Conţinut
- 1 Descriere generală a afinelor
- 2 Când afinele încep să dea roade
- 3 Când și cum se recoltează afinele
- 4 Ce se poate face din afine
- 5 Concluzie
Afinul este o plantă perenă de fructe de pădure din genul Vaccinium (lingonberry), din familia Heather. În Rusia, alte denumiri ale speciei sunt, de asemenea, obișnuite: porumbel, casă de apă, gonobel, prost, bețiv, cățeluș, lochina, tibunitsa. Afinele cresc în sălbăticie, cultivate în parcele mici de grădină, precum și în ferme specializate la scară industrială. Apoi, va fi descrisă afinele comune și alte soiuri de cultură.
Descriere generală a afinelor
Afinele de mlaștină sunt aproape de alte culturi de fructe și fructe de pădure din genul Vaccinium - lingonberry, afine, afine. Acestea sunt arbuști, semi-arbuști și arbuști cu ramuri erecte sau târâtoare, rizom târâtor, boabe albastre suculente, speranța de viață a plantei este de 90-100 de ani.
Originea afinelor
Conform cercetărilor oamenilor de știință, familia lingonberry are o origine antică. Rămășițe fosile ale unor specii, inclusiv păsări albastre, au fost găsite în depozite continentale care datează din perioada terțiară a erei cenozoice - 63 de milioane de ani î.Hr. Genul a fost distribuit în vestul Europei, Africa, America de Nord și de Sud, Asia. Mai târziu, el a migrat și s-a schimbat, adaptându-se în timpul creșterii la noile condiții climatice.
De ce s-au numit afine afine
Numele rusesc „afine” provine din culoarea boabelor. Sunt foarte asemănătoare cu afinele, dar sunt mai deschise la culoare și nu conțin suc de colorat. Interesant este că în engleză cuvântul „afine” denotă și afine și lingonberries.
Soiuri
Există aproximativ 200 de tipuri de culturi în lume, inclusiv soiuri industriale și hibrizi. Cele mai frecvente sunt:
- Afin de mlaștină sau obișnuit (Vaccinium uliginosum), cea mai comună specie din Eurasia și America de Nord. Tufișurile au o înălțime de 30-90 cm. Sistemul radicular dens ramificat este situat în stratul superior al solului. Planta dezvoltă lăstari subterani scurți, din care cresc lăstari aerieni noi, formând un tufiș.
- Afine de pădure sau gonobel - arbust de până la 50 cm, cu frunze albastru-albăstrui, obovate, flori albe sau roz, boabe rotunde sau în formă de pară. Crește în pădurile de foioase și conifere, tundra de munte și arbust, în apropierea turbăriilor. Zona acoperă zona de mijloc, Orientul Îndepărtat, Urali, Siberia și Caucaz.
- Vaccinium vulcanorum vulcanic - o specie oceanică găsită în Kamchatka, în regiunea Magadan, de-a lungul întregii coaste a Mării Okhotsk până la Capul Dezhnev. Crește pe platourile vulcanice, tărâmuri, pietriș fin, păduri de foioase, tundra de luncă. Arbust mic de până la 15 cm înălțime cu lăstari deschiși sau erecți. O diferență caracteristică este prezența frunzelor ofilite de anul trecut pe tufiș. Boabele se coc la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie.
- Cu frunze înguste (Vaccinium angustifolium) - tufă subdimensionată, 5-70 cm, cu frunze rotunjite dințate, flori albe cilindrice, fructe mici de culoare albastru strălucitor. Crește în munții din estul Canadei, în nord-vestul Statelor Unite, găsit pe soluri stâncoase, la marginea mlaștinilor. Lăstarii cresc oblic spre suprafața solului, ceea ce permite plantei să se adăpostească chiar și sub un strat mic de zăpadă și să supraviețuiască iernilor aspre. Tolerează cu ușurință capriciile vremii. Randamentul pe tufă ajunge la 1,5 kg. Boabele se coc devreme - la sfârșitul lunii iunie sau la începutul lunii iulie.
- Înalt sau scut (Vaccinium corymbosum) - caracterizat prin variabilitatea caracterelor. Înălțimea tufișului este de 1-4 m, lăstarii sunt ușor nervați, frunzele sunt mari, strălucitoare, netede. Florile sunt albe sau roz pal, boabele sunt mari, culoarea variază de la albastru la negru. Distribuit în zonele umede și pădurile umede din Statele Unite.
