Rase de iepuri foarte condiționat împărțit în carne, piele de carne și piele. De fapt, carnea oricărei rase este consumată cu succes de oameni, iar piei, într-un fel sau altul, sunt folosite în industria blănurilor.
Dar accelerarea ritmului de viață afectează rasele de iepuri. Dacă mai devreme, rasele mari de iepuri cu coacere târzie, care conduc genul lor de la iepurele din Flandra, erau considerate carne, astăzi se acordă preferință unei rotații rapide, iar iepurii cu creștere rapidă din rasele de pui de carne sunt înlocuitori activi ai foștilor giganți, în ciuda greutății lor scăzute .
Rasele de iepuri producători de carne pot fi împărțite în maturare mare și timpurie. Această împărțire va fi chiar mai precisă decât împărțirea pe direcție.
Iepuri mari sau giganți
De fapt, toți coboară de la iepurele din Flandra, a cărui origine nu a fost încă clarificată.
Aceste rase includ:
- Iepure din Flandra;
- Rizen german;
- Gigant englez;
- Gigant francez;
- uriaș cenușiu;
- alb gigant.
Ultimele două rase au fost crescute în URSS, când sa dovedit că iepurele din Flandra nu putea rezista condițiilor climatice rusești. Giganții albi și gri au fost crescuți cu sângele iepurilor locali, bine adaptați la adversitățile vremii din Rusia.
Opiniile despre piei acestor giganți sunt controversate. Puteți găsi afirmații că au blană groasă de înaltă calitate sau vă puteți împiedica să observați că blana este de calitate medie și că acestea sunt rase de carne de iepuri care nu au valoare în industria blănurilor.
Caracteristici generale ale raselor mari de iepuri
Aceste rase sunt foarte asemănătoare între ele, în măsura în care gigantul german a fost crescut fără adăugarea de sânge străin deloc, exclusiv prin selecție din iepurele flamand. În acest sens, mulți crescători de iepuri nu recunosc Riesen ca o rasă separată și consideră iepurele Flandra, deși iepurele Flandra care a venit în Germania cântărea doar 5 kg, iar greutatea Riesen începe de la 6. În același timp, nemții, după ce au lucrat bine din populația lor de iepuri din Flandra și i-au dat numele de „rizen”, trebuie să moară pentru că este o rasă nouă.
Cel mai probabil au dreptate. Astfel de cazuri în zootehnie s-au întâmplat deja de mai multe ori, doar că de obicei nu se concentrează asupra acestui lucru.
Randamentul cărnii sacrificate de la aceste rase este de 60%, iar greutatea vie a iepurilor începe de la 5 kg. Persoanele cu o greutate mai mică sunt supuse sacrificării din efectivul de reproducție pentru carne. De obicei, giganții cântăresc 6-7 kg, dar greutatea de 8 kg nu este excepțională pentru ei. Există iepuri care cântăresc 10-12 kg, dar 25 kg este o farsă.
În fotografie, iepurii din Flandra au o greutate reală de 8 kg. Și, potrivit proprietarului, acestea sunt exemplare cu adevărat mari din rasa Flandrei.
Toți iepurii din rase gigantice de carne au o crupă bine dezvoltată, cu picioare posterioare puternice, deoarece acolo se concentrează masa musculară principală, un corp lung de 60 până la 75 cm. Capul este lat și mare, dar proporțional cu corpul . Obrajii bine dezvoltați sunt clar vizibili. Forma urechilor la iepuri poate varia. Dacă rizena germană are urechi de la 13 la 20 cm lungime, lărgindu-se în sus, atunci cele moderne flandra lungimea urechilor este de cel puțin 19 cm, iar cuvântul „brusture” este cel mai potrivit pentru a le descrie.
Minus giganți - coacere târzie. Acestea sunt trimise la sacrificare nu mai devreme de 6 luni și pot fi lăsate să se reproducă numai între 8 și 9 ani.Rasele de pui de carne sunt de obicei sacrificate pentru carne la vârsta de 4 luni.
Caracteristicile conținutului giganților
Datorită greutății lor mari, giganții nu pot trăi în cuști cu podele din plasă. Labele lor sunt slab protejate de lână, iar greutatea lor mare contribuie la apariția pododermatitei. Prin urmare, se recomandă păstrarea giganților în incinte în aer liber.
Dimensiunea unei astfel de voliere este, de asemenea, mai mare decât de obicei. cuști de iepuri... Suprafața necesară pentru un gigant este de 1x1,1 m, iar pentru un iepure cu puiet, aria incintei trebuie mărită de 1,5 ori.
Atunci când cresc animale tinere pentru carne în magazii, proprietarii de ferme trebuie să inventeze dispozitive care să protejeze labele iepurilor de scufundări. Cuștile din magazii, pe lângă o suprafață mai mare decât de obicei, trebuie să aibă și o înălțime de cel puțin 60 cm.
