Urzica: cum arată, unde crește, cum înflorește, fotografie, familie, unde este folosită

Urzica este o buruiană comună care se găsește în aproape toate regiunile din Rusia și din țările vecine. Diferă în proprietăți utile (diuretic, expectorant, coleretic și multe altele), este utilizat în medicină, gătit, cosmetologie, agricultură și chiar magie.

Descrierea botanică a urzicii

Urzica este una dintre cele mai comune plante cu flori. Se găsește în zona climatică temperată din emisfera nordică și sudică. Numele plantei este lat. Urtica provine din cuvântul „uro” care înseamnă „arde”.

Cum arată urzica?

Urzica este o plantă verticală cu un singur lăstar central și numeroase ramuri laterale

Cultura aparține ierbii cu creștere medie sau înaltă: lungimea tulpinii principale este de la 60 la 200 cm. Frunzele sunt bogate în verde, marginile sunt zimțate, zimțate, pot fi disecate. Au o lățime mai mare decât o lungime: 6-12 cm și respectiv 5-7 cm. Acești parametri depind de speciile specifice. Stipulele sunt împerecheate, rareori se acumulează.

Frunzele, lăstarii centrali și laterali sunt acoperiți cu fire de păr înțepătoare prin care înțeapă oameni și animale chiar și la cel mai mic contact. Rădăcinile de urzică sunt târâtoare, ramificate și foarte lungi. Sunt bine dezvoltate, astfel încât pot satura planta cu apă chiar și în perioadele uscate.

Urzica (în imagine) este o plantă destul de înaltă, cu un lăstar central subțire, din care pleacă mai multe frunze pețiol mari.

Ce familie aparține urzica?

Urzica este un gen care aparține familiei cu același nume Urzică (Urticaceae). Se întâmplă atât pe un an, cât și pe termen lung. Se referă la plante sălbatice (buruieni). Cu toate acestea, este destul de solicitant în ceea ce privește compoziția solului, prin urmare nu se găsește peste tot.

Când și cum înfloresc urzicile

Înflorirea urzicii începe la mijlocul lunii iunie și durează până în septembrie sau la începutul lunii octombrie (în funcție de tipul plantei și de condițiile climatice). Urzica înflorită nu arată foarte impresionantă, deoarece florile sale sunt mici. Culoarea depinde de tipul plantei - inflorescențele sunt albe, roz, liliac deschis și albastru.

Inflorescențele sunt fals spiky. Urzica poate fi atât monoică, cât și dioică. Ovarul este format cu 1 ovul, tipul de fruct este o piuliță plată (cenușie cu nuanțe galbene).

Urzica este o plantă otrăvitoare sau nu

Toate tipurile de urzică au fire de păr care acoperă dens frunzele și tulpinile

Amestecul de acid formic, histamină și colină conținut pe suprafața grămezii are un efect de „ardere”. În același timp, soiurile europene și rusești nu sunt otrăvitoare. Cu toate acestea, iarba poate arde intens dacă cadeți în tufișurile de urzică. Acest lucru duce la apariția unei reacții alergice, însoțită de următoarele simptome:

arsuri, disconfort;
umflarea limbii, laringelui, feței;
mâncărime severă;
roşeaţă;
vezicule;
eczemă.

În acest caz, persoanei trebuie să i se administreze un antihistaminic (de exemplu, „Suprastin”), pentru a asigura o băutură abundentă și o odihnă.Dacă afecțiunea nu se îmbunătățește, trebuie solicitată asistență medicală de urgență.

Există tipuri de urzici care sunt cu adevărat otrăvitoare. Acestea sunt Laportea uriașă (crește în Australia) și Laportea arzătoare (Filipine, Indonezia). Acestea sunt plante foarte periculoase. În caz de arsură masivă, acestea pot ucide, astfel încât victima are nevoie de spitalizare imediată.

Important! Contactul copiilor cu o plantă este deosebit de periculos, prin urmare arbuștii din țară ar trebui eliminați.