- Afinul lui Eshie sau în formă de crenguță, sau ochi de iepure (Vaccinium ashei), - comun în sud-estul Statelor Unite. Ajunge la 9 m înălțime, formează desișuri dense datorită creșterii abundente a rădăcinilor. Este termofil, tolerează bine seceta și căldura. Boabele mici au un gust inferior celorlalte specii și soiuri.
- Sud (Vaccinium australe small) - tufișuri de la 1 la 3 m înălțime, frunzele sunt mari, întregi sau dințate, de formă eliptică. Lăstarii sunt ușor nervați, maro deschis sau roșu. Florile sunt albe, fructele de padure sunt albastre. Crește în principal pe coasta atlantică a Americii de Nord.
Afinul de grădină (Vacciniumcorymbosum) unește mai mult de cincizeci de soiuri cultivate, crescute în secolul al XX-lea prin încrucișarea soiurilor sălbatice:
- Canadian;
- sudic;
- Ashie;
- specii înalte originare din Statele Unite.
Arbuștii de diferite soiuri de grădină cresc până la 2-4 m înălțime, se caracterizează prin producții mari, fructele de pădure apar la 2-5 ani de la plantare. Cu o îngrijire adecvată, soiurile de grădină fructifică abundent timp de 30 de ani.
Cum arată afinul?
Afinul este un arbust de foioase puternic ramificat. Ramurile erecte au formă cilindrică. Tânăr - verde, matur - acoperit cu scoarță maroniu sau gri închis. Frunzele sunt mici, 0,7-3 cm lungime, 0,4-2,4 cm lățime, netede, piele, cu glande purpurii, pe pețioluri scurte. Forma variază de la eliptică la lanceolată. Frunzele pot fi ascuțite la capăt sau ascuțite, uneori au marginile ușor curbate în jos. Sunt de culoare verde închis deasupra, mai deschise dedesubt, acoperite cu o floare ceroasă cenușie. Boabele sunt sferice, în formă de pară sau alungite, cu diametrul de 9-12 mm, cu piele subțire. Culoarea poate fi albastru, albastru, negru cu o floare ceroasă gri. Pulpa suculentă cărnoasă verzuie a fructelor de pădure are un gust plăcut dulce-acru sau dulce-zaharat, conține 10-13 semințe mici de culoare maro deschis situate în 4-5 cuiburi cu mai multe semințe.
Cum cresc afine
În condiții naturale, afinele cresc în zona tundrei, pe mlaștini, în păduri, la munte. Se adaptează la o mare varietate de soluri și condiții de mediu: poate crește pe soluri foarte sărace, în locuri mlăștinoase și relativ aride. Tolerează bine iluminarea insuficientă, dar dă roade mai bine în zonele însorite. În parcelele de grădină, este plantat în locuri bine iluminate, protejate de vânt, pe soluri acide.
Cum crește afinele în pădure este prezentat în fotografie:
Unde cresc afine în Rusia și în lume
În Rusia, afinele cresc aproape peste tot; pe hartă, limitele zonei sale de acoperire acoperă teritoriile Extremului Orient, Primorye, Sahalin, Caucaz, Insulele Kuril, Siberia de Est și de Vest, fâșia de pământ non-negru a Europei. o parte a țării (fâșia de nord și de mijloc).Habitatele tipice sunt mlaștinile, turbării, malurile pâraielor, lacurilor și râurilor. Arbustul de fructe de pădure poate crește în tundră, în munți și poate forma subțieri în pădurile mlăștinoase mixte și de conifere. Ocupă o vastă zonă care acoperă Europa, Mongolia, China, Coreea, Japonia, America de Nord și estul Canadei. Cultivarea industrială a culturii extinde anual gama speciilor, inclusiv regiunile subtropicale din Noua Zeelandă, Asia Centrală, Africa, Australia, Mexic, Madagascar.
