Tipuri și soiuri de cireșe

Multe soiuri de cireșe dulci au fost cultivate cu succes de grădinarii din țara noastră de mult timp. Cu toate acestea, dacă mai devreme regiunea tradițională de cultivare a acestei culturi era sudul, atunci soiurile moderne zonate se simt bine chiar și în centrul Rusiei și dincolo de Ural. Lucrări de selecție intenționate se desfășoară în această direcție, care au dus la zeci de noi.

Cireșul dulce: descrierea generală a speciei

Cireșul dulce este una dintre cele mai vechi plante din familia Plum. Este cunoscut de peste 8000 de ani î.Hr. pe teritoriul sudului Europei moderne. Numele său latin este Prunus Avium, care înseamnă „cireș de pasăre”.

Cum arată cireșul dulce?

Cireșul dulce este un pom fructifer de foioase. Fructificarea sa activă începe de obicei la 4-6 ani și durează aproximativ 20 de ani.

cires

O cireșă adultă este un copac înalt, răspândit, cu o coroană în formă de ou sau conică. În condiții confortabile, poate crește până la 15 m, de obicei înălțimea este de 4-5 m. Diferă în creșterea rapidă a lăstarilor, mai ales la o vârstă fragedă. Culoarea scoarței este maro sau roșiatică, uneori argintie, cu dungi clar vizibile. Lăstarii sunt acoperiți cu solzi mici.

Care sunt frunzele cireșului

Frunzele sunt de culoare verde deschis, ovoidale, obovate sau eliptice, îndreptate scurt, cu o margine zimțată. Petioluri de până la 16 cm lungime. Placa frunzelor este încrețită.

Cum înflorește cireșii

Această cultură înflorește mai devreme decât alte fructe de piatră. În Rusia Centrală, perioada de înflorire are loc la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Florile sunt albe, cu cinci petale, bisexuale, cu numeroase stamine și un pistil. Planta este autofertilă și necesită vecini polenizatori pentru fructificare.

Este polenizat de albine și este o valoroasă plantă de miere.

Perioada de coacere a cireșelor

Momentul maturării fructelor depinde puternic de regiunea în creștere. Diferența de înflorire și fructificare a aceluiași soi în condiții climatice diferite poate fi de până la 1 lună. Cele mai timpurii din sud dau recolta deja la începutul lunii mai, dar de obicei fructificarea cireșelor dulci începe la sfârșitul lunii mai și se termină cel târziu în august.

Când cireșul dă prima recoltă

Majoritatea soiurilor de cireșe sunt în creștere rapidă și pot da primele fructe de pădure încă din 4 ani după plantare. Unii încep să rodească mai târziu, după 5-6 ani.Rata de maturitate timpurie depinde puternic de condițiile de creștere, dacă locul este ales incorect, planta nu poate intra niciodată în rodire.

Caracteristicile cireșelor

Cireșul diferă de cea mai apropiată rudă - cireșe - prin prezența unei tulpini puternice, frunze mai deschise și dimensiuni mai mari. Există nuanțe în cultivarea acestei culturi. Sistemul său rădăcină este puternic și bine dezvoltat. Există o singură rădăcină de bază, dar există destul de multe orizontale. Adâncimea celor mai multe dintre ele nu depășește 0,2-0,5 m. Apropierea rădăcinilor de suprafață face imposibilă orice lucrare agrotehnică în zona rădăcinii, altfel există șanse foarte mari de a distruge copacul.

Această cultură este mai solicitantă la locul de creștere, nu tolerează apropierea apelor subterane. Pentru fructificare, cu siguranță are nevoie de multă lumină solară și de absența vânturilor reci. Nu se va simți bine în câmpiile mlăștinoase, pe soluri argiloase sau în imediata apropiere a altor copaci.

Avantajul creșterii de cireșe dulci este că începe să rodească înainte de toate celelalte culturi de fructe de piatră. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că cultura poate fi complet distrusă de păsări, care iubesc aceste fructe de padure mai mult decât toate celelalte fructe. Prin urmare, este imperativ să se ia măsuri de protecție împotriva păsărilor.