Unde cresc urzicile

Urzica preferă o zonă climatică temperată. Se găsește cel mai adesea pe soluri ușoare, fertile, în zone umbrite și bine umede. Crește lângă grădini de legume, lângă dachas, în oraș (lângă case), pe pustii și lângă drumuri. Nu formează tufișuri prea mari (în zonă), dar densitatea de stocare poate fi foarte mare. Aceste tufișuri dense reprezintă cel mai mare pericol.

În Rusia, urzica se găsește peste tot (cu excepția regiunilor din nordul îndepărtat):

pe banda din mijloc;
în Caucazul de Nord;
în Ural;
în Siberia de Vest.

Cel mai frecvent tip este urzica. Nu se găsește în Siberia de Est și în regiunile Orientului Îndepărtat. Cu toate acestea, urzica cu frunze înguste poate fi găsită aici, o specie înrudită, care este similară în multe caracteristici botanice.

În afara Rusiei, diferite tipuri de plante pot fi găsite în multe țări:

Asia Centrala;
Mongolia;
China;
Mediterana;
Transcaucazie;
Europa de Sud;
India;
America de Nord;
Asia de Sud-Est;
Australia și Noua Zeelandă.

Când urzicile cresc

În scopuri culinare, urzicile tinere prezintă un interes deosebit, ale căror frunze sunt încă moi și flexibile. Încep să apară de la sfârșitul lunii martie până la mijlocul lunii mai (în funcție de regiune). Frunzele au o culoare verde bogată, sunt mici, suculente și plăcute la gust. Se folosesc atât proaspete, cât și fierte.

Frunzele urzicii tinere sunt folosite pentru hrană.

Tipuri de urzici

Puteți găsi descrieri a peste 50 de specii de urzică - toate aceste plante aparțin unui singur gen Urtica. Dintre acestea, 2 tipuri sunt cele mai frecvente în Rusia - dioice și usturătoare, alte soiuri sunt mai puțin frecvente, de exemplu, urzica cu frunze înguste.

Ardere

Specia Urtica Urens se găsește peste tot, cu excepția regiunilor din nordul îndepărtat, Siberia de Est și Extremul Orient. Planta este anuală, monoică, scăzută (până la 35 cm), de aceea se mai numește și urzică mică.

În scopuri medicinale și culinare, se folosesc atât frunze, cât și lăstari tineri.

Dioice

Gama acestei specii (Urtica dioica) coincide complet cu locurile de distribuție a urzicii. Tulpinile sunt alungite și goale în interior, complet acoperite cu fire de păr înțepătoare. Urzica (în imagine) înflorește cu inflorescențe albe mici, colectate în spiculete. O trăsătură caracteristică este frunzele lanceolate de 8-16 cm lungime, 2 până la 8 cm lățime.

Urzica este o plantă perenă, înaltă, care ajunge de la 60 la 200 cm

Cu frunze înguste

Urtica angustifolia se găsește în Siberia de Est și în Extremul Orient. Crește în păduri mixte, lângă pietre, în pustii, nu departe de clădiri rezidențiale. Această urzică (în imagine) arată oarecum diferită de cea dioică. Planta are frunze alungite, lanceolate, de 1–5 cm lățime, 5–15 cm lungime, pentru care și-a primit numele.

Urzica cu frunze înguste este răspândită în pădurile mixte din Siberia de Est

Cu frunze plate

Urtica plathyphylla Wedd este o plantă de dimensiuni medii, cu o înălțime de 50 până la 150 cm, cu frunze înguste (4-10 cm) și destul de lungi (5-20 cm). Aparține soiurilor din Asia de Est - se găsește în Orientul Îndepărtat, inclusiv în Sakhalin și Insulele Kuril, precum și în Japonia și China.

Urzica cu frunze plate este o plantă scurtă cu frunze verzi strălucitoare și tulpini înguste maronii

Cânepă

Această varietate de Urtica cannabina crește peste tot în Rusia, cu excepția regiunilor din nordul îndepărtat. Se găsește adesea în Mongolia, China și țările din Asia Centrală. Iarba este înaltă - 150-240 cm.Frunzele sunt puternic disecate, zimțate, pețiolate, ajungând la 15 cm lungime.