Cum înfloresc afinele
Flori de afine - căzute, singure sau colectate în inflorescențe de 2-3 buc., Se formează pe vârfurile lăstarilor anuali. Pedicelele sunt lungi, bracteele sunt inegale, filmate, verzui. Florile mici de culoare albă sau roz pal au o formă în formă de clopoțel, reprezintă o corolă cu un membru de 4-5 dinți obtuzi scurți. Caliciul este format din 4-5 sepale rotunjite. Arbustul înflorește în latitudini temperate în mai-iunie, în tundră în iulie-august timp de 10 zile. Boabele se coc la 1,5 luni după înflorire.
Câteva fapte despre afine de grădină
Afinele de grădină din Rusia sunt adesea numite afine de grădină sau afine. Toate soiurile de grădină sunt originare din America de Nord - estul Statelor Unite și Canada. Lucrările la domesticirea soiurilor sălbatice, înalte, au început în anii 1900. În prezent, în Statele Unite, au fost alocate aproximativ 1000 de hectare pentru cultivarea soiurilor de înaltă productivitate a plantei, au fost dezvoltate tehnici de cultivare agricolă, metode de combatere a bolilor și dăunători. Cultivarea afinelor de soi de grădină necesită unele cunoștințe, trebuie avut în vedere faptul că:
- foarte solicitant pentru sol și iluminat;
- are o rezistență ridicată la secetă, îngheț, boli și dăunători;
- randamentul mediu este de aproximativ 10 kg de fructe de padure pe tufă;
- are nevoie de udare generoasă și hrănire regulată pe toată perioada de creștere;
- roade în grupuri de 5-12 fructe de pădure;
- pentru a obține fructe mari de înaltă calitate, este necesar să se efectueze tăieri anti-îmbătrânire la fiecare 8-10 ani;
- o trăsătură distinctivă importantă este revenirea amicală a culturii;
Boabele din afine cultivate pe plantații sunt recoltate atât manual, cât și cu ajutorul unor dispozitive speciale.
Descrierea afinei de grădină
Grădina sau afina americană este un arbust peren, de foioase, cu înălțimea de 2-4 m și diametrul coroanei. Nu formează lăstari subterani, lăstarii tineri terminali se formează pe creșterea de anul trecut. Frunzele soiurilor de grădină sunt mari, ovale, netede, verde închis primăvara, stacojiu toamna. Boabele sunt colorate în diferite nuanțe de albastru, rotunjite turtite, uneori pentaedrice. Pulpa fructului este suculentă, albă, are un gust mai dulce decât cea a speciilor sălbatice.
Rezistența la îngheț a afinelor
Porumbelul este o plantă relativ rezistentă. Cu cât tufa este mai mică, cu atât tolerează mai bine temperaturile negative. Cu un strat suficient de zăpadă, înghețul până la -45 ˚С nu dăunează soiurilor cu creștere sălbatică. Culturile horticole sunt mai puțin adaptate vremii reci, indicatorii de rezistență la îngheț fluctuează în funcție de soi. Soiurile semi-înalte sunt capabile să reziste înghețurilor până la - 35 ˚С, cele înalte - până la - 25 ˚С. Gerurile într-o iarnă fără zăpadă reprezintă un pericol pentru plantă, prin urmare, trebuie acoperite arbuști din soiuri de grădină la temperaturi sub zero.
Afine autopolenizate sau nu
Afinul este o plantă autofertilă care are nevoie de polenizare încrucișată. Mai multe tufe ar trebui să fie plantate pe site în același timp. Polenizatorii sunt insecte - albine, bondari, fluturi, furnici. Mulți hibrizi de grădină sunt plante autopolenizante, dar polenizarea încrucișată crește randamentul tufișului și calitatea boabelor.
Cu ce plante sunt prietenoase afinele
Afinele pot tolera cu ușurință orice cartier. Este favorabil să planteze alături plante care preferă să crească și pe soluri acide - afine, afine, afine, lingonberries, cireșe.Vecinii buni sunt conifere, bruști, mesteacăn, stejar, arin, rozmarin sălbatic. Cel mai adesea, în apropiere se plantează mai multe tufe de boabe din același soi. Este de preferat să plantați plante erbacee lângă afine de grădină care nu vor umbri tufișul.
Când afinele încep să dea roade
Speciile de afine sălbatice încep să înflorească și să fructifice în fiecare an la vârsta de 11-18 ani. Dintr-un tufiș, puteți colecta până la 200 g de fructe de padure. Când este cultivată în condiții de grădină, planta începe să rodească timp de 4-5 ani și dă până la 1 kg de fructe de pădure dintr-un tufiș.