Unde crește cireșul dulce

Regiunile tradiționale pentru cultivarea acestei culturi sunt sudul Rusiei: teritoriul Krasnodar, Caucazul de Nord, Crimeea. Cu toate acestea, datorită muncii selective, limitele cultivării au fost extinse semnificativ. Acum, unele soiuri cresc bine chiar și în regiunea Moscovei și, cu îngrijire adecvată, acești pomi fructiferi pot fi cultivate chiar și în Ural și Siberia.

Pentru aterizare, trebuie să alegeți un loc însorit, bine luminat, cu un nivel al apei subterane de cel mult 2 m. Locul de aterizare trebuie protejat de curenți și vânturi de nord. Distanța de copacii sau clădirile vecine nu trebuie să fie mai mică de 3 m.

Deoarece cireșele nu sunt auto-polenizate, răsadurile sunt de obicei plantate într-un grup pentru polenizare încrucișată. Se lasă și 3 m între puieții vecini, astfel încât copacii să nu concureze între ei. O condiție importantă este să nu existe alte culturi între copacii adiacenți. De exemplu, dacă plantați un măr între două cireșe, randamentul va scădea la jumătate.

Cireșul crește bine pe soluri argiloase ușoare. Solurile argiloase grele nu sunt potrivite pentru cultivarea acestei culturi. Va crește bine pe versanții sudici ai dealurilor blânde, departe de clădiri și structuri înalte.

Ce este cireșul dulce: soiuri și soiuri

La fel ca majoritatea culturilor fructifere, cireșele sunt clasificate în funcție de datele de coacere. În plus, se distinge prin înălțimea și tipul de copac, culoarea boabelor. De asemenea, diferă în ceea ce privește rezistența la boli și rezistența la îngheț, scopul, dimensiunea și gustul fructelor.

Clasificarea soiurilor de cireșe în funcție de culoarea fructului

Majoritatea soiurilor de cireșe au fructe roșii sau visiniu de intensitate variabilă. În plus, există fructe de pădure de următoarele culori:

• roz;
• galben;
• alb;
• negru.

Cireș alb

Soiurile cu fructe albe includ soiurile care au o culoare gălbuie, paie sau cremă a fructelor cu o ușoară roșie. Iată principalele:

• Bordeaux alb.
• Winkler este alb.
• Zaslonovskaya.

Astfel de fructe de padure pot fi folosite pentru orice conservare, precum și consumate proaspete.

Cireș galben

Cireșele dulci cu culoarea fructelor galbene devin din ce în ce mai populare. Se deosebesc în culoare uniformă galbenă sau galbenă strălucitoare.

Acestea includ următoarele:

• Apetisant.
• Aelita.
• Bigarro este galben.
• General.
• Rezident de vară.
• Drogana este galbenă.
• Galben Leningrad.
• Curtea galbenă.
• Aurul Rossoshanskaya.
• Franz Joseph.
• Chermashnaya.
• Chihlimbar.

Cireșul galben este gustos și sănătos. Se diferențiază doar prin calitatea scăzută a păstrării și transportabilitatea. Dacă există prea multă umiditate în sol, fructele se pot crapa.

Cireș roșu

Cireșele roșii includ soiuri de cireșe, ale căror fructe sunt colorate în roșu de intensitate variabilă. Acest grup este cel mai numeros.

Aceasta include următorii reprezentanți:

• Adeline.
• Bakhor.
• Inima taurului.
• Valery Chkalov.
• Vasilisa.
• Veda.
• Eu pun.
• Italiană.
• Cu fructe mari.
• Lena.
• Oamenilor
• Ovstuzhenka.
• Ramas bun.
• Regina.
• Tara natala.
• Tyutchevka.

Cireș roz

Cireșele dulci cu culoarea fructelor roz nu sunt la fel de comune ca cele roșii. Majoritatea soiurilor cu această culoare de fructe de pădure sunt soiuri de desert.