Soiul de canabis se găsește chiar și în locuri deșertice, cu buruieni.

Kievskaya

Urtica kioviensis este reprezentată de iarbă joasă (înălțime de la 80 la 120 cm) cu tulpini de adăpostire. Preferă solurile bine umezite, bogate, cresc adesea pe malul corpurilor de apă. În Rusia, se găsește în regiunile Pământului Negru. Crește peste tot în Ucraina, datorită căruia și-a luat numele, în țările din zona climatică temperată din Europa de Vest și de Est.

O trăsătură caracteristică a soiului Kiev este frunzele ovoide de culoare verde deschis cu margini zimțate.

Frunze branhiale

Un tip mai puțin comun de Urtica geleopsifolia este o plantă de dimensiuni medii (40-100 cm) cu tulpina rotunjită și frunze mari, lanceolate. Se diferențiază prin faptul că părțile superioare ale plăcilor sunt alungite, iar marginile au o formă ascuțită.

Multe fire de păr ale urzicii cu frunze branhiale nu emit substanțe „usturătoare”, prin urmare, după contactul cu ele, nu există senzații dureroase

Feroce

Această specie (Urtica ferox) mai este numită urzică sau ongaonga. În condiții naturale, se găsește numai în Noua Zeelandă (endemică). Atinge o înălțime de 4-5 m. Planta provoacă arsuri foarte dureroase și este otrăvitoare. În literatură, există date despre moartea unei persoane, precum și a mai multor animale domestice, inclusiv cai și câini, suferite de arsuri. Indigenii din Noua Zeelandă, maori, au folosit părți din ongaong pentru hrană.

Arsurile de urzică sunt foarte dureroase și pot duce la moarte.

Trăsături distinctive ale diferitelor tipuri de urzici

Diferite tipuri de urzică diferă în înălțimea, forma și dimensiunea frunzelor, precum și capacitatea lor de a provoca arsuri:

Arderea este cea mai scurtă iarbă care crește până la 35 cm.
Dioice - în funcție de condițiile climatice, înălțimea poate fi de 60–100 și chiar 150–200 cm. Frunzele sunt lanceolate, înguste.
Frunze înguste - plăcile de frunze sunt foarte alungite, lățimea poate fi de numai 1-2 cm, mai rar 4-5 cm, iar lungimea este de până la 15 cm.
Frunzele plate se disting și prin frunze înguste (lățime medie 5-7 cm, lungime 10-20 cm).
Cânepa are plăci frunze caracteristice puternic disecate, lăstarul central este mai mare decât cel dioic: până la 240 cm. Este nesolicitat pentru compoziția solului, se găsește chiar și în pustiile abandonate.
Kievskaya se distinge prin depunerea tulpinilor și a plăcilor de frunze de culoare verde deschis.
Frunze branhiale - un alt soi subdimensionat (40-70 cm, mai rar până la 100 cm). Diferă prin faptul că practic nu ustură.
Feroce este o plantă otrăvitoare, mortală. Nu este o iarbă, ci un copac care atinge o înălțime de 5 m. Nu apare pe teritoriul Rusiei.

Care este cea mai utilă urzică

Urzicile tinere (colectate de la sfârșitul lunii martie până la mijlocul lunii mai) din cele mai frecvente tipuri sunt utilizate de obicei pentru alimente:

dioice;
ardere;
cu frunze înguste;
Kiev.

Frunzele pot fi recoltate la o dată ulterioară. Se fierbe în supe (nu mai este potrivit pentru salate), se usucă și se macină pentru condimente sau ceai de urzică (în scopuri medicinale).

Urzica tânără (mai) este, de asemenea, considerată cea mai utilă. Compoziția chimică este aproximativ aceeași:

acid ascorbic (vitamina C);
vitaminele B și K;
fitoncide;
caroten;
taninuri;
glicozide;
gumă;
colină;
amidon;
proteine;
histamină;
compuși fenolici;
fier;
mangan;
titan;
nichel;
bor;
cupru.

În scopuri medicinale, frunzele de urzică sunt cele mai des utilizate.

