Conţinut
Mierea este un produs util al apiculturii, care este necesară pentru viața nu numai a oamenilor, ci și a albinelor. Muncitorii Shaggy încep să colecteze în mod activ nectarul primăvara, când apar primele flori și continuă până la sfârșitul toamnei. În această perioadă, albinele produc miere, care este necesară pentru o iernare sigură.
De ce albinele au nevoie de miere?
Mierea este un produs nutritiv care este esențial pentru dezvoltarea completă a coloniei de albine. Este principalul aliment cu carbohidrați atât pentru adulți, cât și pentru puiet. Colectarea albinelor se poate hrăni cu produse din miere și polen, dar au nevoie de miere tot timpul, iar polenul este un supliment. Cu o cantitate insuficientă de dulciuri sau când se utilizează momeli artificiale, coloniile de albine mor rapid sau își părăsesc casa, luând alimente cu ele timp de câteva zile.
Produsul este, de asemenea, utilizat pentru hrănirea larvelor puiet. Insectele tinere din a 4-a zi de viață încep să consume un amestec de nutrienți constând din miere, apă și polen. Albine după naștere, este nevoie și de un amestec dulce pentru dezvoltarea și procreația deplină.
Albinele produc miere și faguri, deoarece aceste produse sunt o sursă inepuizabilă pentru colonia de albine, o parte integrantă a creșterii puietului.
Albinele produc un produs natural de la primăvară până la sfârșitul toamnei pentru a oferi familiilor lor hrană pentru toată iarna. După debutul primului îngheț, insectele decupează ceara și mănâncă o delicatese care conține un număr mare de calorii, ceea ce face posibilă suportarea frigului de iarnă.
Cum obțin albinele miere
O colonie de albine este formată dintr-o albină regină care depune ouă, cercetași, paznici, colecționari, recepționeri și drone.
Muncitorii grei colectează un tratament dulce de la plantele de miere - pot fi flori, arbuști, copaci care înfloresc de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. Înainte de a începe colectarea mierii, albinele cercetătoare zboară din stup pentru a determina locul de colectare. Odată descoperiți, se întorc la casa albinelor și transmit informații albinelor care lucrează. Insectele transmit nectar picătură cu picătură albinelor pentru a determina calitatea și a face mișcări de-a lungul fagurelui, arătând direcția de zbor.
După dansul de semnalizare, cercetașii merg la locul unde a fost găsit nectarul, târând cu ele albinele colectoare.
Unde albinele colectează mierea?
După ce insectele au găsit plante de miere, acestea aterizează pe floare și încep să recunoască dacă există nectar pe floare sau nu, folosind papilele gustative situate pe labe.
Când polenul este detectat, încep să-l colecteze folosind un gușă specială, trimitându-l la stomac. Într-un zbor, albina se transferă în stup până la 45 g de substanță dulce, dar cu cât este mai mare distanța de la plantele de miere la stup, cu atât mai puțină polen va aduce albina lucrătoare. Acest lucru se datorează faptului că în timpul zborului, insecta mănâncă o parte nesemnificativă din nectar pentru a umple energia.
Într-o zi, muncitorii cu blană pot zbura până la 8 km, dar zborurile pe distanțe lungi sunt periculoase pentru ei. Cea mai productivă distanță este considerată a fi de 2 km. Când colectează polenul la o astfel de distanță, un muncitor greu poate colecta nectar de pe 12 hectare dintr-un câmp înflorit.
Cum fac albinele miere
Pentru a obține 1 kg de delicatese, o albină trebuie să zboare în jur de 10 milioane de flori. După întoarcerea acasă, toilerul cu blană scapă de nectar, transferându-l la albina primitoare pentru procesare.
La rândul ei, ea procesează nectarul în stomac, după finalizarea procesului, acesta începe să se extindă și să coboare proboscisul, eliberând și ascunzând o picătură de miere. Albina face această procedură de 130 de ori. Apoi, albina găsește o celulă liberă și depune cu grijă o picătură din delicatese. Etapa pregătitoare a preparării mierii s-a încheiat, rămâne doar ca albinele să scape de excesul de umiditate și să îmbogățească produsul cu enzime.