Aceasta include tipuri precum:

• Roz Bryansk.
• Leningrad roz.
• Orlovskaya.
• Roz timpuriu.
• Perle roz.
• Fatezh.
• Yulia.

Cireș negru

Cireșele negre includ cireșele cu culoarea maro, aproape negru, a fructelor. În general, este cel mai potrivit pentru transport și depozitare.

Negrul include următoarele:

• Vasilisa.
• Dyber este negru.
• Ilchishin.
• Kuban negru.
• Leningrad negru.
• Preferatul lui Astakhov.
• Melitopol.
• Mlievskaya.
• Gelos.
• Regina.
• Rossoshanskaya.
• Negru francez.
• Prințul Negru.
• Dulceață neagră.

Sistematizarea soiurilor de cireșe prin date de coacere

În total, există trei grupe principale, în care toate soiurile de cireșe sunt împărțite în funcție de perioada de coacere. Acestea sunt timpurii (sfârșitul lunii mai-începutul lunii iunie), mijlocul sezonului (sfârșitul lunii iunie-începutul lunii iulie) și târziu (sfârșitul lunii iulie-începutul lunii august).

Cireș timpuriu: fotografii, soiuri, descriere

Cireșele coapte timpurii pot mulțumi grădinarul cu gustul fructelor coapte deja la sfârșitul lunii mai. Iată cele mai frecvente soiuri de maturare timpurie:

Valery Chkalov... Destul de răspândit, se coace la începutul lunii iunie.

Boabele sunt mari, cu o greutate medie de 7-9 g, visiniu. Productivitate - 50-60 kg per copac adult.

Melitopol devreme... Se coace la începutul lunii iunie.

Boabe cu greutate medie 6-7 g, roșu închis. Randamentul este de aproximativ 50 kg per copac. Fructe de uz universal, potrivite pentru conservarea la domiciliu și pentru consumul proaspăt.

Mayskaya... Se coace la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie.

Un soi de desert excepțional, potrivit numai pentru consumul proaspăt. Boabele sunt roșu aprins, mici, cu greutate de 3-4 g. Productivitatea unui copac este de până la 40 kg.

Curtea din spate. Foarte popular, coacere la începutul lunii iunie.

Boabele sunt galbene cu o roșie strălucitoare. Greutatea lor medie este de 5-6 g, randamentul total este de până la 85 kg. Fructele tolerează bine transportul și pot fi utilizate atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru conservare.

Cireș, coacere medie

Soiurile de la mijlocul sezonului includ soiuri care se coc de la mijlocul lunii iunie până la mijlocul lunii iulie. De regulă, toate au un scop universal, au caracteristici gustative bune și au o bună transportabilitate. Iată câțiva dintre reprezentanții acestui grup.

Gelos. Boabele sunt de culoare roșu închis, coacând până la jumătatea lunii iulie.

Greutatea medie a fructelor este de 5–5,5 g. Este rezistentă la fisurare chiar și în condiții de umiditate ridicată. Un soi foarte popular datorită rezistenței ridicate la iarnă. Randamentul este mare.

Fatezh. Nu mai puțin popular, este cultivat nu numai în partea europeană a Rusiei, ci și dincolo de Ural.

Boabele sunt mici, 4,5-6 g, galben pal, cu o roșie frumoasă. Randamentul mediu este de aproximativ 30 kg pe copac, cu o tehnologie agricolă bună și într-un climat favorabil, poate fi crescut de 1,5-2 ori. O varietate versatilă, cu o bună transportabilitate.

Vasilisa. Unul dintre cele mai mari soiuri cu fructe. Masa fructelor de pădure poate varia de la 11 g și peste.

Randamentul este de aproximativ 30 kg pe copac, dar cu o cultivare adecvată poate ajunge până la 50 kg sau mai mult. Soiul este, de asemenea, bun, deoarece primele boabe de pe copac pot apărea încă din al doilea an după plantare. Versatil, bun pentru orice utilizare. Aspectul excelent combinat cu bunul gust și stabilitatea la transport a fructelor îl fac unul dintre cele mai atractive din punct de vedere comercial.

