9 rețete cu fotografii

Ardeiul bulgaresc în coreeană pentru iarnă este apreciat pentru gustul picant și conservarea aromei caracteristice a legumei. Aperitivul gătit este crocant și suculent.

Cum se înfășoară ardei grași în coreeană pentru iarnă

Pentru a face aperitivul mai natural, este mai bine să cumpărați condimente și condimente în greutate într-un magazin specializat. Pe lângă ardeii grași, alte legume sunt adesea adăugate compoziției. Pentru a le măcina, folosiți o răzătoare de morcov specială coreeană. Ca urmare, paiul este plat. Poate fi tăiat și în felii subțiri.

Fructele sunt folosite numai ferme, fără deteriorări. Culoarea nu afectează gustul. Se preferă soiurile dulci de morcovi.

Fructele trebuie să fie suculente și cărnoase.

Rețetă clasică de ardei coreean pentru iarnă

În coreeană, ardeii verzi, precum și ardeii galbeni și roșii, sunt recoltați pentru iarnă. Folosind fructe de diferite culori, piesa de prelucrat va fi bogată nu numai în gust, ci și în culoare.

Vei avea nevoie:

• Piper bulgar - 4,5 kg;
• zahăr - 50 g;
• ulei vegetal - 700 ml;
• morcovi - 3,5 kg;
• sare - 180 g;
• ceapa - 2,5 kg;
• usturoi - 1 cană;
• oțet - 180 ml;
• Condimente în morcov în stil coreean - 20 g.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați produsul principal în două. Tăiați tulpina și îndepărtați semințele. Tăiați în benzi subțiri.
2. Tocăm restul de legume în același mod.
3. Se toarnă ulei pe ceapă și se prăjește.
4. Combinați condimentul cu sare și zahăr. Se presară pe alimente tocate.
5. Se toarnă oțet. Amesteca.
6. Se lasă o oră. Produsele ar trebui să pornească sucul.
7. Împărțiți-vă în bănci. Se toarnă marinada peste. Închideți bine cu capacele.

Paiul se face la aceeași grosime.

Ardei cu morcovi în coreeană pentru iarnă

Ardeiul în stil coreean cu morcovi pentru iarnă este un preparat sănătos și satisfăcător, care va ajuta la întărirea sistemului imunitar.

Vei avea nevoie:

• ardei gras - 800 g;
• coriandru măcinat - 10 g;
• sare - 15 g;
• morcovi - 200 g;
• usturoi - 50 g;
• apă - 300 ml;
• oțet 6% - 70 ml;
• ulei vegetal - 50 ml;
• zahăr - 50 g.

Proces pas cu pas:

1. Pregătiți legumele. Curățați, îndepărtați tulpinile și semințele.
2. Tăiați în benzi lungi subțiri. Macinati cateii de usturoi. Le puteți pune prin presă.
3. Conectați toate componentele pregătite.
4. Se toarnă apă într-o cratiță. Adaugă ulei. Presărați coriandru. Sare și îndulcire.
5. Se pune la foc mediu. A fierbe.
6. Completați amestecul de legume. Amesteca. Gatiti timp de patru minute. Capacul trebuie închis. Este imposibil să îl păstrați mai mult timp, astfel încât produsele să nu se înmoaie și să-și piardă forma originală.
7. Stropiți cu oțet. Se amestecă și se transferă în borcane sterile uscate. Sigiliu.

Serviți o gustare presărată cu ierburi tocate

Ardei gras cu castraveți, morcovi și condimente coreene pentru iarnă

Aperitivul este moderat picant. Volumul usturoiului poate fi mărit sau micșorat după dorință. Datorită tratamentului termic minim, piesa de prelucrat reține vitaminele.

Vei avea nevoie:

• castravete - 2,5 kg;
• zahăr - 350 g;
• oțet de masă - 380 ml;
• morcovi - 2,5 kg;
• Condimente coreene - 110 g;
• sare - 180 g;
• Piper bulgar - 2,5 kg;
• usturoi - 400 g.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați vârfurile castraveților. Tăiați longitudinal în opt bucăți.
2. Radeți morcovii pe o răzătoare coreeană.
3. Treceți usturoiul printr-o presă. Pentru a amesteca totul. Leguma bulgară rămasă va fi necesară în paie
4. Stropiți cu oțet. Adăugați condimente. Îndulciți și condimentați cu sare. Se amestecă.
5. Marinati timp de trei ore. Se amestecă regulat în proces.
6. Umpleți borcanele cu amestecul.
7. Acoperiți fundul unei cratițe mari cu o cârpă. Furnizați semifabricate. Se toarnă apă, care nu trebuie să fie mai mare decât umerașul. Sterilizați un sfert de oră.
8. Închideți cu capacele fierte în apă clocotită.