Pentru giganți, cuștile lui Mihailov sau ale lui Cvetkov cu pardoseala lor de scânduri de lemn ar fi bune, dar aceste cuști ocupă mult spațiu și pentru un crescător de iepuri amatori poate fi complicat și prea scump.
Dieta uriașilor
Pentru a construi mușchi, giganții au nevoie de o dietă bogată în proteine și carbohidrați. Mai mult, au o nevoie mai mare de carbohidrați. Puii de schimb nu au nevoie de hrănire intensivă, deci ar trebui să aibă fân bogat în calciu și fosfor ca bază a dietei lor. Într-o turmă de carne de vită, principala parte a dietei este concentratele, adică cerealele.
Cineva preferă să dea cereale integrale, cineva hrană gata pregătită. Cele mai bogate în carbohidrați sunt orzul și porumbul.
Este mai bine să oferiți iepuri acces 24/7 la fân. Cel mai bogat în calciu este fânul de lucernă.
Nu este de dorit să se dea trifoi, deoarece conține o cantitate mare de zaharuri. Acest fân poate fermenta chiar și atunci când este consumat uscat.
Cresterea gigantilor
Deoarece toți uriașii sunt rase de maturare târzie, li se permite să se reproducă nu mai devreme de 8 luni. Este mai bine să crească animale destinate unei efective de reproducție de la 10 luni.
Iepurașii aduc în medie 10-12 iepuri tineri. Când țineți giganții în cuști în aer liber, un strat gros de fân trebuie așezat pe podea, deoarece vor construi un cuib în ea.
Opțiunea ideală de așternut pentru iepuri uriași pentru întreținerea în aer liber este așternutul mixt: rumeguș în partea de jos, paie sau fân deasupra rumegușului.
Atunci când alegeți giganți, în condiții rusești, răspunsul la întrebarea crescătorului „ce rasă de iepuri este mai bine să ia pentru reproducere” va fi „gigante gri sau alb”. Rasele europene pot fi mai mari, dar sunt mult mai solicitante în ceea ce privește condițiile de păstrare și nu tolerează bine frigul.
Dar dacă există o iepure încălzită (toate rasele pot rezista cu ușurință la temperaturi de până la 0 °), atunci puteți obține flandre mai exotice sau rizenos germani.
Dar astăzi, giganții sunt mai exotici și mai simpatici pentru un iubitor de animale mari decât iepurii destinați obținerii cărnii. Rasele de pui de maturitate timpurie au ocupat primul loc în producția de carne și, parțial, de piele.
Rase de iepuri broiler
Cele mai bune rase de carne de iepuri de astăzi sunt Noua Zeelandă și California.
Rasa Noua Zeelandă
La fel ca californienii, iepurii din Noua Zeelandă provin din California.
Noua Zeelandă este împărțită în trei tipuri:
- alb;
- roșu;
- negrul.
Ele diferă nu numai prin culoare, ci și prin greutate. Originea acestor rase este necunoscută. Mai precis, originea primului soi este necunoscută: iepurele roșu. De fapt, au fost crescuți în California, dar nu a fost posibil să se stabilească dacă era vorba de o varietate locală a unui iepure sălbatic sau dacă strămoșii NZK roșii erau într-adevăr aduși din Noua Zeelandă.Deși în Noua Zeelandă sau California provin din soiuri locale, dacă există o singură specie de iepure sălbatic, și acesta este iepurele european, răspândit pe alte continente datorită omului.
Primele NZK roșii au avut culoarea roșu-galben destul de plictisitoare, care este caracteristică iepurilor sălbatici, și au fost de dimensiuni reduse. Prin muncă grea și infuzia de sânge a unui iepure de argint și flandra a reușit să crească dimensiunea neo-zeelandezului original și să îmbunătățească culoarea blănii sale.
Albul din Noua Zeelandă a fost obținut din roșu printr-o selecție simplă de albini. Dar, în același timp, greutatea albului este cu aproximativ 0,5 kg mai mare decât greutatea roșu.
Dacă roșul cântărește 4-4,7 kg, atunci albul câștigă de la 4,5 la 5 kg. Cea mai mare varietate este Noua Zeelandă Neagră. Cântărește de la 5 kg. Acesta este un nou soi care nu este recunoscut în toate țările.
O trăsătură distinctivă a neo-zeelandezului negru este blana sa, o nuanță maro în care prezența firelor de păr albe reprezintă un motiv pentru sacrificarea animalului.
Rasa California
A fost crescut în California prin încrucișarea a trei rase și este o „rudă” a albului din Noua Zeelandă. Astăzi este aproape o rasă consacrată, căreia i se permite să se adauge doar alb din Noua Zeelandă pentru a reîmprospăta sângele.
Iepurii ating greutatea la sacrificare cu 4 luni și pot fi împerecheați de la 6 luni, deși pubertatea iepurilor ajunge deja la 3 și înainte de acest moment este necesar să aveți timp să plantați masculii și femelele, deoarece descendenții de înaltă calitate nu va fi obținut de la un iepure timpuriu.