Surprinde. Are o bună rezistență la îngheț și o toleranță excelentă la căldură și secetă.

Boabele sunt de culoare roșu închis, mari, cântărind până la 10 g. Randamentul este ridicat. Scop universal.

Soiuri târzii de cireșe

Soiurile târzii au, de obicei, un gust și o aromă bune și, datorită pielii mai groase, rezistență crescută la transport. Iată câteva dintre ele.

Tyutchevka. Bine cunoscut și iubit de mulți. Se coace la sfârșitul lunii iulie.

Are performanțe bune din toate punctele de vedere, singurul său dezavantaj poate fi considerat tendința fructelor de pădure de a crapa pe vreme excesiv de umedă. Boabele sunt de dimensiuni și greutate medii (aproximativ 7 g), randamentul este mare.

Regina. Destul de productiv și rezistent la îngheț, căldură și boli, rezultatul muncii crescătorilor germani. Se coace la sfârșitul lunii iulie, în condiții meteorologice nefavorabile și mai târziu.

Fructele sunt de culoare roșu închis, destul de mari, 8,5-11 g, pentru uz universal. Randamentul poate ajunge la 40 kg dintr-un copac sau mai mult.

Roz Bryansk. Se coace la începutul lunii august.

Boabele sunt de dimensiuni medii, greutatea lor medie este de 4,5–5,5 g. O varietate universală potrivită pentru conserve sau pentru consum proaspăt. Există o amărăciune vizibilă în gustul fructelor de pădure, care este evaluată negativ de mulți.

Soiuri auto-fertile de cireșe

Termenul „auto-fertilitate” nu se aplică practic majorității soiurilor de cireșe dulci. Această plantă nu se polenizează singură și necesită un număr de copaci polenizatori pentru fructificarea normală. Cu toate acestea, mulți folosesc încă această caracteristică atunci când descriu.

Ce înseamnă „soi de cireșe autofertilă”?

Un copac care stabilește 15-40% din numărul total de flori este considerat autofertil. Dacă numărul ovarelor este mai mic de 4%, planta este considerată autofertilă. Valorile intermediare permit ca soiul să fie numit parțial autofertil.

Numeroase experimente efectuate cu diferite soiuri de cireșe dulci nu au dezvăluit autofertilitatea peste 35%. Cea mai mare parte are un procent mult mai mic (5-10), ceea ce ne permite să vorbim despre ele doar ca fiind parțial autofertile.

Soiuri de cireșe autopolenizate

Nu există multe soiuri de cireșe dulci capabile să producă culturi fără polenizare încrucișată. Iată câteva dintre ele:

• Bereket.
• Valery Chkalov.
• Fată de munte.
• Danna.
• Pridonskaya.
• Curtea galbenă.

Soiuri polenizante pentru cireșe autofertile

Majoritatea soiurilor de cireșe necesită polenizare încrucișată pentru a da fructe. Oricine înflorește în același timp poate face acest lucru. Este suficient doar pentru a le pune una lângă alta.

Ce este un „soi de cireșe autofertil”

Majoritatea soiurilor de cireșe sunt auto-sterile, adică nu se pot poleniza singuri. Mai mult, grupuri întregi de soiuri pot fi auto-sterile. Prin urmare, prezența unui polenizator este o condiție prealabilă pentru recoltare.

Cum se alege soiul potrivit de polenizator

Pentru o recoltă garantată, se recomandă plantarea a cel puțin trei soiuri diferite de cireșe dulci care coincid în ceea ce privește înflorirea. Iputul este cel mai des folosit ca polenizator; este o specie destul de universală care coincide în timpul înfloririi cu multe altele.

Clasificarea soiurilor de cireșe în funcție de înălțimea copacului

Cireșul în sine este destul de înalt. Cu toate acestea, este incomod să lucrați cu o coroană atât de înaltă, este imposibil să o tăiați, iar nivelul superior al fructelor este garantat pentru a merge la păsări. Prin urmare, tot mai mulți grădinari dau preferință copacilor cu creștere redusă, crescându-i pe un portaltoi pitic sau modelându-l sub forma unui tufiș scurt.