Care este numele extinderii esofagului albinei, unde se formează mierea
Nectarul colectat de albine este localizat în cultura de miere. Nectarul colectat de muncitorii păduchi intră în gușă prin esofag și rămâne acolo până când insecta se întoarce în stup. O supapă se află între gușa de miere și sistemul digestiv, ceea ce împiedică pătrunderea produsului din miere în tractul digestiv. După întoarcerea acasă, insecta regurgitează o porție de nectar din gușa de miere.
Cantitatea de dulciuri pe care o albină o poate aduce depinde de floarea de miere. Dacă, după ce a vizitat 100 de flori, există mult polen, ea se întoarce acasă cu o recoltă de miere plină, cu o încărcătură de 35 mg. Greutatea unei albine de lucru este de 10 g, astfel încât greutatea sarcinii poate ajunge la jumătate din greutatea corporală a unei insecte.
Cum se obține mierea de la albine
Albinele obțin miere din polenul plantelor de miere. Colectarea mierii este o treabă dureroasă care implică peste o mie de albine. Procesul de preparare a unui dulce se desfășoară în mai multe etape:
- După colectarea polenului, albina lucrătoare mestecă nectarul mult timp și bine, adăugându-i enzime care descompun zahărul în glucoză și fructoză. În timpul prelucrării, insecta adaugă salivă, care are un efect antibacterian, datorită căreia produsul din miere este dezinfectat, nu se acrește și se păstrează mult timp.
- După ce albina lucrătoare aduce nectarul în stup, ea îl transferă către albina primitoare.
- Fagurele preparat este umplut cu produsul finit cu 2/3 din volumul său.
- Pentru a reduce umiditatea din stup, ridicați temperatura aerului și transformați produsul într-un sirop vâscos, albinele încep să bată din aripi intens.
- Când ajunge un nou lot, albinele primitoare atașează mici picături de nectar la pereții superiori ai celulelor.
- După munca efectuată, fagurele este sigilat cu ceară, creând o etanșeitate la aer. În vidul creat, mierea va ajunge la disponibilitate deplină.
Procesul de maturare
Mierea de maturare este un proces dureros și de lungă durată care transformă nectarul într-un produs sănătos. Polenul colectat conține aproximativ 92% umiditate, iar mierea de înaltă calitate nu ar trebui să conțină mai mult de 20% apă.
Când produsul din miere se maturizează, zahărul din trestie este transformat în fructoză și glucoză, care oferă o valoare nutritivă ridicată. În plus față de descompunerea zahărului, în timpul coacerii delicateții, are loc sinteza polizaharidelor, datorită acțiunii enzimelor produse de corpul insectei.
În procesul de maturare a unei delicatese dulci, apar și alte procese biochimice, saturând produsul cu bun gust, aromă și substanțe utile. Timpul de coacere al produsului din miere depinde de puterea familiei și de condițiile climatice. Pe vreme înnorată, din cauza umidității ridicate, procesul este întârziat.
Ce factori afectează proprietățile benefice și calitatea mierii
Albinele produc miere din nectar, deci calitatea produsului este influențată de umiditatea aerului, de tipul plantei, de climă și de anotimp. Gustul și conținutul proprietăților utile ale mierii depind de conținutul de umiditate, cu cât este mai puțin lichid, cu atât produsul cu miere va deveni mai gustos și mai sănătos.
Calitatea și cantitatea produsului melifer depinde în mod direct de locația stupinei și de plantele de miere care se află în jurul acestuia. Conținutul total de zahăr din nectar variază de la 2 la 80%.Muncitorii Shaggy preferă să colecteze polen de la plante care conțin cel puțin 15% zahăr. Pe lângă zahăr, floarea, în funcție de soi, conține compuși de azot și fosfor, vitamine și acizi organici, care conferă mierii preparate trăsăturile sale caracteristice.
Concluzie
Albinele fac miere nu numai pentru a mulțumi o persoană cu un produs gustos și sănătos, ci și pentru a susține viața familiei de albine. Întreaga familie este implicată în procesul de producere a mierii, dacă o parte semnificativă din aceasta este luată, insectele pot muri sau părăsi stupul.