Se servește delicios, presărat cu semințe de susan

Ardei grași întregi în coreeană pentru iarnă

Pentru ca piesa de prelucrat să fie luminoasă, leguma este folosită în diferite culori. Iarna, se servește ca gustare, tăiată în bucăți și acoperită cu ulei. De asemenea, utilizat pentru umplutură.

Vei avea nevoie:

• Piper bulgar - 6 kg;
• usturoi - 1 cană;
• apă - 1 l;
• zahăr - 180 g;
• chimen - 10 g;
• sare - 180 g;
• oțet - 500 ml;
• Condimente coreene - 50 g;
• coriandru uscat - 10 g.

Proces pas cu pas:

1. Macinati cateii de usturoi. Se combină cu zahăr și sare.
2. Adăugați coriandru, apoi presărați condimentul. Amesteca.
3. Clătiți leguma bulgară. Tăiați cu grijă tulpina în cerc și îndepărtați semințele.
4. Ungeți fiecare fruct în centru uniform cu amestecul rezultat. Se lasă să acționeze 10 ore. Locul ar trebui să fie răcoros.
5. În acest timp, leguma va porni suc. Se toarnă într-o cratiță.
6. Îndoiți bine produsul marinat în borcane pregătite.
7. Se toarnă oțet în suc. A fierbe. Se toarnă piesa de prelucrat cu marinada rezultată. Sigiliu.
8. Trimiteți la depozit în subsol.

Leguma integrală își păstrează complet aroma și aroma

Ardei în stil coreean cu usturoi pentru iarnă

Aperitivul se servește cu carne și pește. Adăugați la tocană și supe.

Vei avea nevoie:

• Piper bulgar - 3 kg;
• ulei vegetal - 170 ml;
• zahăr - 20 g;
• apă - 1 l;
• Condiment coreean - 15 g;
• esență de oțet - 20 ml;
• sare - 20 g;
• usturoi - 80 g.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați leguma principală după îndepărtarea semințelor.
2. Se toacă usturoiul.
3. Pentru a fierbe apa. Se adaugă zahăr și se condimentează. Sare. Se toarnă esența și uleiul. Se amestecă. Gatiti timp de trei minute.
4. Adăugați produsul pregătit. Gatiti timp de sapte minute.
5. Îndoiți strâns în borcane sterile. Presară fiecare strat cu usturoi.
6. Se toarnă marinada peste.
7. Sterilizați într-o cratiță umplută cu apă timp de 20 de minute. Sigiliu.

Tăiați leguma în bucăți arbitrare

Ardei gras în stil coreean cu castraveți și ceapă

Aperitivul în stil coreean este crocant și perfect pentru un meniu de vacanță.

Vei avea nevoie:

• castraveți - 1 kg;
• Condimente coreene - 20 g;
• Piper bulgar - 1 kg;
• sare - 90 g;
• oțet 9% - 250 ml;
• ceapa - 250 g;
• zahăr - 160 g;
• apă - 1,6 litri.

Proces pas cu pas:

1. Clătiți, apoi uscați castraveții. Tăiați în felii longitudinale. Trimiteți la containerul adânc.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Se amestecă castraveții.
3. Tăiați produsul bulgar în felii mici.
4. Borcane sterilizate uscate. Umpleți cu alimente preparate.
5. Se toarnă condimentul în apă, apoi zahărul și sarea. Se toarnă oțet. Gatiti un minut.
6. Se toarnă conținutul conservelor. Sigiliu.

Capacele sunt strânse cât mai bine posibil

Ardei dulci în coreeană pentru iarnă cu roșii și castraveți

Combinația perfectă de legume face ca această gustare să fie nu numai sănătoasă, ci și incredibil de gustoasă.