Cireș pitic

Plusul neîndoielnic al copacilor pitici este capacitatea de a le acoperi complet pentru iarnă, datorită căreia rezistența la iarnă poate fi crescută semnificativ. Astfel de copaci pot fi plantați atât pentru recoltare, cât și în scopuri decorative.

Cele mai cunoscute soiuri de cireșe pitice sunt:

• Rodie de iarnă.
• Saratov baby.

Soiuri de vișine cu creștere redusă

Copacii cu creștere redusă au o înălțime de 2,5-3 m. Aceste soiuri includ următoarele:

• Copil.
• Fatezh.
• Original.
• Plângând.

În prezent, crescătorii din diferite țări efectuează cercetări în acest domeniu. Cu ajutorul suprimării radiațiilor genei înalte, oamenii de știință canadieni au obținut clone ale soiurilor Compact Lambert și Compact Stella cu o coroană joasă.

Soiuri de cireșe de dimensiuni medii

Majoritatea copacilor formați au o înălțime de 3,5–5 metri. Aceasta este înălțimea standard care vă permite să lucrați cu coroana folosind o varietate de dispozitive (scări, scări etc.). Soiurile de dimensiuni medii includ:

• Tyutchevka.
• Eu pun.
• Leningrad negru.
• Gelos.
• Ovstuzhenka.
• Melitopol devreme.
• Italiană.

Soiuri de cireșe înalte

Soiurile înalte își pot realiza pe deplin potențialul de fructe. Cu toate acestea, lucrul cu o coroană atât de înaltă este destul de incomod, prelucrarea și recoltarea necesită mult timp. Copacii înalți sunt de obicei crescuți în regiunile sudice ale țării, fără a limita creșterea trunchiului în înălțime și efectuând doar tăieri sanitare.

Soiurile înalte sunt după cum urmează:

• Bigarro este galben.
• General.
• Drogana este galbenă.
• Krasnodar devreme.
• Cu fructe mari.
• Galben Leningrad.
• Leningrad roz.
• Curtea galbenă.
• Franz Joseph.
• Chihlimbar.

Separarea soiurilor de cireșe după gust

Fructele de cireș conțin zahăr și acizi organici, în funcție de concentrația cărora gustul fructelor de pădure se va schimba de la dulce și acru la dulce. Cele mai dulci sunt folosite în stare proaspătă, pentru producerea sucurilor și la vinificație, fructele cu aciditate sunt adesea conservate prin adăugarea unui procent sau alt procent de zahăr.

Care este cea mai delicioasă și dulce cireșă

Nu există tovarăși de gustat și colorat, așa că probabil cele mai delicioase cireșe nu există. Dintre soiurile care au cel mai mare scor gustativ pentru gust, se pot distinge următoarele (tabel).

Cele mai dulci sunt Yaroslavna și Ovstuzhenka, care conțin 14,2 și respectiv 13% conținut de zahăr.

Cireșe mari

Fără îndoială, dimensiunea mare a fructului este întotdeauna plăcută pentru ochiul grădinarului. Printre soiurile de cireșe, există și campioni. Astfel de fructe mari includ cele care au o greutate de fructe de 7 g sau mai mare. Iată câteva dintre ele:

• Annushka (9-10 g).
• Inima bovină (7-10g).
• Vasilisa (11-14 g).
• Prietenie (10-11 g).
• Frumusețea Donetsk (7-10 g).
• Italiană (7-8 g).
• Narodnaya (7-10 g).

Soiuri populare de cireșe

Popularitatea unui anumit soi de cireșe este adesea dictată de condițiile climatice din regiune și nu de preferințele sau dorințele grădinarului. Prin urmare, în regiunea centrală și regiunea Volga sunt populare soiurile rezistente la îngheț, cum ar fi Revna, Iput, Fatezh, Ovstuzhenka, Tyutchevka. Aceleași soiuri sunt preferate de grădinarii din Siberia și Urali.