Când afinele de grădină dau roade
Afinele de grădină încep să rodească la 2-4 ani de la plantare. Timpul de coacere a fructelor de pădure depinde de soi:
- maturarea timpurie - iulie;
- mijlocul sezonului - iulie-august;
- târziu - sfârșitul lunii august și septembrie.
Când coace afinele
În condiții naturale, boabele se coc 40-50 de zile după înflorire - la sfârșitul lunii iulie și începutul lunii august. Afinele sălbatice nu se maturizează bine, acest proces durează 2-3 săptămâni. Adecvarea fructelor pentru colectare este determinată de dulceața sa. Boabele nu au încă un gust bun imediat după vopsire. După o săptămână, conținutul de zahăr din pulpă crește, masa fructelor crește.
Când și cum se recoltează afinele
Afinele se coc în a doua jumătate a lunii iulie, se recoltează după 1 săptămână. Fructele necoapte au suficientă fermitate pentru transport, dar nu au un gust armonios. În același timp, este important să nu întârzii la culegerea fructelor de pădure: prea coapte, cad din ramuri la cea mai mică atingere. În plus, devin foarte fragile și ușor de deteriorat. Afinele sunt recoltate pe timp uscat, îndepărtate cu grijă de pe ramuri, încercând să nu se agite. Alegerea fructelor de pădure imediat după ploaie scurtează foarte mult termenul de valabilitate; după 2 zile, se pot forma depozite fungice pe ele.
Momentul culegerii afinelor
Colecția de afine începe în august. În regiunea Moscovei, Middle Lane, recolta începe deja în prima decadă a lunii, în regiunile reci - din a doua jumătate a acesteia. Boabele de pe tufiș se coc treptat, sunt scoase din ramuri până la îngheț. Fructele sunt recoltate manual în mai mulți pași sau folosesc un pieptene special (lingură).
Culesul de afine manual
Cel mai bine este să culegi afine fără să folosești instrumente. Metoda manuală de recoltare implică o cantitate minimă de daune la fructe de pădure și ramuri. Principalul său dezavantaj este productivitatea scăzută. La culegere, boabele trebuie îndepărtate imediat direct în recipiente special pregătite, care sunt plasate sub buchet. Mâinile trebuie spălate bine înainte de colectare.
Cules de afine
În parcele mici de grădină sau în pădure, o colectare cu pieptene este folosită pentru a colecta afine. Acest dispozitiv simplu vă permite să accelerați procesul de 3-4 ori. O puteți cumpăra sau face. Ramurile trec liber prin dinți fără a fi deteriorate, boabele, la rândul lor, cad în lingură.
Pentru recoltarea afinelor la scară industrială, o metodă mecanizată este mai relevantă. Pe plantații mari, echipamentele speciale sunt folosite pentru colectarea, curățarea, sortarea și ambalarea fructelor de pădure.
Ce se poate face din afine
Afinul este o boabă cu gust plăcut, utilizată pe scară largă pentru prepararea unei varietăți de băuturi alcoolice și nealcoolice, produse de cofetărie și deserturi. Din ea se face gem, se fac gemuri, jeleuri, siropuri dulci. Infuziile medicinale sunt preparate din fructe de pădure, lăstari și frunze. Dove este utilizat pentru bolile stomacului și pancreasului, pentru patologiile inimii, sângelui și vaselor de sânge. Consumul regulat de afine ajută la reducerea tensiunii arteriale și a nivelului de zahăr, la îmbunătățirea motilității intestinale și la saturarea organismului cu vitamine.Fructele conțin vitamine, micro și macroelemente, antioxidanți și antociani, ceea ce face produsul neprețuit pentru nutriția dietetică, terapeutică și de restaurare.
Concluzie
Afinele cresc aproape în toată lumea. Fructele sale frumoase albastre sunt delicioase, sănătoase și frumoase. Soiurile de grădină sunt termofile, cu randament ridicat, arată decorativ în orice compoziție peisagistică. Pentru mulți, culegerea boabelor sălbatice este o distracție plăcută, o odihnă cu beneficii. În fiecare an, în Rusia, devine din ce în ce mai populară cultivarea „afinelor” varietale în parcele personale, în fermele de grădină.