Vei avea nevoie:

• castravete;
• oțet - 20 ml;
• roșii;
• ulei - 80 ml;
• arc;
• zahăr - 40 g;
• ardei gras;
• apă - 1 l;
• sare - 40 g;
• Condiment coreean - 20 g.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați legumele. Strat în recipiente sterile. Puteți lua orice cantitate de produse.
2. Pregătiți saramura pe baza proporțiilor indicate pentru 1 litru de apă. Pentru a face acest lucru, fierbeți lichidul. Îndulci. Se adaugă zahăr și se condimentează. Gatiti pana se dizolva complet.
3. Se toarnă ulei și oțet. Întunecați la foc mic timp de cinci minute. Se toarnă piesa de prelucrat.
4. Așezați într-o cratiță înaltă cu o cârpă căptușită în partea de jos. Se toarnă apă caldă până pe umerii borcanului.
5. Porniți focul minim. Sterilizați timp de 20 de minute.

Legumele sunt așezate în straturi pentru frumusețe și gust

Cum să închizi ardeiul bulgar în coreeană cu coriandru pentru iarnă

Consumul regulat al unei legume dulci este benefic pentru organism și, în tandem cu coriandru, proprietățile sale sunt îmbunătățite.

Vei avea nevoie:

• Piper bulgar - 3 kg;
• coriandru proaspăt - 150 g;
• ulei de floarea soarelui - 300 ml;
• zahăr - 50 g;
• oțet 9% - 50 ml;
• Condimente coreene - 20 g;
• sare - 80 g.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați produsul principal, curățat din semințe, în fâșii. Tăiați coriandru.
2. Încălziți uleiul. Se presară sare, zahăr și se condimentează. Amesteca.
3. Adăugați leguma. Întunecați timp de șapte minute. Amestecând din când în când.
4. Se toarnă oțet. Adăugați coriandru. Se amestecă și se umple borcanele sterile. Sigiliu.

Cilantro trebuie să fie proaspăt

Ardei umpluți pentru iarnă în coreeană

Un preparat practic și convenabil care diversifică dieta și vă va încânta cu culori aprinse.

Vei avea nevoie:

• usturoi - 17 cuișoare;
• sare - 60 g;
• mărar;
• varză - 4,5 kg;
• ardei gras - 43 buc .;
• morcovi - 600 g;
• pătrunjel.

Marinadă:

• zahăr - 60 g;
• Condiment coreean - 30 g;
• ulei de floarea soarelui - 220 ml;
• oțet 9% - 140 ml;
• sare - 80 g;
• apă - 1,7 l.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați cu atenție tulpina legumei principale într-un cerc. Îndepărtați semințele. Se toarnă apă clocotită timp de șapte minute. Răcire.
2. Tăiați verdele. Se toacă usturoiul. Tocăm varza. Rade morcovi.
3. Se amestecă produsele de umplutură pregătite. Se presară sare. Se amestecă.
4. Umpleți leguma răcită cu amestecul rezultat. Trimite la bănci.
5. Se fierbe apa pentru marinata. Se dizolvă zahărul amestecat cu sare. Presărați condimente coreene. Se toarnă oțet, apoi ulei.
6. Se toarnă semifabricatele.
7. Trimiteți la o oală cu apă caldă. Sterilizați timp de o jumătate de oră la foc mic. Rulează.

Este imposibil să umpleți foarte bine exemplarele cu umplutura.

Reguli de depozitare

Experții recomandă depozitarea piesei prelucrate în coreeană într-o cămară sau subsol. Conservarea nu trebuie expusă la lumina soarelui. Temperatura ideală este + 6 ° ... + 10 ° С. Aperitivul își păstrează gustul și proprietățile nutritive timp de doi ani.

Dacă este posibil să se depoziteze numai în apartament, atunci acestea pun cutiile într-un dulap situat departe de baterie. Perioada de valabilitate este de un an.

Concluzie

Ardeiul gras în stil coreean pentru iarnă este un aperitiv original, suculent și gustos, care va încânta toți oaspeții. Dacă doriți, cantitatea de condimente, condimente și usturoi poate fi mărită sau micșorată în funcție de preferințele dumneavoastră.

Intrări recomandate

Rețetă de ciuperci hodgepodge de la agarici cu miere

Ceai de cătină

Prune Pastila

Roșiile în suc propriu cu pastă de roșii

Roșiile în suc propriu fără oțet

Condimente ușoare din roșii și ardei: 17 rețete

Roșii cehe

7 rețete de roșii dulci fără oțet și sterilizare