Zonele mai sudice au o gamă mai largă de opțiuni. Această cultură este cultivată acolo nu numai pentru consum personal, ci și în scopuri comerciale. Prin urmare, se preferă soiurile cu fructe mari, cu o bună rezistență la transport: Yaroslavna, cu fructe mari, Annushka, Druzhba, Regina etc.

Recoltați soiuri de cireșe

Nu uitați că randamentul unui copac depinde în mare măsură nu de soi, ci de condițiile de creștere: climă, compoziția solului, regularitatea fertilizării, udare. Afectează randamentul și tăierea. Cu o îngrijire bună, numărul fructelor de pădure recoltate dintr-un copac poate depăși media de câteva ori. Dintre soiurile care oferă în mod constant un randament ridicat, se pot remarca următoarele:

• Ramas bun.
• Iaroslavna.
• Tyutchevka.
• Cordia.
• Dyber este negru.
• Dzherelo.
• Franz Joseph.
• Frumusețea din Donetsk.

Soiuri importate de cireșe dulci

Dezvoltarea rapidă a comerțului pe internet a dus la faptul că în Rusia au început să apară tot mai multe varietăți de selecție străină.Acestea includ deja menționatele germane Drogana Zheltaya, Regina, Cehia Cordia. Multe soiuri de cireșe dulci sunt importate din SUA și Canada. Acestea sunt soiuri precum:

• PC 7217-8.
• Sunburst.
• Kootenay.
• Skeena.
• Sweethtart.
• Staccato și alții.

Noi soiuri de cireșe

Munca de reproducere nu se oprește, iar exemplarele noi apar destul de regulat. Soiurile promițătoare recent apărute includ următoarele:

• Madonna.
• Caucazianul s-a îmbunătățit.
• Dimineața Kubanului.
• Sasha.
• Sud.
• Ruby Kuban.
• Ochi negri.
• Catifea.
• Vrăjitoare.
• Contrastant.
• Anunţ.
• Mac.
• Stacojiu.

Toate aceste soiuri sunt rezultatul muncii crescătorilor domestici și este posibil ca, în viitorul apropiat, mulți dintre ei să își ia locul în grădinile din țara noastră.

Soiuri de cireșe fără pretenții

Cireșele au nevoie de îngrijire, iar opțiunea „plantează și uită” nu va funcționa cu ea. Cu toate acestea, există unele soiuri care, chiar și cu o întreținere minimă, sunt capabile să prezinte randamente stabile bune. Acestea includ:

• Gelos.
• Ovstuzhenka.
• Narodnaya Syubarova.

Nu poți lăsa copacii complet fără grijă. Acest lucru va duce la o îngroșare rapidă a coroanei, la dezvoltarea bolilor și la zdrobirea fructelor de pădure.

Ce varietate de cireșe să alegi

Atunci când alegeți cireșe pentru plantare, merită, în primul rând, să acordați atenție soiurilor zonate care sunt cele mai potrivite pentru regiunea în creștere. Dacă nu există, ar trebui să alegeți cel mai potrivit pentru climă. Experiența personală sau sfaturile grădinarilor experimentați pot juca un rol important.

Concluzie

Multe soiuri de cireșe dulci sunt capabile să producă un randament stabil bun. Printre ei se numără atât noi, cât și cunoscuți și iubiți de grădinari. Cu bogăția modernă de alegere, toată lumea poate găsi varietatea care se potrivește tuturor indicatorilor, nu trebuie să vă fie frică de cantitatea de muncă și să respectați termenele limită solicitate.

Mărturii

Intrări recomandate

De ce crapă cireșul

Cherry Fatezh

Cireș Adelina

Cherry Rechitsa

Cireșe coloane: plantare și îngrijire, video

Cireș dulce Gronkovaya

Altoirea vișinilor: vară, primăvară

Pear Gera: descriere, fotografie, recenzii

Cum să tundeți corect o pere în toamnă: o diagramă, pregătire pentru iarnă în Siberia, regiunea Moscovei