Planta are un efect complex asupra corpului:

crește coagularea sângelui;
întărește sistemul imunitar;
îmbunătățește pofta de mâncare;
întinerește celulele;
ameliorează durerea la nivelul mușchilor și articulațiilor;
curăță de toxinele acumulate;
normalizează funcționarea sistemului nervos;
curăță vasele de sânge;
scade nivelul glicemiei.

Prin urmare, frunzele de urzică (în principal dioice și usturătoare) sunt utilizate atât în medicina populară, cât și în medicina oficială. Rădăcinile acestei plante sunt, de asemenea, utilizate în scopuri medicinale.

Important! În unele cazuri, planta nu trebuie folosită.

Este contraindicat în timpul sarcinii și alăptării, probleme cu coagularea sângelui, boli cronice de rinichi și probleme cardiace. Dacă aveți simptome străine, trebuie să întrerupeți imediat administrarea și să vă adresați medicului dumneavoastră.

Ce urzică este listată în Cartea Roșie

Multe specii cresc ca buruienile. Urzica de la Kiev este inclusă în Cartea Roșie regională a regiunilor Voronej și Lipetsk (statutul 3 - „rar”). Restul soiurilor se găsesc în număr suficient, deci nu au nevoie de protecție.

Unde se folosește urzica?

În Rusia, sunt utilizate cel mai des 2 tipuri - usturătoare și dioice, deoarece sunt cele mai frecvente. Acestea sunt utilizate în diferite scopuri:

Gătit - pentru pregătirea primelor feluri de mâncare, salate, plăcinte, sosuri. De asemenea, frunzele plantei sunt sărate și murate. Materiile prime uscate se pun în ceai.
Medicină - ca diuretic, vitaminic, antiseptic, homeopatic, coleretic, expectorant.
Cosmetologie - pentru îmbunătățirea părului (inclusiv căderea părului) și întinerirea pielii feței.
Agricultură - furaje pentru animale, pulverizarea plantărilor pentru combaterea dăunătorilor (afide, făinare).
Industria textilă: pentru a obține o țesătură naturală cheviotă durabilă (similară proprietăților cu țesătura de lână).

Rochia de urzică are un luciu atrăgător

Proprietățile magice ale plantei

Diferite popoare au legende despre proprietățile magice ale urzicilor. A fost folosit în diferite ritualuri, de exemplu:

Purtat cu ei pentru curaj.
L-au pus în pielea persoanei „vrăjite”, astfel încât forțele impure să nu-l poată duce în lumea lor.
Măturile erau făcute din tulpini și frunze, cu care măturau podeaua pentru a proteja locuința de spiritele rele.
În aceleași scopuri, covoarele erau țesute din lăstari și așezate în fața intrării.
Spiritele rele au fost alungate de fumigarea casei.
Fetele și-au spălat părul cu infuzii din frunze pentru a atrage atenția sexului mai puternic.

Urzica este folosită ca amuletă. Frunzele smulse sunt plasate într-o pungă din țesătură naturală și purtate cu ele pentru a proteja împotriva intrușilor. De asemenea, planta este folosită în vrăji de dragoste.

Fapte interesante despre urzici

În Rusia și alte țări, urzica a fost folosită de foarte mult timp. Și nu numai în scopuri medicale și culinare, ci și în alte scopuri. Prin urmare, s-au pus laolaltă diferite ziceri despre plantă, de exemplu: „să fie găsit cu altul - ce să stai în urzici”; „Urzică de sămânță malefică - nu scoateți berea din ea”.

Urzica era folosită pentru a coase pânze și saci puternici, care erau numiți „stafide”. Interesant este că în Japonia, chiar și scuturile erau fabricate din tulpini puternice de plante, iar corzile de arc pentru arcuri erau făcute din fibre vegetale.

Concluzie

Urzica este apreciată pentru accesibilitate, bun gust și proprietăți benefice. Această plantă se găsește peste tot. Este mai bine să-l colectați în locuri curate, departe de drum. Dacă acest lucru nu este posibil, materiile prime uscate pot fi cumpărate întotdeauna la o farmacie la un preț accesibil.

Urzică: fotografie și descrierea plantei, tipuri, fapte interesante