Un exemplu clasic. Pe un singur site, acești iepuri, cu o formă de mască complet diferită, urechi diferite, labele albe, ochi întunecați și marcaje pe spate, sunt listate ca fiind californiene. Aceștia nu sunt californieni, sunt fluturi. Iepurii din California au o altă caracteristică interesantă: uneori iepurii se nasc cu o floare întunecată pe corp. Unii crescători de iepuri se tem de această culoare și încearcă să arunce iepurii. De fapt, un astfel de costum pentru nou-născuți este un semnal al unui costum de înaltă calitate pentru adulți în viitor. Cu siguranță nu este necesar să-i eliminați pe acești iepuri, este mai profitabil să îi lăsați pe seama tribului.
Puteți vedea cum poate arăta un iepure cu o floare întunecată pe piele în videoclip.
Iepuri californieni cu un strat gri - căsătorie sau standard?
Caracteristici generale ale raselor de pui de carne
Rasele de iepuri broiler sunt destinate în principal reproducerii pentru carne, iar pielea lor este un produs secundar. Dar chiar dacă planurile sunt doar de a obține carne, aceste rase de iepuri sunt cel mai bine crescute în cuști într-o iepure staționară cu un microclimat controlat. Apoi vor crește așa cum au planificat crescătorii, altfel pot începe plângerile despre greutatea prea mică sau mortalitatea ridicată a iepurilor.
Sub rezerva regulilor, rata de supraviețuire la iepuri este foarte mare, iar cazurile în care uterul mănâncă descendenți apar cel mai adesea din cauza setei experimentate de iepure după naștere.
Dieta pentru iepuri de carne
Odată cu creșterea rapidă a animalelor, au nevoie de acces constant la hrană. În producția industrială, iepurii sunt de obicei hrăniți cu pelete complete și fân. Pentru o creștere și o viață normale, iepurii nu au nevoie de altceva. O astfel de dietă ajută și la evitarea unei nenorociri obișnuite a iepurilor ruși - balonarea. Deoarece alimentele suculente tind să fermenteze în intestine, gazele umflă pereții stomacului și intestinelor. Activitatea tractului intestinal se oprește și, ca urmare a acumulării continue de gaze în intestine, iepurele moare.
Timpul merge adesea la ceas, iar medicul veterinar pur și simplu nu are timp să ajute animalul.Și din moment ce balonarea este unul dintre simptomele coccidiozei, de multe ori nu are sens să ne dăm seama de ce iepurele este umflat, este mai ușor să-l ucidem.
Iepure de Burgundia
O altă rasă interesantă de iepuri, care stă oarecum în afară de alte rase de carne. Este similar cu roșu din Noua Zeelandă deoarece a fost dezvoltat din două rase de pui de carne asemănătoare, roșu din California și roșu din Noua Zeelandă.
Burgundianul se deosebește de NZK roșu într-un cap mai grațios, o margine ușoară a ochilor și greutate. Greutatea unui burgundian poate fi de până la 6 kg.
Opiniile diferă asupra calității cărnii și a pielii. Unii cred că carnea este mai bună în California, alții că burgundianul are carne gustoasă și suculentă. La fel și cu blană. Cineva este convins că blana nu este de foarte bună calitate și este potrivită doar pentru utilizare artizanală. Conform unei alte versiuni, blana burgundă este foarte groasă și durabilă.
În timp ce crescătorii de iepuri susțin, designerii de modă occidentali coase haine și accesorii elegante și la modă din piei de iepure bordeaux.
Caracteristicile iepurelui bordeaux
La fel ca și rasele mamă, burgundianul este bine adaptat pentru a fi ținut în cuști, dar destul de pretențios în ceea ce privește mâncarea. Furajele suculente trebuie să fie prezente în dieta sa, inclusiv culturile de rădăcini și iarba proaspătă.
Dezavantajul iepurelui de Burgundie în comparație cu rasele parentale este maturitatea relativ târzie. Dar aceasta este tocmai relativă. Burgundienilor li se recomandă sacrificarea la 6 luni, deoarece până la această vârstă cresc complet și întreținerea lor ulterioară începe să aducă pierderi.
O altă nuanță, din cauza căreia această rasă nu este potrivită pentru toată lumea - iepurii de Burgundia sunt atât de adorabili, în timp ce mici, încât este ușor să se atașeze de ei.
Alegerea rasei de iepuri pentru reproducere va depinde în totalitate de planurile crescătorului și de simpatiile sale. Pentru creșterea industrială a cărnii, desigur, pui de carne. Și cel mai bine, californian.
Pentru surpriza altora și pentru obținerea unor piei mari pentru produse din blană - rase gigantice de iepuri.
Un iepure visiniu este bun pentru a combina aceste două direcții.
